マグロのあらが安かったから1キロ買ってきたんだが鬼くそ生臭い

投稿日:

1: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:21:36.661
生姜と一緒に甘辛く炊いたのはまあまあ食えたがあさりとイカと一緒にカレーにしたのは生臭すぎてダメだ

2: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:22:27.682
他には?

 

4: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:22:59.055
シーチキンにしろ

 

7: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:24:13.087
>>4
シーチキンになる白身の部分はうまいのよ
血合いの部分が固くて臭くてきつい

 

5: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:23:23.516
他には何もアイデアない
甘辛く煮たのをそぼろにしようかなぐらい
6: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:23:54.456
解体即売で買ったやつはオーブンで焼いただけで超うまかったけどな

 

8: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:24:32.372
刺身で食えよ

 

9: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:25:17.211
白身じゃないなあれも赤身だわ赤身のとこはうまい
血合いのとこをなんとかしたい

 

10: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:25:34.168
血合いはしゃーないわ
血合いなんだから

 

11: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:25:35.195
血合いの部分は大和煮意外だと結構キツいね
12: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:27:40.277
血合いは好き嫌いが分かれるよな
カツオの血合いの生臭さは結構好きだけど
マグロの血合いを生で食う機会が無いからよくわからん

 

13: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:28:38.502
>>12
マグロの血合いは生で食わすとこないと思う
筋張ってるし生臭いしえぐいほど血が含まれてる

 

15: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:32:27.084
1キロで200円だったんだぜ…

 

16: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:32:55.016
ブリならぶり大根にするけど
マグロもマグ大根にしたら駄目?

 

17: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:33:57.886
マグ大根wいけるかもな

 

18: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:40:25.154
血合は食うもんじゃねえとか言うと元も子もないから言わないとして

基本、レバーやフォアグラみたいに混ぜて練って食べればいい
マッシュポテト、おろしにんにく、玉ねぎと練り合わせて軽く塩振って小麦粉まぶして唐辛子と油でソテーしてケチャップとウスターソースとブランデーとソテーした油混ぜたソースかけたりすればクッソまずいけどギリギリは食えないことはない一線を越える程度
19: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:43:47.866
赤ワインとドミグラスで煮てシチューにしよう

 

20: ぐるまと! 2019/10/24(木) 09:49:31.217
カツオのなまり生姜煮したやつでも血合いは食える部分であってうまい部分じゃないからなあ

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1571876496/

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