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【う、うーん】彼女が野菜炒め作る時に野菜から炒めてるんやがｗｗｗｗｗｗ

1: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:16:23
普通肉から先に炒めるよな？
言ったら不機嫌になるのがわかってるから言うに言えない

2: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:17:12
それは言うた方がええで
美味しくなるから

 

4: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:17:43
>>2
やっぱそうやんな…
タイミング気をつけて言うしかないな

 

3: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:17:25
言えよ
結婚したら何十年も続くで？

 

5: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:17:50
>>3
だよなぁ

 

6: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:18:02
野菜炒めに肉とか贅沢やな

 

9: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:18:22
>>6
じゃあ肉野菜炒めや

 

10: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:19:17
野菜痛めにしちゃうよりはええやろ

 

12: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:20:40
>>10
彼女は全く気になっていない模様

 

13: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:20:41
それで味変わるの？

 

17: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:21:16
>>13
普通は肉に火が通ってから野菜じゃない？

 

22: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:22:10
>>17
うーん
それって何にも変わってないですよね

 

24: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:22:46
>>22
料理したことなさそう

 

16: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:21:11
野菜の方が火が通りにくいやろ

 

19: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:21:25
>>16
人参だけやな

 

21: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:21:50
>>16
それは野菜によるかもな

 

58: ぐるまと！ 21/05/10(月)09:08:00
>>16
ワイもこれの想定やった
結局何の野菜使うかだよな
モヤシと肉とどっちが先に火が通るかよ

 

59: ぐるまと！ 21/05/10(月)09:15:32
>>58
野菜が先に入ってると肉炒めにくいやろ
肉を先に炒めていったん取り出して最後に戻すべきや
それが面倒だというなら料理なんかせんほうがええ

 

18: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:21:19
最初から肉入れない可能性は

 

20: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:21:40
熱の通り難い順番やから謝っとけ…ブロック肉入れてるならイッチが正しいけど…

 

27: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:23:16
カノッジョ「はい豚肉のレアね」

 

28: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:23:20
肉炒めて少し赤みが残ってる状態で一旦さらに上げて、野菜を炒めて途中から肉を足して完成

理由は肉を炒めすぎると固くなって美味しくない

 

30: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:23:23
カレーなんかも肉からが先よな
なんとなく肉が先ってイメージあるけど理由考えたことなかったな
肉の油で野菜焼けるからやろか

 

33: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:23:53
レシピとか大体そうなっとるけど味とか風味以外になんか理由あんのこれ

 

34: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:23:56
いや普通に炒め上がる時間の問題やろ

 

35: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:24:38
それこそ水分多いぶん野菜のが火通りにくい気がするけどどうなんやろ

 

37: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:27:15
順番はいつでもええんちゃう
ただ肉を先に焼いた方が効率が良い

 

39: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:27:50
普通は肉を炒めてちゃんと火を通して
肉をいったん取り出して
火の通りにくい野菜から炒めて
最後に肉を再投入して仕上げるけどな

 

41: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:28:17
野菜はだいたい生でも食えるから肉の加熱具合基準でってことやなかろうか
>>39
めんどくさい

 

48: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:36:09
>>39
これよな
初めっから最後まで肉入れてると肉硬くなるんよな

 

40: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:28:00
人参→キャベツ・肉や

最初から肉入れてると火が通り過ぎて固くなるやろ、かと言って一回皿に避けるのはめんどすぎる

 

43: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:31:18
表面だけ焦げ目つけるように焼いてあとは野菜入れて時間かけて炒める
そうすることで旨味を凝縮させることができるんや

 

45: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:32:33
ワイ料理初心者は肉に火が通らんくて食中毒になんのがいややから先に肉入れるわ
肉が多少硬くなるのは仕方ない

 

49: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:37:38
おいしい奴を作るなら

肉炒めてよく焼けたら取り出す
↓
野菜を中火以下の火力で甘味が出るまで炒める
↓
肉を加え、ほんの少しの酒と調味料加えて仕上げる

 

54: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:49:52
心配性ワイ、肉は固くなるまで炒めないと不安

 

55: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:49:54
自分でつくったらええやん
自宅でまで気に入らんもの食べたくないわ

 

57: ぐるまと！ 21/05/10(月)08:55:26
焼きそば作らせたら不味そうやな

 

61: ぐるまと！ 21/05/10(月)09:18:13
作るやつが偉くて決定権がある

 

62: ぐるまと！ 21/05/10(月)09:19:12
最初弱火で豚肉からやろ
脂絡めないとまずい

 

63: ぐるまと！ 21/05/10(月)09:20:57
肉に火を通しすぎると硬くなるから野菜からでよくね？

 

64: ぐるまと！ 21/05/10(月)09:22:52
肉を炒めて取り出し
そこに野菜で肉の旨味がうつる
肉をもどして終わり

 

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1620602183/

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