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【美味】アヒージョの作り方覚えてからオリーブオイルの消費量が半端ない!

投稿日:05/10/2021

1: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:51:32.313
オリーブオイルたかいから節約したい

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

2: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:52:21.737
コレステロール値も高い

 

6: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:54:44.129
>>2
下がるぞ

 

3: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:52:24.131
業務スーパー安い

 

4: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:53:33.307
サラダ油で作って仕上げにオリーブオイルかければ

 

5: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:54:42.466
ピュアオリーブオイルってエキストラヴァージンと違って安いじゃん

 

8: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:56:24.014
塩の量とかいまいち分からん

 

17: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:02:39.657
>>8
塩は適量だ!

 

9: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:56:55.468
てかオリーブオイルってサラダ油みたいに
茶こしでこして再利用できる?

 

11: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:57:38.137
エキストラバージンを加熱しちゃうのかよ

 

12: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:58:18.939
エクストラバージンはサラダ用だろ

 

13: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:58:36.536
ごま油でやってみたら?

 

15: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:59:48.048
>>13
鶏肉とかなら美味しそう

 

14: ぐるまと! 2021/01/16(土) 13:59:19.295
エクストラバージンの匂いを臭いと感じてしまう。オリーブオイルは好きだけど

 

16: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:01:49.474
近所の店にあった砂肝とネギのアヒージョ食ってから時々無性に食べたくなる

 

18: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:03:31.466
白ワイン入れてる?

 

19: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:04:13.916
適量がよくわからないからレシピ見てんのに適量とかいう匙加減辞めろや

 

22: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:06:54.889
>>19
だって塩加減なんて好みによって変わるからな
とりあえず少量入れてちょっとずつ味見しながら足していってみ

 

20: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:04:34.509
オリーブオイルって外国だと安いん?
モコミチみたいな使い方してたら破産するわ

 

25: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:12:51.910
>>20
もこみちの料理番組ってまだやってるの?
あのなんの参考にもならん異次元クッキング結構好き

 

21: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:05:09.630
アヒージョっていちいち分量計ってやる料理じゃないよな
適当に目分量でこんなもんだろって作ってうん美味しいじゃんってなる料理

 

23: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:07:22.218
(マジかよ…俺今までエキストラヴァージンオイルでアヒージョ作ってた…)

 

24: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:10:19.257
>>23
(俺もだ…)

 

28: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:17:32.850
>>24
(あんまりエキストラと普通の分けて置いてる人はいないからね…普通の使用量ならどっちかのおっきいの置いておけばいざというときなんとかなるし…)

 

26: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:14:45.317
アヒージョって後処理面倒くさくない?

 

27: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:17:06.466
>>26
パンにつけて処理

 

30: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:24:24.056
>>27
なるほどありがとう!

 

32: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:25:50.564
>>26
パンにつけたり、パスタソースに使ったり

 

38: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:38:24.343
>>32
ありがとう
今日ホムセン行ってアヒージョに合いそうな器買って早速作ってみます!

 

29: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:21:28.718
アヒージョ作った後のオリーブオイルで作るペペロンチーノ最高
魚介の旨味が滲み出てるんだ��

 

36: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:34:42.042
「エクストラバージンは加熱しちゃだめ」はネット知識のレベルで実際は加熱料理に使ってるプロもたくさんいる
コストかかるからマイノリティではあるけど

 

42: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:56:00.424
1リットルで600円くらいのあるだろ
サラダ油よりはさすがに高いけど

 

44: ぐるまと! 2021/01/16(土) 15:05:09.861
>>42
それが高いって話なのにアホそう

 

43: ぐるまと! 2021/01/16(土) 14:56:16.356
加熱すると風味がとぶってのは何もオリーブオイルに限った話じゃない
味噌汁とかでも味噌は食べる直前に火を止めて入れると良い

 

45: ぐるまと! 2021/01/16(土) 15:09:50.574
魚介ならアンチョビを入れて、肉類ならパンチェッタを入れる。
塩加減は、それで十分。

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1610772692/

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