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【急募】ステーキの焼き方教えろ

1: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:45:38.624
帰ったら焼く

2: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:45:58.609
俺肉屋だけど、部位は何？

 

4: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:46:26.143
>>2
昨日買ったから忘れた
ステーキ用牛ってのだけ覚えてる

 

21: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:49:15.776
>>4
チャックアイロールなら硬いから包丁で格子切りに切れ目入れる

 

6: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:46:55.822
最後にブランデーかけて燃やせばそれっぽくなる

 

7: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:47:10.860
とりあえず常温に戻す

 

9: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:47:15.406
まずフォークを刺しまくって火を通りやすくする

 

10: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:47:37.125
ミディアムレア！

 

11: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:47:44.745
お肉を常温に戻してから
下味をつけて
冷たいままのフライパンにのっけてから火をつけて
すきな焼き加減の手前までやいて
アルミホイルで包んで余熱で10分くらいおいてたべる！！

 

12: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:47:45.972
出てきた肉汁を掬ってかけるんだよ
意味はないけれど

 

14: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:47:59.928
両面を油たっぷりのフライパンで10秒くらいずつ焼く
フライパンから出して5分くらい置いとく
も一回両面焼く

 

15: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:48:01.073
コショウふってしばらくおいて
しおふってすぐ焼くんだっけ

 

17: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:48:08.497
ステーキは室温に戻してから焼くんだろ

 

18: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:48:20.546
( ´･ω･`)豚だったわ

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26: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:50:19.981
>>18
芯まで焼いて食っとけ豚

 

27: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:50:20.915
>>18
これは読めなかった

 

36: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:52:09.598
>>18
羊じゃねーかwwww

 

19: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:48:29.869
柔らかいのが好き←レア
硬いのが好き←ミディアム

これでいいだろ

 

20: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:48:38.461
ベリーウェルダンのさっぱりした硬い肉をがぶがぶしたいんだよ

 

23: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:49:37.596
戻すのめんどうなのでジップロックに入れて空気抜いて40度弱のお湯につけて温めてる

 

25: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:50:16.221
ステーキ屋でウェルダン注文すると「ハッ？」て顔される

 

29: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:50:35.510
室温に戻す
両面強火で一分
フライパンから上げて一分
またフライパンに戻す
そこから蓋をし弱火で5分

 

30: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:51:12.495
塩コショウは焼く前はダメ説あるけどどっちなの？

 

35: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:52:04.049
>>30
ふった直後ならOK

 

33: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:51:42.344
牛だと思ってたのにがっかりだよ

 

32: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:51:15.020
トンカツにしよう

 

37: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:54:09.067
ちゃんと火通せよ

 

40: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:55:37.340
豚は生姜焼きにしちゃえば？

 

43: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:58:47.142
豚は表面カリッカリに焼いた方が美味い？

 

44: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 15:59:27.264
豚でもはちみつ少し表面に塗ってから焼くと塗ってないのとはダンチで柔らかくなるぞ

 

46: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 16:03:16.689
豚ならポークチャップだろ

 

48: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 16:04:19.594
買った肉間違えるかね…

 

51: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 16:07:45.512
羊ならレアでもいけるのかな

 

52: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 16:08:04.054
羊は昨日食った

 

53: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 16:10:59.432
豚はしっかり焼け

 

54: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 16:12:48.088
トンテキにでもしとけ…

 

60: ぐるまと！ 2020/11/16(月) 16:29:48.871
最後はおろしポン酢でさっぱりとね

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1605509138/

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