1: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:28:23.948
どうしても豚の餌しか出来ん
2: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:29:16.978
低温でじっくりニンニクと鷹の爪を炒める
麺と茹で汁を入れて全力でかき回す
麺と茹で汁を入れて全力でかき回す
3: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:29:38.541
乳化
4: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:29:57.891
簡単
一度美味い店で食ってこい
一度美味い店で食ってこい
5: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:30:36.117
醤油ちょっとだけ入れる
6: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:31:07.773
ぺぺペペロンチーノの素
7: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:31:33.576
めんどくさいなら青の洞窟のペペロンチーノ使ってもいいぞ
8: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:32:23.657
茹でた麺にソースを混ぜるだけ←これだと物足りないんよな
茹でた麺の残り湯ちょっととソースをフライパンで熱して混ぜて茹でた麺が固まる前にフライパンに投下、２・３回フライパン振ったら皿に盛り付け
これだと辛くなくて旨い
茹でた麺の残り湯ちょっととソースをフライパンで熱して混ぜて茹でた麺が固まる前にフライパンに投下、２・３回フライパン振ったら皿に盛り付け
これだと辛くなくて旨い
10: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:33:23.537
>>8
茹で汁入れるのは基本だぞ
舐めてしょっぱいぐらいの濃度にしろ
茹で汁入れるのは基本だぞ
舐めてしょっぱいぐらいの濃度にしろ
9: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:33:13.174
乳化の段階で小麦粉をひとつまみ散らすと簡単
たくさん麺を茹でた湯であるほど乳化しやすいので、それを作為的に作り出す
たくさん麺を茹でた湯であるほど乳化しやすいので、それを作為的に作り出す
11: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:35:16.212
唐辛子
12: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:39:06.192
ペペロンチーノなんて何処まで行っても豚の餌やん
13: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:40:11.880
オリーブオイルににんにくの香り移して鷹の爪と和えるだけ
14: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:40:43.131
youtubeにプロの動画あるから勉強しろ
15: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:42:49.496
邪道と罵られるのを覚悟でいうとお茶漬けの素かけて混ぜると塩気と乳化が一発で決まるので楽
16: ぐるまと！ 2019/07/01(月) 23:50:57.020
味の素入れるとうまい
18: ぐるまと！ 2019/07/02(火) 00:00:11.790
家パスタが不味いのって大体薄味のせいよな
19: ぐるまと！ 2019/07/02(火) 00:02:49.521
バジルソース入れる
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1561991303/
1： ぐるまとオススメ！ 2000/01/01(火) 00:00:00.00
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