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【何故】鹿肉ジビエ「ヘルシーです。ジューシーです。国産なのに安いです」←これが流行らない理由

1: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:30:50.269
なぜ7日

2: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:31:22.690
スーパーで売れ残ってる豚ヒレ肉と同じ

 

3: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:31:39.268
スーパーで売ってないってのがでかいな

 

4: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:31:55.786
奈良で余ってるのにな

 

22: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:37:25.113
>>4
アレは県民やぞ

 

5: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:32:05.007
需要が少ないんだろ
イワシみたいに突然値段が上がるかもしれん

 

7: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:32:29.761
手間と値段の割にそんな美味くない

 

8: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:32:45.250
ジビエは処理が面倒らしいな

 

9: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:33:04.040
カレーにすると美味い
匂いも気にならないし

 

10: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:33:08.521
鮮度が落ちるとくさい

 

11: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:33:10.998
いや高いんだが

 

12: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:33:44.282
ジビエ料理を一般食として扱おうとしたら、値段跳ね上がると思う

 

13: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:33:47.832
自分で食う分にはいいが流通させるのがハードル高いとか何とか

 

18: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:35:26.149
美味かったら豚とか牛みたく昔から家畜にしてるだろ

 

19: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:35:34.057
言うほど安く無いけど
猟師の知り合いとかできたら言い値で良いから
定期的に撮れた奴送って欲しいけどな
鹿でも猪でもクマでも

 

20: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:35:46.971
流通が確立されてないから
スーパーで安く売ってりゃ買うやつ多いだろ

 

21: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:36:38.233
猪に比べてタンパクすぎる
鶏むねでいいやってなる

 

23: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:38:13.904
ウサギこそもっと食用として普及していいはずなんだが

 

24: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:38:25.513
言うほど安いか？

 

25: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:38:29.862
安くねぇしくせぇ

 

26: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:39:05.358
鹿肉ってぶっちゃけそんな美味しくないんだよな
いや不味いって程じゃないんだけども

 

27: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:39:18.505
安定供給が難しい

 

28: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:39:35.912
血抜きで臭みがかなり変わってくるから同じ品質を安定して流通させるのは難しい

 

29: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:40:05.509
家畜としていじられなかったってのはでかいよな
豚みたいに家畜用に変化させられててもおかしくない動物なのに

 

31: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:41:01.120
硬い

 

32: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:41:48.000
調理法が知られてない
供給が安定してない
価格が妥当か分からない

 

33: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:45:14.980
まず脂が少ないのは野生しかいないからだし食ってるもんが自然だからな
家畜は太らせるために穀物どんどん食わせてるし大量生産が出来る体制整ってるんだよ
俺も鹿肉いつでも安く食えるなら買ってるわ

 

34: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:46:29.487
牛肉より高いじゃん

 

35: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:46:58.785
食べたいなあ

 

36: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:47:58.319
カレーくらいしか美味しく食べられる調理法が無いから

 

38: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:48:41.133
通販だと高いな
スーパーには売ってないし

 

39: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:51:19.990
どんどん狩ればそれだけでジビエ肉の供給量が増えるとか思ってね？

 

40: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:53:10.957
供給不足

 

43: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:59:26.752
>>40
供給はむしろ過多なんだよ
消費が追いつかなくて大量に処分してるから国でも消費推進を掲げてる

 

41: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:54:50.798
ジビエってヨーロッパだと高級食材だからな

 

42: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 18:56:27.223
ジンギスカンみたいにして食べたら美味しそう
あの山型のプレートで

 

44: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 19:05:37.637
千葉のキョンとかブランド化しないかな

 

45: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 19:06:28.476
肉の臭みは慣れだから
子供の頃から食わせるしかない

 

46: ぐるまと！ 2021/10/11(月) 19:12:08.750
そこまで言うなら食べ８日

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1633944650/

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