ごはん おかず

【悲報】天ぷら職人「見て揚げ方を覚えろよ」弟子「はい!師匠」

投稿日:09/23/2020

1: ぐるまと! 20/09/20(日)14:33:44
天ぷら職人「10年したらお前も一人前になるやろ??」


ヒェ…

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

2: ぐるまと! 20/09/20(日)14:34:15
音を聞くんや!

 

3: ぐるまと! 20/09/20(日)14:35:17
専門学校「こうやるんやで!」

 

4: ぐるまと! 20/09/20(日)14:35:42
まあ職人は教師ではないから当たり前っちゃ当たり前か

 

5: ぐるまと! 20/09/20(日)14:36:03
5年後職人「おれの技術をよーく見とけよ」
10年後職人「おれの技術をよーく見とけよ」
見るだけで1人前になれる簡単なお仕事です

 

6: ぐるまと! 20/09/20(日)14:36:07
弟子「あのタイミングは、、、」

師匠「、、、」

弟子「なにかこつは、、、」

師匠「、、、」

 

7: ぐるまと! 20/09/20(日)14:37:20
いいことや
そういう時間かけて習得する技術がなくなったらそれはそれで寂しいやろ

 

8: ぐるまと! 20/09/20(日)14:38:07
>>7
無駄に時間かかってるだけやろ

 

9: ぐるまと! 20/09/20(日)14:38:36
>>8
まあ無駄かどうかはワイは知らんけども

 

10: ぐるまと! 20/09/20(日)14:38:44
>>9
せやな
すまんな

 

12: ぐるまと! 20/09/20(日)14:39:00
下積みの10年間給料出るんやったらええとちゃう?

 

18: ぐるまと! 20/09/20(日)14:40:54
>>12
せやな
名店て10年修業したっていう肩書と自分の店の開店資金が得られるなら悪くないんとちゃうか?

 

13: ぐるまと! 20/09/20(日)14:39:05
天ぷらはまだわかるけどステーキ焼くだけで技量の差って出るんか…??

 

14: ぐるまと! 20/09/20(日)14:39:40
>>13
調理方法がシンプルな分ごまかしが効かない

 

15: ぐるまと! 20/09/20(日)14:39:41
>>13
あとご飯に魚のっけるだけの仕事が長い修業時代要するってまじ?

 

17: ぐるまと! 20/09/20(日)14:40:35
スチーム電子レンジ母ちゃんに買ってやったら、二度と蒸し器なんかで茶碗蒸しつくらなくなったな

 

21: ぐるまと! 20/09/20(日)14:41:40
本物の天ぷら職人は油に指を入れるらしい

 

23: ぐるまと! 20/09/20(日)14:41:49
江戸前の名店とか行ってみたいなあ

 

25: ぐるまと! 20/09/20(日)14:43:15
寿司は寿司以外の方が大変やろ

 

26: ぐるまと! 20/09/20(日)14:43:41
安い給料でこき使って根性ないやつは辞めていくし
ノウハウや仕入先なんかを手に入れられるメリットぐらいやろうなあ

 

39: ぐるまと! 20/09/20(日)14:47:08
>>26
修行先がエエ店やったら経済的に余裕があって食いもん道楽の客と知り合いになれるのも結構大きいいとちゃう?

 

41: ぐるまと! 20/09/20(日)14:48:04
>>39
コネクションは大きいよねえ

 

27: ぐるまと! 20/09/20(日)14:44:23
ワイ(初心者)が握った寿司と本職が握った寿司どっちが美味しいのかって話よ
乗っけるだけなら味は変わらないと思うけど

 

30: ぐるまと! 20/09/20(日)14:44:35
今一番大事なのは衛生管理やろなあ
味はまあ普通なら問題ない

 

32: ぐるまと! 20/09/20(日)14:45:14
>>30
衛生問題とかその辺の回転寿司のバイトでもできてるわ
味こそ問題だろ

 

36: ぐるまと! 20/09/20(日)14:46:03
>>32
いやたいていSNSで燃えるのってそこやねん
なでしこ寿司もそうやし、ほかにもそんな炎上あったしな

 

31: ぐるまと! 20/09/20(日)14:44:37
効率よく技術身に付けてとっとと独立されたら困るもん

 

33: ぐるまと! 20/09/20(日)14:45:19
>>31
10年間の間に洗脳してイエスマンにして辞めさせないのもあるんやろな。

やばめの宗教や

 

34: ぐるまと! 20/09/20(日)14:45:23
>>31
それはあんがいありそう

 

35: ぐるまと! 20/09/20(日)14:45:31
ちゃんと金払って教えを乞うた方がええよな
金貰いながら親身な教育受けるのは無理

 

37: ぐるまと! 20/09/20(日)14:46:09
専門学校の3か月寿司定期

 

38: ぐるまと! 20/09/20(日)14:46:13
そもそも飲食関係の職人で独立志向ある方がレアなんやけどな…
なんでこの手のスレやといつかは自分の店が当たり前みたいになるんやろ…

 

42: ぐるまと! 20/09/20(日)14:49:12
>>38
店主=オーナーと思ってる奴が多いんやろ

 

43: ぐるまと! 20/09/20(日)14:50:00
天ぷら職人「いいか?ここはこうして…」
↑これなら半年でマスターできそう

 

44: ぐるまと! 20/09/20(日)14:50:45
>>43
新人「コイツ教え方ヘッタクソやなぁ…(…?)」

 

45: ぐるまと! 20/09/20(日)14:51:23
職人業はマジで見て覚えろだからなぁ……
マニュアルあったら職人じゃねーし

 

52: ぐるまと! 20/09/20(日)14:53:06
>>45
最近じゃ引退した職人がノウハウをマニュアル化してその手の学校の先生やってる例もあるらしい

 

55: ぐるまと! 20/09/20(日)14:53:37
>>52
それオチにしようと思ったのに先に言われたわ

 

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1600580024/


-ごはん, おかず

Copyright© グルメまとめの「ぐるまと!」 , 2020 All Rights Reserved.