ごはん

【美味】そもそもウナギが美味いかマズいかはタレで決まるよね?

投稿日:07/21/2020

1: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:02:50.64
じゃあウナギいらないよね?(´・ω・)

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

39: ぐるまと! 2020/07/14(火) 01:02:09.83
>>1
その通りだ、タレで決まる
ウナギの代用品が見つかればウナギはいらんよ
脂がのってる魚を探さないと

 

2: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:04:46.66
なすで十分です。

 

3: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:04:59.64
そのタレを作るのにウナギが必要なんだよ

 

4: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:05:00.41
>ウナギが美味いかマズいかはタレで決まるよね?

いや、脂が美味いか臭いかで決まります。

 

5: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:06:06.75
養殖うなぎは2種類あるよ

 

7: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:07:50.42
おこめ + タレ でじゅうぶんだよな

 

8: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:08:19.21
白焼きとかどうすんの

 

10: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:08:44.10
スーパーで中国産のうなぎ蒲焼を買って食べたけど
苦くて食べられなかった

 

12: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:13:00.05
>>10
それ多分防腐剤だから、一度熱湯をかけて タレとレンジでチンすればいい

 

14: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:13:58.24
まあ底辺層が食えるウナギはそうなんだろうね

 

15: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:14:01.89
タレがめっちゃ濃くて
うなぎの味わからないよね

 

16: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:14:12.61
焼き方でも食感がかわるぞ。
関西の白焼きとか、蒸さずに焼くとか。関東は蒸して柔らかく焼くんやろ。

 

17: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:14:14.48
まあ今の時期のウナギが一番不味い
美味しいウナギを食べるなら冬だわ

 

18: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:15:56.61
焼きナスを丼にのせて蒲焼きのタレかけたら
安いゴム鰻の数倍マジ鰻になる

 

19: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:16:19.24
違いが判らない奴ほど決めつけて大声で言い放って・・


陰でクスクスされてるよね

 

22: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:19:47.27
たれだけをまぶしたご飯をパックで売っていた

 

23: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:25:19.22
蒲焼さん太郎で十分

 

25: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:29:21.61
スーパーやコンビニで鰻を買わないと心に決めてる

 

27: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:34:10.37
うな次郎で思た
鰻はタレが命ではなくタレがすべて、カマボコでもいけるじん

 

29: ぐるまと! 2020/07/13(月) 22:43:43.52
タレがいくら上等でも身の堅いうなぎがあるからな。
そうい時は温めなおす時に料理酒、みりんをうなぎにかけてチンすると柔らかくなる。

 

35: ぐるまと! 2020/07/14(火) 00:05:45.37
スーパーの鰻なら中国産の方がうまい
店で食うのはまた別だけど

 

36: ぐるまと! 2020/07/14(火) 00:22:44.35
鰻も焼肉もタレで騙されてる

 

37: ぐるまと! 2020/07/14(火) 00:44:01.07
>>36
狙って作られたはず

 

38: ぐるまと! 2020/07/14(火) 00:51:44.91
焼き方じゃね

 

40: ぐるまと! 2020/07/14(火) 02:55:15.64
タレって骨を天火で焼いて合わせるでしょ?なので、中途半端な店のタレはただの煮詰めだから、合わせが違うんじゃないのかな。大体の鰻屋はしてると思うけど

 

42: ぐるまと! 2020/07/14(火) 03:01:54.86
>>40
スーパーで鰻を買うなら「鰻の蒲焼のタレ」ってミニボトルは買った方がいい
値上がっていなければ100円で売ってる
そこらの専門店のタレより旨い

付属のアルミの袋に入ったタレはとろみもなく味もイマイチ

 

41: ぐるまと! 2020/07/14(火) 03:00:16.89
そうでもないよ
さっき「うな次郎」食べてやっぱ鰻最強!って思った

 

43: ぐるまと! 2020/07/14(火) 03:33:08.57
タレなんてそう変わらんけど
うなぎの油が臭いか芳香がするかで随分違う

 

46: ぐるまと! 2020/07/14(火) 06:11:41.52
うなぎのタレがしみたご飯が好きだと
味音痴になるんか?

 

49: ぐるまと! 2020/07/14(火) 12:28:06.25
飯+タレだと甘すぎて飽きる

 

引用元: https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1594645370/


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