1: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:06:04.42
水分抜けたみたいで硬いんやけどなにがあかんかったん
2: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:06:20.36
肉が安いんだろ
3: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:06:25.28
ホロホロってどんな感じや
5: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:06:44.00
米のとぎ汁で下ゆでするんやで
6: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:06:47.64
火入れすぎ
7: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:07:23.44
圧力鍋つかえ
8: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:07:29.50
65℃で30分やっけ
難しい
難しい
9: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:07:46.43
一気に火を入れるとそうなる
なるべく時間を掛けてじっくりと煮込む
それも60~70度くらいで
なるべく時間を掛けてじっくりと煮込む
それも60~70度くらいで
10: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:07:48.09
煮込みすぎ
11: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:07:54.37
どうなん???
12: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:07:56.86
単純に煮る時間が足らないんや
1時間くらいかかる
1時間くらいかかる
13: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:08:01.05
パッサパサになるよな
もう諦めてチャーシューやと思って食ってるわ
もう諦めてチャーシューやと思って食ってるわ
14: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:08:26.18
かけ回しとか落し蓋とかせずに煮かためたんやないの
15: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:09:05.20
炊飯器でやるのはあかんかったのか…?
16: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:09:06.25
それはそれでうまいのでよし
17: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:09:36.91
圧力鍋つかって角煮は失敗したことないわ
トロトロホロホロになる
トロトロホロホロになる
18: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:10:49.15
煮る時間が少ない
圧力鍋買え
圧力鍋買え
19: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:12:56.48
煮る前に水分抜くのもダメだぞ
20: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:13:49.68
煮込みが駄目や
21: ぐるまと! 2021/05/30(日) 15:13:51.59
ワイもそうなるわ
どうしたらええんやろな
どうしたらええんやろな
引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1622354764/
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