ごはん 和食

【グルメ】お刺身やお寿司にはなぜ醤油なの?本当に美味しい物なら塩で良いはずでは?

投稿日:10/30/2022

1: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:44:23.293
醤油はごまかしでは?

4: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:45:52.110
>>1
寿司食べたことなさそう

 

33: ぐるまと! 2022/01/08(土) 16:37:00.788
>>1
お前がいくつか知らんが大昔から
寿司には醤油
そういう食べ物なの
それが旨いか、まずいかはお前の味覚だから
いいが
それを否定するのは違うだろ?

 

2: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:44:49.357
塩は無いわ
ザラザラして食感が悪くなる

 

3: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:45:48.016
塩より塩濃度が海に近いのは醤油

 

5: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:46:05.431
塩で食うのあるよね肉寿司とか

 

6: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:46:30.623
醤油にはアミノ酸含まれてるからな

 

7: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:46:54.697
味ぽん

 

9: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:47:17.456
抹茶塩

 

10: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:47:29.913
醤油自体にも旨味があるし
その旨味は動物性の旨味と相性が良い

 

11: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:47:48.628
海水で味ついてるからだろ

 

12: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:47:49.801
塩で食いたいなら塩で食えよ
俺は醤油で食うから

 

13: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:48:16.641
じゃあ塩で食えば
俺は醤油の方が美味いと思うんでな

 

17: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:50:07.526
蕎麦屋で「最初だけ塩で食べてみてください」って言われてそんなん美味いわけねーだろと思ったら意外といけた

 

21: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:52:20.329
>>17
「最初だけ」これで察しろよ
職人が作り上げたつけ汁はもっと美味いって事だぞ
塩の方が美味いなら汁は必要なく塩だけでいい

 

22: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:53:30.459
最近刺身をオリーブオイルと塩と柚子胡椒でカルパッチョにして食べるのにハマってる

 

24: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:55:10.330
塩マグロを作ってみてください
醤油なんて要りませんよ

 

26: ぐるまと! 2022/01/08(土) 13:58:18.516
>>24
それは別の食べ物じゃね?
生肉とハムやベーコンの違いくらいの差がある

 

27: ぐるまと! 2022/01/08(土) 14:01:42.691
本当においしいから醤油でもっと美味しくするんだよ

 

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1641617063/

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