ごはん

【緊急】ステーキ詳しい人来てくれ、これ焼けてない?

投稿日:

1: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:27:54.940 ID:/umbPBOP0
いつも固すぎるから焼きすぎないようにしたんだけど
no title

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

63: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:43:34.496
>>1
完全に生焼け
よくこんな肉食えるな
病気になっても知らんぞ

 

70: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:45:57.511 ID:/umbPBOP0
>>63
全部食ったわ

 

93: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:52:27.376
>>1
低温で下処理したようにも見える

 

2: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:28:16.645
えーと
正直いうと不味そう

 

3: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:28:17.928
余裕

 

4: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:28:24.090
ちょっと食ってるじゃねーか!!!

 

5: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:28:36.256 ID:/umbPBOP0
赤いのは血じゃないんだろ?

 

6: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:28:47.331
もう少しだけ焼こう

 

7: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:28:50.815
何で家で焼くと水っぽくなるんだろうな

 

12: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:29:11.803
>>7
火力が弱いから

 

8: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:28:52.851
ステーキの肉は中生でも余裕

 

9: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:28:56.975
生ですねっつーか焼きが足りなくても硬いもんは硬いだろ

 

13: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:29:12.474
ええんちゃう?腹壊さなかったらセーフや

 

14: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:29:19.785
まあ食えるけどもう少し火を通した方が美味くね?

 

15: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:29:22.039
レアと生は違うものだよ

 

16: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:29:30.816 ID:/umbPBOP0
572円の肩ロースってやつだぞ

 

17: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:29:49.931
もうちょっと焼いていいかも?

 

20: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:30:01.169
元の肉がダメなんじゃね

 

21: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:30:03.028
ベリーレアって焼き加減もあるし、これも美味いと思うぞ

 

22: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:30:24.820
もうめんどくさいから1分チンしろよ

 

24: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:31:19.233
これステーキなのか
火力弱すぎね?

 

25: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:31:19.850
最初は強火と弱火どっちがいい?

 

29: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:32:21.303
>>25
強火で蓋して
いい感じに焼き目ついたら中火で蓋

 

31: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:33:05.502
>>28
>>29
やっぱり最初は表面焼き固めた方がいいのか

 

32: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:33:50.282
>>31
当たり前だろ

 

27: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:31:53.341
これくらいが好き

 

28: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:32:08.891 ID:/umbPBOP0
少し強めの中火で片面50秒裏面30秒くらいかな

 

30: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:33:00.668 ID:/umbPBOP0
当たり前だけどあまり焼き過ぎない肉は柔らかいな、安い肉だけど

 

33: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:34:13.600
焼く前に切れ込み入れろよ

 

36: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:34:49.106
>>33
切れこみなんて入れなくても適当にフォークでグサグサすればいいだけ

 

39: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:35:39.285 ID:/umbPBOP0
>>33
フォークは指したぞ

 

34: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:34:36.067
中が焦げるくらいがちょうどよい

 

35: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:34:40.062
弱火だとボソボソして硬くなるだけだぞ

 

41: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:36:35.852
なにこれ生じゃん厨大集合

 

42: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:36:47.484 ID:/umbPBOP0
強火っていわゆるMAXでいいのか?

 

45: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:37:44.284
>>42
マックスだよ 家庭用の強火なんてたかが知れてんだから
お前のは焼きが甘い とても人前で出せるレベルじゃない

 

48: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:38:41.802 ID:/umbPBOP0
>>45
表面の焼きが甘いってこと?

 

50: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:39:32.984
>>48
表面も中も甘い
蓋してないだろ?

 

60: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:42:51.491 ID:/umbPBOP0
>>50
蓋とかないからな()

>>51
ふだんどんだけいいステーキ作ってんだよ

 

47: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:38:32.983
>>42
フライパンの底から火がはみ出ない程度

 

43: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:37:30.056
よくわからんけどステーキは100g2000円くらいの買っとけば適当に焼いても間違いない気する

 

44: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:37:35.110
普通に生です

 

46: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:37:57.662
ステーキはスキレットで焼けよ

 

49: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:38:46.203
焼き方が下手な上に下処理もなし
その上肉も悪いだろ?

良い肉ならソレでも旨いけど安い肉は鮮度的にも肉質的にも手間暇かけないとマズいよ

 

54: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:41:37.697
強火で蓋して熱を逃がさないで中まで焼く
これ基本だからな

 

71: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:46:04.958
蓋は駄目だぞ
蓋をしたら水蒸気で水分だらけになって

 

75: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:47:52.617
>>71
>>72
にわか丸出しだな
たかが家で食う安いステーキでスキレットスキレットって笑える

 

77: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:48:52.272
>>75
たかが家で食うステーキって
そのたかが家で食うステーキを必死に語ってたのお前だだろ
テフロンで焼いてる貧乏人w

 

84: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:49:41.414
>>75
スキレットって安いし安い肉を上手く食う工夫だぞ?
蓋もするけどスキレットも使うでエエやん


テフロンよりランニングコスト安いぞスキレット

 

88: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:50:59.408
>>75
安い肉をうまく食べたいからこその鋳鉄やろどんな調理器具でステーキ焼いてんのよ

 

86: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:50:32.861
蓋をしたら水分でベトベトになるからな
蒸すみたいになる
分厚い鉄の鋳物でガッツリ焼いてこその肉の旨味だからな

 

90: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:51:31.154
>>86
弱火でチンタラ焼いてるからだろ
蓋したら強火

 

92: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:52:13.147
そこそこ良い肉だろう
なんでこのテキトーな感じにした?

 

126: ぐるまと! 2020/05/25(月) 21:02:15.230 ID:/umbPBOP0
>>92
全部で572円の肉だぞ

 

144: ぐるまと! 2020/05/25(月) 21:07:51.255
>>126
マジか??
どこ産?

 

164: ぐるまと! 2020/05/25(月) 21:13:48.494 ID:/umbPBOP0
>>144
ちょっと覚えてない、ごみ丸めて捨てたわ
>>149
わかるわ冷めたらめっちゃ不味かったわ。うまい焼き方だと冷めてもうまいんだな

 

98: ぐるまと! 2020/05/25(月) 20:53:25.474
三大VIPPERが小うるさい料理決まったな

チャーハン
ペペロンチーノ
ステーキ←NEW

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1590406074/

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