ごはん

【うーん】ステーキの厚さって何センチがええんや?

投稿日:

1: ぐるまと! 20/11/27(金)21:24:02
教えてクレメンス

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

3: ぐるまと! 20/11/27(金)21:24:41
10センチくらいかな

 

7: ぐるまと! 20/11/27(金)21:25:10
>>3
口の中でふがふがしそう

 

5: ぐるまと! 20/11/27(金)21:24:59
欲望赴くままに切り取ればええんや

 

6: ぐるまと! 20/11/27(金)21:25:07
2せんち

 

8: ぐるまと! 20/11/27(金)21:26:25
逆に極限まで薄く切っても新しい食感で旨いよな

 

11: ぐるまと! 20/11/27(金)21:29:06
靴底ぐらい

 

12: ぐるまと! 20/11/27(金)21:29:53
プロだけど2センチ以上

 

13: ぐるまと! 20/11/27(金)21:30:58
>>12
ステーキのプロってなんや

 

16: ぐるまと! 20/11/27(金)21:32:01
>>13
シェフでしよ

 

14: ぐるまと! 20/11/27(金)21:31:12
素敵なステーキ(^o^)b

 

17: ぐるまと! 20/11/27(金)21:32:29
肉の質によるやろ

 

18: ぐるまと! 20/11/27(金)21:35:05
ファミレスとかでよく出るサイズは火を通してない状態でおよそ2センチ程度やけど
日本人大好きの霜降りとかになると火を通してない状態で1センチくらいがベスト

 

19: ぐるまと! 20/11/27(金)21:35:55
>>18
サンガツ

 

20: ぐるまと! 20/11/27(金)21:37:27
数年前から流行りだした熟成牛とかは半生脳状態でも美味しく頂けるように作られてるから
火を通してない状態で5センチくらいがいいと思う

 

21: ぐるまと! 20/11/27(金)21:37:45
半生脳……??

 

22: ぐるまと! 20/11/27(金)21:42:02
後は赤身の肉やけどこれはステーキ専用のグリルコンロで焼くと
10センチでも美味しく仕上がるで
焼く前に肉の両面にマカダミアナッツを塗りたくって上から塩コショウや
オイルを塗ることで焦げにくくなって熱が中に伝わりやすくなるからお勧めや

 

23: ぐるまと! 20/11/27(金)21:42:45
>>22
初耳だわ
サンガツ

 

25: ぐるまと! 20/11/27(金)21:43:47
>>23
従弟が留学した時にその焼き方で分厚い肉食うた言うてたな

 

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1606479842/

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