1: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:28:52.793
お前ら詳しいだろ
4: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:29:29.655
どんな肉かによる
5: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:29:55.271
厚みは何センチ？
6: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:30:06.604
シャリアピンステーキにして食え
7: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:30:19.746
ライターで下から炙れ
9: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:30:42.917
スーパーで買ってきてアンガス牛って書いてある
ほとんど赤身で厚さ2cmくらい？
ほとんど赤身で厚さ2cmくらい？
12: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:31:25.201
筋切りしてフォークで滅多刺し
13: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:32:19.940
中火で1分→弱火で１分→裏返す→中火で1分→弱火で1分→ふたする→弱火で3分
14: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:32:57.030
下味ってつけたほうがいいのか
塩コショウ？
塩コショウ？
15: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:33:01.875
2時間前に冷蔵庫から出して常温にする
高い位置から塩と胡椒をまぶす
鉄のフライパンを熱々に熱してから牛脂で油をひく
強火のまま焦げ目が付くまで焼いたら裏返してすぐに濡れ布巾で冷ます
蓋をして弱火でじっくり焼く
高い位置から塩と胡椒をまぶす
鉄のフライパンを熱々に熱してから牛脂で油をひく
強火のまま焦げ目が付くまで焼いたら裏返してすぐに濡れ布巾で冷ます
蓋をして弱火でじっくり焼く
16: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:33:16.625
常温、強火1分ひっくりかえして中火1分
17: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:33:33.943
ジップロックに入れて50℃のお湯張った鍋にぶち込む
18: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:34:14.091
適当に焼いてミックススパイスかければいいだけだぞ
20: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:36:53.034
焼いてて赤い汁出てきたらそれが細胞の中にある旨味やら水分だからそういうのが出るような焼き方はゴミってためしてガッテンが言ってた
21: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:39:49.137
魚焼きグリルで焼くといいぞ
26: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:44:06.320
俺の焼いた肉も見ろ
View post on imgur.com
28: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:49:37.420
>>26
こういうのでいいんだよ
こういうのでいいんだよ
29: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:50:53.542
>>26
美味そう
美味そう
30: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 12:59:40.975
>>26
いきなりステーキで出てきそう
いきなりステーキで出てきそう
32: ぐるまと！ 2021/06/29(火) 13:23:47.374
引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1624937332/
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