ごはん

【究極の選択】豚のばら肉と牛のすじ肉があるんだけどどっち入れるよwwwww

投稿日:08/07/2022

1: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:05:28.65
カレーに入れるならどっちが良いと思う?
ちな普段はバラ肉の角切りなんやがすじ肉カレー好きですじ肉も買ってきてしまった

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

2: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:06:05.35
どっちも入れる
あと鶏ガラで出汁取れば完璧

 

5: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:07:12.26
豚バラってまあ使うのもええけど肩肉ほどカレー向きではないよね本来

 

8: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:09:28.19
>>2
カレーの出汁は豚ミンチで取るから豚&豚か豚&牛なんや
鶏成分は温玉乗せで許してくれ

>>5
豚バラやないか?
肩やと脂身足りんやろ

 

10: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:10:34.86
>>8
カレーのルウだけで脂まみれなのに肉にまで脂求めるとクドすぎる

 

3: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:06:09.20
好きなんなら牛やろ

 

11: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:10:57.12
>>3
好きやから買ったんやが、カレー作るって考えてたら脳死で豚バラブロックまで買ってきてしまったんや

 

9: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:10:05.38
豚バラカレー割とすこや

 

12: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:11:33.34
>>9
せやろ?油は正義や
牛ホルカレーとか最高やね

 

13: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:12:53.13
みんな普通は何肉入れるんや?
参考に聞かせてくれ

 

17: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:15:22.21
>>13
豚こまかバラのスライスが一番多いわ

 

18: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:16:35.52
>>17
バラスライスええよな
ワイはバラスライスなら茹でてトッピングみたいにするわ
スライスだと煮込むとちっちゃくなっちゃうしなぁ

 

14: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:12:58.57
豚バラブロックは角煮にしろ

 

15: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:14:03.65
>>14
角煮か・・・
今日ちょっと寒いし角煮とお酒でゆったりするのええな

 

16: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:14:33.08
豚はカレーに入れると個性が消えるから牛がいいな

 

19: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:17:57.68
カレーはやっぱりチキンカレー

 

20: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:18:20.14
オールマイティの豚バラ選手と煮込み前提のスジ肉選手おって

どっちをカレー戦に投入する?て聞かれたらスジ以外ないと思うが

 

22: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:20:54.97
無水鍋ならスジカレーやな

 

25: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:23:08.10
>>20
>>22
これはスジカレーやな
豚は半分を叉焼にして半分を角煮にするわ
今夜は薄切りしたやつ焼いておかずにするかな

 

21: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:19:54.24
すじやと時間かかりそうやな

 

23: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:21:36.92
>>21
せやな
下茹でしてから煮込むから今夜は無理や
下茹でだけしといて明日の朝に保温調理するよていや

 

24: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:22:27.88
今夜分バラカレー作ってすじも煮込んどくのがええな

 

26: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:24:14.32
>>24
あぁ、それええな
それだと今夜はバラカレー食えるし金曜あたりはスジカレーに出来る
その案採用や

 

29: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:25:37.84
>>24
天才おるやん

 

31: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:27:48.48
豚バラもブロックなんか
スライスのイメージしかないわ
ちなみに牛すじカレー大好きおじさんや

 

33: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:29:04.31
>>29
やっぱこういう相談はJがイチバンやで
考え整理出来るしな

>>31
バラはブロックや
30×30cmぐらいのやつやから使いであるで

 

34: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:30:04.76
角煮も作って保存できるくらいあるんやね
ええなあ

 

36: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:31:37.77
>>34
せやで
なんで半分は叉焼にして冷凍するんや
叉焼作っとくとラーメンのトッピングとか刻んでチャーハンとか酒のつまみとか
色々使えて便利なんよな

 

37: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:31:38.74
豆板醤と甜麺醤あたりは揃えとくと中華作りたいとき助かる

 

39: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:33:07.90
>>37
豆板醤とコチジャンは野菜炒めとかモヤシとピーマンのナムル作るのに常備しとるわ
甜麺醤はあんまり使う場面思い浮かばんくて買ってなかったが買ってみるかなぁ

 

41: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:35:37.97
>>39
甘辛味噌味にするときは重宝するで

 

43: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:36:54.80
>>41
ええな。金曜がスーパーで調味料安売りやからそんとき買うわ
桃屋さんにはいっつもお世話になっとるで
ワイは桃屋さんにスポンサードされてええレベルの桃屋製品好きや

 

40: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:35:19.51
今日は豚バラカレー確定なんやが回鍋肉も作りたくなってきたな・・・
一応バラスライス多めに作って冷凍して終末回鍋肉作るで!

 

42: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:35:52.50
甜麺醤は豆板醤・コチュジャンと違って甘いから入れたら味に深みが出るで

 

45: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:38:59.57
【悲報】桃屋さん甜麺醤を出していない【悲報】

 

47: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:42:07.40
youkiとかあそこらへんでええやろ

 

48: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:43:30.25
>>47
せやね
youkiの瓶のやつ買ってみるわ

 

49: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:44:48.36
カレー関係ないけど最近ささみとむね肉ばっか食ってて久しぶりに牛食ったらめちゃくちゃ甘く感じたわ
気力も沸くしすげーな牛

 

51: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:47:16.45
>>49
ワイも胸肉よく食うわ
2ch発祥なんか知らんが、鶏ハム作るようになってからめっちゃ食うようになった
お陰で低温調理器買ったわ

 

50: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:46:07.46
牛すじカレーめっちゃうまいで
トロトロよりちょっとゴリッてしたほうが好き

 

52: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:47:26.26
すじ肉をちゃんと処理してるならすじ肉カレーやな
バラ肉カレーは手軽にできるし

 

53: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:49:14.96
>>52
処理って何する?
下茹でしてアク流してってくらいのつもりやけど

 

54: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:51:32.56
>>53
切り落としただけのガチのすじ肉は
火を通すと固くなるけど数時間コトコト煮るとぷよぷよになる
カレールウ入れるのはこの段階やで

 

55: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:51:49.95
>>53
下茹でして灰汁流すの何回かでええと思うよ
仮に19時に夕飯って考えると残り2時間だし時間足りなくない?

 

57: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:53:18.21
>>55
本日下茹でで明日保温調理で煮込んで食うのは最速で明日の夜の予定やね
本日の夕食は豚バラスライスのカレーやで

 

61: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:56:48.72
>>57
さよか余計な心配やったな
しっかり煮込んで美味しいすじ肉カレー作るんやで👍

 

56: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:53:00.60
モツなんかもそうやけど煮こぼしの回数って悩むよな
アクが完全に抜けると旨味も減ってる気もするし

 

60: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:56:43.60
>>56
牛スジなら1回でええかなとは思う

 

58: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:55:05.31
牛筋でカレー作って
トッピングに角煮でいい

 

59: ぐるまと! 2022/06/15(水) 16:56:03.62
ほならバラ肉切ってくるわ
お前らは好きなカレーの肉でも語っててくれ
料理終わったら読ませてもらうわ
ではありがとな

 

引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1655276728/

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