ごはん 中華

【なんで】サトウのご飯でチャーハン作るといっつもべっちょりするけど何で?

投稿日:03/07/2020

1: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:00:41.697 ID:7C9wZOWRa
(´・ω・`)べっちょりレタスチャーハン

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

2: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:01:27.008
火力不足だ

 

4: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:02:32.549 ID:7C9wZOWRa
( ・᷄ὢ・᷅ )火が強いとフライパンに米や具がくっつかない?

 

5: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:02:51.831
フライパンも安物なのが悪い

 

6: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:03:22.176 ID:7C9wZOWRa
>>5
(;ω;)

 

8: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:03:43.149
テフロンもハゲてんぞハゲ

 

9: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:04:24.047 ID:7C9wZOWRa
>>8
彡⌒ミ
( ・᷄ὢ・᷅ )
10: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:04:59.529
油も多めにしないとね

 

12: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:05:59.286 ID:7C9wZOWRa
>>10
少ないとくっつく?

 

11: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:05:32.484 ID:7C9wZOWRa
( ・᷄ὢ・᷅ )とりあえず次は火強くしてやってみるよ

 

13: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:06:32.015
一旦温めてからやってない?
そのままフライパンに投入するのぜ?

 

14: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:06:53.672 ID:7C9wZOWRa
>>13
Σ( ・᷄ὢ・᷅ )マジか!?

 

15: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:07:01.354
常温のまま作れ油少なくてもパラパラになる

 

18: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:08:19.272 ID:7C9wZOWRa
>>15
(;ω;)一旦レンジでチンしてからやってたわ

 

16: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:07:14.683
米を油でコーティングするんやで
19: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:09:34.365 ID:7C9wZOWRa
>>16
オケ油マシマシね

 

17: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:07:57.098
チン飯結構買うけど
サトウのは水分多いね
ブレンドしてる安目のが水分すくなめでイイヨ

 

22: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:10:00.057 ID:7C9wZOWRa
>>17
( ・᷅ὢ・᷄ )なるほど~

 

20: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:09:50.294
レタスは水出るから難しいから気を付けろよ

 

25: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:10:49.607 ID:7C9wZOWRa
>>20
(´・ω・`)野菜室に余ってたの使いまんた

 

21: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:09:54.921
レンジであっためる奴だろそれ

 

23: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:10:11.865
卵かけご飯をフライパンの上で混ぜ続ければ、いつかパラパラになる

 

27: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:11:29.119 ID:7C9wZOWRa
>>23
Σ( ・᷅ὢ・᷄ )なんだその裏技!?
29: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:13:44.720
>>27
黄金チャーハンって言う、家庭用に特化した作り方

ググってみ

 

33: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:14:33.947 ID:7C9wZOWRa
>>29
(´・ω・`)サンキューあとで見てみるわ

 

32: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:14:23.656
>>23 マヨネーズぶっかける方法もあるよね

 

24: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:10:36.467
工程わからんとなにもいえない

 

26: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:11:21.146
この常温保管タイプのご飯は、お茶漬け専用にしてた。

 

28: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:12:45.647 ID:7C9wZOWRa
>>26
(´・ω・`)野沢菜のわさび漬けで良く大人のお茶漬け食べてる

 

31: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:14:14.622
卵にゴハンぶちこむ先交ぜはダメとか言うけど
実際やってみると案外パラパラになるよ

 

34: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:15:25.294 ID:7C9wZOWRa
>>31>>32
( ・᷅ὢ・᷄ )やってみる
35: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:16:34.259
米より油多め

 

37: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:17:19.730 ID:7C9wZOWRa
>>35
Σ(; ・᷄ὢ・᷅ )そんなに!?

 

36: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:17:01.885
それもうパラパラじゃなくてパサパサって言われてんじゃん

 

38: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:19:41.083
しっとり炒飯のがうまいけどな

 

39: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:20:20.976 ID:7C9wZOWRa
(´・ω・`)まとめるとこんな感じか…?

・火力マシマシ
・油マシマシ
・ゴハンは常温のままフライパンに投入
・TKGにしてからフライパンに投入

 

42: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:26:12.443
>>39
これでパラパラにするにはそれなりにテクが必要かと

 

43: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:26:51.968
>>39
いいぞ

 

40: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:23:48.755
パラパラいいか?
中華屋さんのはしっとりが多いぞ
41: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:25:44.763
というか家で食うならレンチんの炒飯でいいだろ
下手に自炊するよりうまいし安い

 

44: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:33:44.598
日本の米はしっとりさせる調理法の方が向いてるからな

 

45: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:35:37.796
ラードで作ってみな
猿でもパラパラにできるよ

 

46: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:38:31.733
サトウのご飯って餅米比率高いからモッチリしてる分、炒飯には向かないんじゃね?

 

49: ぐるまと! 2020/01/19(日) 19:14:31.600
>>46
これ

 

47: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:39:26.317
いいんじゃね
no title

 

48: ぐるまと! 2020/01/19(日) 18:42:14.197
チンして別の器にとりラップかけずに放置して、水気を飛ばした冷や飯にすると
上手くいきそうだけど、時間かかっちゃうよね

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1579424441/


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