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【急募】安いステーキ肉をうまく焼く方法教えてくれ

投稿日:09/21/2021

1: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:31:23.120
厚さ1.5センチ位のオージービーフ
牛脂はちゃんともらってきた

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

3: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:32:17.625
常温に戻して焼き始めたら動かすな!

 

4: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:32:30.348
筋切りをしっかりやってサッと焼け
火を通し過ぎると硬くなる

 

5: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:32:35.878
筋切り
叩き
美味いソース

 

6: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:32:47.570
サラダ油に浸す

 

7: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:33:00.245
スーパーくいしん坊読め

 

8: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:33:09.469
高い肉を焼いてお腹いっぱいになったらオージーを焼く

 

9: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:33:10.104
胃袋に入っちゃえばどれも一緒だよ

 

10: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:34:01.442
試したことないけど輪切りにした玉ねぎと一緒に油に漬けるといいらしい

 

11: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:34:41.865
空腹時に食う

 

12: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:35:07.044
安い肉は硬くなったとしてもきちんと火を通した方がいいよ
脂が不味いんだから

 

13: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:35:47.653
低温調理器を使う

 

22: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:51:30.652
>>11
これ
ステーキ好きなやつは躊躇せず買え

 

23: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:51:43.802
>>13
安価ミスったこれ

 

14: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:35:49.715
スパイスと味の素の使いどき
硬さが気になるなら舞茸でもまぶしとけ

 

16: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:39:04.225
筋切り機なければフォークでざくざく穴あけまくったあとに、
常温戻し兼ねて肉の上に舞茸ぶちまけて一時間放置
一時間経ったらコーヒーフレッシュを塗る
舞茸炒めて付け合わせ作った後、同じフライパンで焼く

筋切りした肉を舞茸の酵素でさらに柔らかくして、コーヒーフレッシュの植物性油脂を加えることでさらに味わいup

 

17: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:40:45.661
レアが好きかどうか

 

18: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:42:00.629
常温に戻すこと
表面を焼いたらアルミに包んで予熱を通す

 

19: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:42:05.110
富裕層と貧乏人が相席してるじゃん

 

20: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:47:03.235
超弱火でじっくり焼く

 

21: ぐるまと! 2021/09/10(金) 19:48:08.895
今そんなにオージー硬くないし安くも無い
普段買い物しないこどおじが炙り出されるから下手な事は言わん事だな

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1631269883/

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