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【どっち】ワイ「鶏の唐揚げ作るで!」ネット「小麦粉使え」「片栗粉使え」←これwwwww

投稿日:10/04/2022

1: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:33:59.77
どっちだよ


まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

2: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:34:48.41
半々が正解やぞ
まじで

 

3: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:34:51.06
半々くらいでやってる
意味があるかは知らん

 

4: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:35:06.85
誰が揚げてもカリッと揚がる米粉や😡

 

6: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:35:40.75
ビール入れるんや!

 

7: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:35:48.61
正解は小麦粉な!片栗粉使ったら唐揚げじゃなくて竜田揚げになっちゃうから

 

8: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:36:01.55
片栗やと竜田揚げやろ

 

15: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:38:04.89
>>8
竜田揚げの定義がわからん

 

30: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:43:15.15
>>15
片栗粉使う

 

9: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:36:33.18
柔らかめは小麦粉でカリカリは片栗粉で中間はブレンドって言ってんだろ

 

10: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:36:42.52
半分ずつにしろ

 

11: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:37:12.25
米粉とコーンスターチ半々が正解な

 

12: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:37:32.09
半々は無能、中途半端な味になる

 

13: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:37:37.72
小麦粉とコーンフラワー半々やぞ

 

16: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:38:19.05
小麦粉付けたあとに片栗粉を付けるのが正解や
混ぜるやつはニワカか手抜き

 

17: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:39:25.92
>>16
逆だぞエアプw

 

18: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:39:33.80
ワイはねっとりした衣が好きなんやけど
小麦オンリーがええんかな

 

19: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:39:58.32
片栗粉でサクサク

 

20: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:40:20.97
中華料理で使うのは片栗粉
「唐」揚げやしあとはわかるな?

 

21: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:40:25.48
なんやかんや市販の唐揚げ粉がどれも完成されとるわ

 

22: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:40:58.11
小麦粉と卵使ってフリッターみたいな唐揚げマジでクソ

 

23: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:41:53.33
粉はあらかじめ冷やしておけ←これは?

 

26: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:42:28.48
半々とか言ってるやつが一番おもんないわ
片栗粉が至高

 

27: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:42:33.87
唐揚げ粉使え

 

28: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:42:35.63
唐揚げというジャンルで色々試行錯誤されてるけど名前で分類されてないから分かりづらい
好みもあるから正解を一つには絞りきれない

 

31: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:43:19.08
違い教えたる
片栗粉だけだとザクザクするけどその代わり冷めたらあんま美味しくない
薄力粉だけだと衣が軽くてさっくりした感じになる

結論混ぜる

 

36: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:45:40.80
水で溶くタイプの唐揚げ粉が一番楽や

 

37: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:45:43.94
市販の唐揚げの粉使うとやばいぞ
小麦粉やらに比べて揚がり方が違う

 

40: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:47:08.76
粉はいいから隠し味とかあったら教えてほしいわ

 

43: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:48:50.77
>>40
五香粉(ウーシャンフェン)でも入れたらええねん

 

42: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:48:48.41
唐揚げ→ガリッ
竜田揚げ→サクッ

 

50: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:51:24.28
醤油に漬け込んで小麦粉でドロっとなるくらいに混ぜて片栗粉を周りにまぶして揚げるだけや
これだけでそれなりに美味い唐揚げできるで

 

51: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:52:27.24
居酒屋みたいな衣だらけの唐揚げ作りたいんやけど衣に牛乳混ぜたらええんか?

 

53: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:53:25.85
>>51
小麦粉と卵でバッター液みたいなの作れ
あんなんの何がええのかわからんけど

 

52: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:52:28.81
下味に醤油を必ず使うというクソみたいな風潮やめてくれや
焦げた醤油は普通に気分悪くなるんじゃ

 

55: ぐるまと! 2022/08/16(火) 19:54:22.88
どっちか一つを使うにしろとりあえずたっぷり粉つければそんなに問題ないで

 

引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1660646039/

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