ごはん

【味】イノシシの肉食べたことある?

投稿日:01/14/2021

1: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:29:16.811
どう?

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

2: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:29:38.983
脂身美味しい豚肉って感じ

 

3: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:30:07.273
新鮮なものじゃなかったからかもしれんけど正直微妙

 

4: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:30:13.422
猪豚は甘くて美味いよ

 

5: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:30:19.485
脂が多かった気がする

 

6: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:30:21.349
普通に美味しい
確かに豚かな

 

7: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:30:26.278
当たり外れが大きい
硬さも臭さも幅がありすぎる

 

8: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:30:33.346
皮が特に不味かった

 

9: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:31:17.776
めちゃうま

 

10: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:31:20.294
ちゃんとしたとこの食うと並の豚よりはうまい

 

11: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:31:27.928
オスは食えたもんじゃないって漫画で言ってた

 

12: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:32:27.801
イノシシ肉なんて猟師以外ほぼ食う機会無いし
猟師も美味い部分は自分で食うから
結局食う機会が合ってもほぼマズい肉を食うことになる




って漫画で言ってた!!!!

 

29: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:40:59.987
>>12
人にお裾分けする時はそうだけど売る時は美味しいところを売ってるよ
場所によるけど山間部の道の駅とかで地元猟師のとった猪とか鹿とか熊の肉売ってたりするよ

 

13: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:32:38.657
猟友会が網焼きしてたのは豚よりは牛に近い感じの血の気の多い味だった
ちゃんと処理したの食って見てえなぼたん鍋シーズンらしいし行ってみるかな

 

14: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:32:50.563
くさいぞ


豚のほうがいい

 

15: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:32:55.577
あまり好きではない

 

16: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:33:53.038
ちゃんと締めてすぐ血抜き処理してあれば美味いよ

 

17: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:34:44.434
地元にイノシシとかシカとか扱ってる肉屋があるけど寄ったことないな
寒いし牡丹鍋やってみるか

 

18: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:34:52.164
脂身の強い豚
ぶっちゃけ豚ですって言われたら見分け付けられない

 

19: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:35:49.364
部位によって全然味違う
俺は豚より好き

 

20: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:36:08.743
先週マタギさん直売のイノシシソーセージ食ったけどめちゃくちゃ美味かった

 

21: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:36:15.660
野性味が美味しかったよ
あの獣臭さは嫌いな人は絶対無理だろうな
あんまり固くなかったから実は良いの食ったのかもしれん
コロッケが獣臭さを抑えつつコロッケなのに肉の味が強くて一番美味しかった

 

23: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:37:08.811
>>21
ちゃんと血抜きしてあると獣臭さとかないよ

 

24: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:37:44.404
鍋がサイコー

 

25: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:37:47.485
あるけど結構うまかった

 

26: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:38:02.659
豚みたいって言ってる人はかなり良いコンディションのイノシシ食ってると思う

豚にはありえない歯応えと獣と血の匂いがイノシシの本領

 

27: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:38:58.660
臭いってやつは処理の仕方が下手か悪い食い物を食べてる奴を食ってる

 

28: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:39:32.098
硬い、臭い

 

31: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:43:22.122
時期によってはゴリゴリで食えたもんじゃない
うまい時期はめっちゃうまい

 

33: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:44:13.933
ぶっちゃけおいしくない

 

34: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:44:18.597
臭いとか言ってる奴はまともなの食ってないんだな可哀想に
肉の味は濃いが臭みなんか血抜きと新鮮さで全然感じないぞ

 

35: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:44:23.516
硬いとか臭いのはほぼオス
繁殖期になると上半身周りの脂肪がバッキバキに硬くなる
他のイノシシと争って牙とか通さないようにするためらしい

これが硬いだけでなく臭いも酷い
硬い臭いって言うやつはマズい肉を意図的に食わされたってことだね

 

40: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:46:33.650
>>35
罠でも生け捕りにする人はごくごく一部だよ
殆どは安全のために山で殺す

 

36: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:44:55.353
店で食わせるのは罠で捕獲して、
生かして解体するからな
鉄砲打ちのは死んでから解体だから食えたもんじゃない

 

37: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:45:00.176
雑食なんだが何を食ってるかにかなり左右される
ドングリ豚とかなぜあるかってことと同じ
草食よりにした方が匂いキツくならないよ

 

39: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:46:25.427
脂がおいしいらしい
鮮度のいいのは臭くないとか

 

42: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:47:47.226
浜松にあるんだよ
生け捕りで解体して食わせてくれるとこ

 

43: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:48:54.694
浜松は山奥いくとキジ料理もおおいし
ジビエシティだな

 

46: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:52:42.002
脂身が旨い

 

47: ぐるまと! 2021/01/02(土) 23:53:02.696
採れたて最高でした

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1609597756/


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