おかず

納豆に最高に合う調味料②

投稿日:11/13/2018

1: ぐるまと! 2015/05/15(金) 10:59:04.35
調味料しかないンゴ
教えて欲しいンゴ

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

50: ぐるまと! 2015/05/19(火) 15:57:28.62
味の素だと思う。

 

52: ぐるまと! 2015/05/19(火) 16:03:45.96
>>50
味の素か
かけたことなかったな
何か美味しい組み合わせとかはあるのかな

 

58: ぐるまと! 2015/05/23(土) 22:53:28.23
納豆って調味料のほかに合う食材はある?
キムチ、ネギとかは王道として、意外なやつ

 

72: ぐるまと! 2015/06/18(木) 14:10:41.66
>>58
・たくあんや高菜など漬け物を刻んで入れる(しょっぱいから自分は醤油とかなし)
・オクラを小口切りにして入れる
・卵黄+味の素
・つぶした梅干しに鰹節を混ぜたものと和える

 

74: ぐるまと! 2015/06/18(木) 23:58:01.30
>>71
さっぱりしてそうだな、やってみる。

>>72
ひええ
どれも美味そう…腹へったわ…

>>73
うまそうだ、まだわさびやってないんだよね


久々来たらレスありがとうございます
今近所のスーパーが臨時休業してて、納豆買えてないが、営業始まったらわさびやる!

 

59: ぐるまと! 2015/05/23(土) 23:55:25.68
ちょっと甘くなってしまうがたまに昆布の佃煮入れてる
60: ぐるまと! 2015/05/24(日) 00:15:08.97
>>59
昆布の佃煮かあ
あれ美味いよね、よくおかずに食べてたわ

保ちもいいし、今度やってみる!

 

61: ぐるまと! 2015/05/25(月) 15:10:55.94
どこかのサイトで見たけど、ミニトマトを4つ割にしたものと
水にさらした玉ねぎのみじん切りを入れて食べると美しい

 

62: ぐるまと! 2015/05/25(月) 18:55:41.73
>>61
おう、なんか洋食チックだな!
そういうの好きだ、タレじゃなくて塩胡椒、オリーブオイルとかで味してサラダっぽく食べても美味そうだな!

 

63: ぐるまと! 2015/05/28(木) 01:37:15.38
この時期、納豆を買ってから、うっかり放置プレーした経験者いない?
放置は反省しますが、もっと美味しくできるレシピがあれば教えてくだされ・。

 

65: ぐるまと! 2015/06/02(火) 19:42:23.74
まずは美味い納豆を選ぶ事が一番重要かも。
高価格帯の有名メーカー製でもハズレがある。
まずい納豆はトッピングに手間をかけても美味くならん・・。

 

66: ぐるまと! 2015/06/02(火) 21:54:04.36
>>65
忙しくて久々きた!
安い納豆じゃだめなのか…
おすすめのメーカーとかあります?

 

67: ぐるまと! 2015/06/02(火) 22:13:14.11
安くて美味い納豆は山ほどあるよ。
乾麺蕎麦もそうだけど、安くて美味い物もあれば、
高くて不味い物も当たり前に売られている。

おらっちは神奈川だけど、くめ納豆3パック60円を
当たり前に見かけるよ。これはオススメかも!

 

68: ぐるまと! 2015/06/03(水) 01:36:04.77
>>67
ほう、くめ納豆とな
俺は長野だけどあるかなあ…

もうちょっと色々探してみるか…

 

69: ぐるまと! 2015/06/03(水) 10:24:25.41
白い糸のせいで白っぽく見える納豆と
糸すくなく茶色っぽく見える納豆
どっちがいいんだろう?
タカノのおかめ納豆は後者、業務スーパーの39円納豆も後者
天狗納豆や安くてたれからし付いてないけど48円のとか
昔ながらの納豆も安いけど白っぽい。
白っぽいのの方がおいしく感じるけど、納豆菌的には茶色のほうが
発酵しきって、納豆菌が多いんだろうか?
あっ、納豆に最高にあう調味料はバターです。
暖かいご飯にバターを乗せて、溶けてきたころ納豆を混ぜ込んで
食べるともう最高においしいです。

 

70: ぐるまと! 2015/06/03(水) 21:04:55.48
>>69
難しいな…あんまり見た目を気にしたことなかったけど、納豆って奥が深いんだなあ
ば、バター…!
気づかなかった、絶対美味いやん!
今度やってみる!

 

71: ぐるまと! 2015/06/18(木) 13:21:30.45
出汁+ワサビ。
旨い爽やか

 

73: ぐるまと! 2015/06/18(木) 14:24:18.77
わさび旨いよね
自分は濃口醤油と合わせる派

 

79: ぐるまと! 2015/07/11(土) 15:28:54.55
納豆研究してる人が、ポン酢を納豆に合わせると最強に体に良いと言ってた
まあそこそこ美味いしね
大根おろし入れても良い

 

80: ぐるまと! 2015/07/11(土) 23:17:23.41
調味料てゆうか
大葉

 

81: ぐるまと! 2015/07/15(水) 04:04:19.40
賛否は多いだろうが、味の素少々。
しっかり練った納豆をタマゴかけゴハンにかけてみろ。
この味の深さは関西人も一発で解るよ。

シンプルだからこそ安物の納豆は使うべからず。

 

86: ぐるまと! 2015/07/18(土) 03:19:50.77
少しだけスレから外れた話ですまん。
猛暑が来てしまった。使い残した納豆は納豆汁な!
とりあえず東北北海道系味噌。なければ市販味噌に塩少々。
ベランダ栽培の大葉とネギの威力は凄い。
こちらも是非お試しを。

 

87: ぐるまと! 2015/07/18(土) 04:22:06.45
>>86
レスありがとう!

納豆汁は前やって美味しかった!
味噌で違うの?
濃い味噌に納豆は合うのかな

ベランダで大葉はわかるけどネギか…小葱だよね、多分…
大葉は繁殖力あるし、スペースちょっとあるしやろうかな…

 

88: ぐるまと! 2015/07/19(日) 01:18:22.54
海苔、薬味たっぷりの納豆ゴハン。
炙り直した焼き海苔を贅沢に揉んで掛けると絶品。

 

90: ぐるまと! 2015/07/20(月) 22:54:15.19
カメレスすまん。茶碗一杯なら、レギュラーサイズの納豆を徹底的に練ってほしい。
ミニサイズなら2個使用。徹底撹拌後に醤油、チューブカラシ、味の素少々入れて軽く撹拌。
これを暖かいメシに載せるのが基本。手間かかるが、これやらなきゃ美味くない。
基本が大切。まずは徹底的に練ること。

あとは長ネギの細切れ、たっぷり細葱、大量もみ海苔、
辛口の漬物、鰹節などなど、なんでもあり。
特に相性抜群のトッピングは「のりたま」「味道楽」系の
昔からあるフリカケが意外におすすめ。

 

92: ぐるまと! 2015/07/21(火) 05:40:41.46
>>90
詳しくありがとう

納豆菌が塩分あると増えにくいから、色々入れるのは混ぜてからって言うのは聞いたことあるな
俺も割と混ぜる派だが、今度徹底的に混ぜて見るわ
そう言えば昔納豆をめちゃくちゃ混ぜてみた動画がつべだかにあったような気がしたな

>>91
確かになw
だが、そこが美味しい秘訣、らしいゾ
騙されたと思ってやってみよう!
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引用元: http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1431655144/


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