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【疑問】ラーメン屋で麺硬めしない奴って何考えるの？

1: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:31:20.99
何も考えずに生きてそう

2: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:32:13.24
コシが美味いと思いこんでそう

 

5: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:32:58.74
柔い麺が好きや
生麺やと流石に無理やけどインスタントラーメンとかやったらなんだったら伸びたやつでもええ

 

7: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:33:40.85
わいも硬めが好きやが好きにさせたれや

 

8: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:33:52.96
なんだかんだ普通が一番うまい

 

9: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:34:01.99
博多ラーメンの店ではバリカタ、二郎系だとデロ麺が好きや

 

10: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:34:44.34
どう考えてもオススメの硬さを「普通」に設定しない店の方が悪いだろ

 

22: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:44:50.50
>>10
やわめ
普通
かため←おすすめ！

こんな張り紙してる店あるわ

 

11: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:34:54.76
なぁ
博多ラーメンの麺硬めって


そうめんでよくねw

 

13: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:35:20.98
好みの一言で終わる話
強いて言えばサイドメニュー食べる時間を考えると硬めが丁度良いから使い分ければ良い
その程度も頭の回らないイッチは生き辛そうね

 

14: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:35:40.62
ハリガネ

 

15: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:35:56.93
顎退化してそう

 

16: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:36:59.01
博多系の店は「普通」で十分硬めに茹でるから素人が下手にバリカタとか頼むとほとんどナマの麺が出てくる

 

17: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:40:15.48
硬めのメリットはなんや🤔

 

18: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:40:54.04
グルテンはある程度熱入れないと消化に悪いんやが

 

19: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:42:19.69
硬めだ濃いめだ選ばせる店は何やねん
お前がいっちゃん美味いと思うもんを自信を持って出せや

 

20: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:43:14.05
早く食いたいからいつも麺かためにしてる

 

21: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:44:42.43
縮れやとある程度の柔らかみ欲しいンゴねえ

 

23: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:51:01.65
ハリガネとか粉落としすき

 

24: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:51:13.44
粉落としで

 

25: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:51:55.97
やわめにすると店のガスを多く使うから相対的に得だぞ

 

27: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:58:00.30
>>25
その発想はみじめすぎるからやめたほうがいい

 

28: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:58:03.28
あんま混んでない時にやわめにすることあるけど　麺がうまいとうまいんだよな

 

29: ぐるまと！ 2023/02/02(木) 15:58:44.84
全部普通がベストな美味しさになるよう作ってくれ
客の好みなんてすり寄る必要ないだろ

 

引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1675319480/

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