ごはん

【不足】コンソメスープ毎回作ってもコクが足りない

投稿日:09/16/2022

1: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:17:04.184
コンソメ2個と昆布だし半分じゃ足りないんか

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

2: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:17:19.309
コンソメもう一個いれよう

 

3: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:17:44.518
玉ねぎ トマト

 

5: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:18:36.516
ウィンナーとかベーコンとか入れるといいよ

あと
よく炒めたたまねぎかフライドオニオン

 

6: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:18:55.732
3つがベストか 2人分

 

29: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:26:05.822
>>6
多すぎ

 

7: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:18:56.268
味の素のやつ?

 

9: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:20:06.231
>>7
味の素以外にあるのか

 

20: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:22:19.577
>>9
明治とか

 

8: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:19:50.196
玉ねぎもトマトもウインナーもベーコンも無かった

 

12: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:20:44.002
胡椒を入れよう

 

13: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:21:09.056
こくまろ入れよう

 

14: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:21:17.123
日本人なら黙って鰹節入れとけ

 

15: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:21:37.146
ケチャップかソースを色が出ない程度に入れるんだ

 

16: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:21:43.596
塩とバターを満足するまで足せ

 

17: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:21:47.463
油分が足りないんじゃね知らんけど
ウインナーとか入れときゃいいのよ

 

18: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:21:51.914
味の素

 

19: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:22:05.404
ウインナーかベーコンとコンソメで十分だろ
あとはたまねぎ入れるくらい

 

23: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:23:33.078
そんなにコクいるの?他のスープと勘違いしてない?

 

25: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:24:12.254
肉が足りてないだけだぞ

 

27: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:24:59.405
お前が求めているのはコクではなく塩だ

 

28: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:25:33.980
なんか物足りないなあってときは胡椒を入れれば半分ぐらい解決する

 

30: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:26:07.692
激うまポトフをコンソメスープに転生させたら死ぬほど美味かった

 

31: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:26:12.646
ウィンナー派とベーコン派分かれるけどコンソメスープって作り置き前提だからウィンナーだと不味くならない?

 

34: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:37:00.893
ベーコンやウインナーどっちでもいいけどどっちかは絶対いれたいよな
両方入れよう

 

35: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:38:20.611
コクって何なのかよくわからんよな
脂の味か?

 

39: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:45:01.891
ドーピングしないから…

>>35
コクって言うのは、五味のうちの複数が合わさった状態の事で味の複雑さを表すもの

 

42: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:49:23.568
ここまで水の分量なし

 

43: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:54:04.038
これまさかの味噌だろ

 

44: ぐるまと! 2022/08/02(火) 10:58:35.373
料理って味薄いなーって時に調味料入れて調整するより塩で調整した方が美味しくなるんだよな
ダシ取れてりゃ塩だけで完成する、茶碗蒸し作ればどういう事か理解できると思う

 

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1659403024/

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