ごはん

【水分】カレーの箱の作り方の水の量って絶対野菜の水分考えてないよな

投稿日:05/08/2021

1: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:09:25.841
箱記載の50mlくらい少なく入れてちょうど良くなるわ

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

2: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:10:13.518
そんなわけねえだろ
おまえの野菜が水っぽいだけだよ

 

3: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:10:14.150
びちゃびちゃになるよな

 

4: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:10:37.549
蓋して作るならもう少し減らしてもいいね
隠し味に水気のあるもの入れるなら尚更

 

5: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:11:09.081
量とか適当

 

6: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:11:46.517
料理は雑でいい
菓子作りより気が楽

 

7: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:11:52.906
それ本当に作り方どおりか?
具材も?

 

9: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:14:54.418
>>7
いやにんじん玉ねぎは入れるけどジャガイモ入れない
変わりにキノコ系入れる
たまにナスとか

>>8
なんでよ
入れたいでしょ

 

14: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:18:28.582
>>9
じゃがいもはとろみがつくので入れないとゆるいのとキノコはほとんど水分なのでそのせいかもしれません(´・ω・`)

 

8: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:12:33.570
カレーに🍆とかいれんじゃねぇぞ

 

10: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:15:37.683
JKですが玉ねぎは水分が多いので中3個じゃなくグラムで書いてほしいです(´・ω・`)

 

11: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:16:45.180
玉ねぎは透明になるまで炒めるから実質0gになるけど

 

12: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:16:45.909
900mlって書いてあったら750が正解

 

13: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:17:18.701
キノコや茄子のせいだと思うんですけど

 

15: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:18:36.613
寧ろ逆に水多めに入れますが

 

16: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:19:03.238
キノコって水分多く含んでるよな
茄子は言わずもがな

 

17: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:19:27.219
レシピの分量に文句言う奴のレシピ通り作ってない(作れない)率は異常

 

18: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:20:20.436
たまねぎはほぼ水分だからな
旨味成分や甘味成分もじゃがいもに劣る

 

19: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:20:35.130
圧力だったり蓋閉めるなら2割減らせって箱にかいてあるやろ?

 

20: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:21:50.562
そもそもカレー用の野菜はダシとして使うのであって具にするな

 

21: ぐるまと! 2021/04/26(月) 17:27:43.417
最初に水をドバっと入れずに呼び水程度にして 野菜の水分を出すようにして 出来ったらまた増やして灰汁取りとかすれば良いし
ジャガイモは最悪フライドポテト入れればOKだよ

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1619424565/

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