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【麺の太さ】そうめん＜冷麦＜うどん＜きしめん＜ほうとう【和食麺】

1: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 08:58:16.39 ID:NDzEPKJsa
どれが好き？？？

2: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 08:58:53.48
ほうとうってどんなの？

 

3: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:00:56.65 ID:NDzEPKJsa
この5種類、実は全部
小麦、塩、水だけで作られてる

 

59: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 23:54:14.00
>>3
素麺だけ植物油使うよね

 

4: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:01:08.08
冷麺かな
5: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:02:10.90
そうめん

 

6: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:02:55.61 ID:NDzEPKJsa
出来れば理由も述べて

 

7: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:04:10.54
饂飩

 

8: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:05:34.35
太さバトルするスレじゃなかったのかw
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%E6%9C%AC%E3%86%E3%A9%E3%93

 

9: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:10:35.12 ID:NDzEPKJsa
ほうとうより太い麺は無いだろ

 

12: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:18:36.40
>>9
ひもかわうどんってのがある。
20: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:40:24.35 ID:NDzEPKJsa
>>13
いや、ほうとうの方が若干太い

>>12
ググってみたけどその太さにビビったわｗｗｗ

 

13: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:20:15.36
>>9
中華麺が有りなら
刀削麺の方が太い

 

10: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:12:22.14
きしめんが一番丁度良い

 

11: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:14:40.42
ラーメン食べたい

 

14: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:20:46.20
冷麦が一番好き。
素麺も好きだけど細過ぎて食べ応えが弱い。
その次がうどん。

きしめんとかほうとうはあんま好みじゃない。
15: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:30:47.66
おっきりこみを知らないとは…

 

16: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:30:55.77
そうめんのスパゲッティプログラム

 

17: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:37:01.95
うどんは
さぬきうどんの様に太いのから
冷麦に近い感じの細めのうどんなど
太さの幅が大きい

 

18: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:37:12.12
二郎は？

 

19: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:37:22.36
みみうどんはどこに入りますか

 

22: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:41:40.30
>>19
みみうどんは麺じゃないだろ
21: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:41:07.68
中華麺は無しでしょ
たまごはいってるし

 

23: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:48:40.81 ID:NDzEPKJsa
こう見るとうどんって万能なんだな
うどん一つで色んな料理がある

 

24: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:52:38.34
蕎麦がない、やり直し

 

25: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:53:25.75
>>24
蕎麦粉使ってるじゃん

 

27: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:55:29.11
>>25
は？何言ってんの

 

26: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:54:06.36
素麺が一番好き。料理に手間がかからない上にうまい。
28: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:56:28.08 ID:NDzEPKJsa
そうめんなら
水切り？
それとも水に浸けたまま？

 

30: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:58:34.02
>>28
俺は水に浸けたままの方が美味しいと思う
水に浸けたままの方がそうめん食ってる気分になる

確かに水切りの方はツユが薄まらずに済むけど

 

63: ぐるまと！ 2019/10/06(日) 10:11:26.35
>>30
水に浸けたままなら
7分茹でてキッチリ水でしめて
水切りしたほうがふやけないしのど越しもいい

 

31: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 09:59:54.38
そうめんは水と一緒に食べるから美味い

 

32: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 10:00:29.32
そうめん＜冷麦＜蕎麦＜スパゲッティ＜どん兵衛＜うどん＜伊勢うどん＜きしめん＜ほうとう＜ラザーニェ

 

33: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 10:00:56.77
ちくわぶ最強
34: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 10:07:40.21 ID:NDzEPKJsa
ラーメンが流行る前
うどんが麺料理の主役だった

麺と言ったらうどんだったんだよ

 

36: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 10:22:01.32
そもそもウドンの太さって千差万別だからな
板みたいなのまで有るし
ウドンほどバラエティーのある食い物はない
パスタさえ凌駕する　　　　　　　　かもしれない

 

39: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 10:56:32.94
>>36
パスタは形がなんでもありだからうどんよりバリエーションある

 

41: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 11:23:18.32
>>39
うどんにも
耳うどんとか色々あるぞ

 

37: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 10:29:25.15
ジャパニーズパスタ＝うどん
って事か
38: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 10:47:11.88
ほうとうって麺の形してない奴もあるよな。
ちなみにほうとうはこねる時に塩を使わない。
そのせいで、作った翌朝ツユがドロドロになるんだよね。
俺はそれも好きだけど。

 

40: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 11:22:33.52
ほうとうはカボチャが入ってる以上の知識はないが太さとかあったのか
うどんなのかとばかり

 

42: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 11:26:02.04 ID:NDzEPKJsa
>>40
メチャ太い

 

45: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 11:45:00.29
>>40
現地では「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」っていう言葉があったりする。
かぼちゃを嫌がる人もいるけどな。

 

43: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 11:29:04.37
パスタって「小麦粉を練って乾燥させたもの」の総称だから、マカロニもファルファッレもスパゲッティもパスタ。

本来、麺類のことじゃない。

 

52: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 17:22:55.25
>>43
中国語の麺も同じだよ
なので、饅頭やギョウザは麺に入るけど、ビーフンは麺じゃない
44: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 11:37:12.89 ID:NDzEPKJsa
そもそも麺の様な長細い料理って
どういう発想から生まれてきたんだ

長細くする必要性を感じれないからこそ
麺って不思議な料理なんだよ

 

53: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 18:01:09.25
いっぽんうどんは人間の手首ほどの太さのがあるらしい
現物は見たことないけど

>>44
麺やパンの前段階に「小麦粉を湯で練ったねっとりしたもの」があって
それを手で掬って食べてたりするらしい
それを食べやすいように整形するところから始めたんと違うかねぇ

 

57: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 21:43:45.18
>>53
先に大陸から渡ってきた麺料理
江戸時代に贅沢禁止令が出てすいとんやせんべい汁が誕生した

 

46: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 11:46:12.57
かぼちゃはいらんわ

 

47: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 11:59:17.76
きしめんの乾麺のくっつきやすさは異常

 

48: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 12:29:24.54
はくばくが乾麺のほうとうを発売した時は衝撃だった。

 

49: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 13:10:56.14
ほうとうって美味しいよね
すごい好きだわ
50: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 15:38:59.02
ほうとうまで行くとすいとんでも良くないかってなる

 

54: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 18:30:29.88
>>50
すいとんって何？
忍術？

 

51: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 16:56:06.85
ワンタンがいいわ

 

55: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 18:31:19.40
きしめんの不味さ半端ない

 

60: ぐるまと！ 2019/10/05(土) 23:55:37.14
うどんは秋田県の稲庭うどんが美味い
素麺も稲庭素麺が美味いよ

 

61: ぐるまと！ 2019/10/06(日) 00:29:47.76
讃岐うどんも稲庭うどんも美味い
伊勢うどんはあんまり好きじゃない

 

62: ぐるまと！ 2019/10/06(日) 04:36:05.03
索麺がそうめんの正式な名称

 

64: ぐるまと！ 2019/10/06(日) 13:28:32.00
和食麺の中で蕎麦だけが原材料違うよな

素麺などウドン系の麺は一般向けで
蕎麦はコアな人向けって感じ
67: ぐるまと！ 2019/10/06(日) 14:15:22.87
ほうとうは太くない
薄くて幅が広い

 

68: ぐるまと！ 2019/10/06(日) 18:58:06.49
きしめんやほうとうのような幅広系は太さカテゴリに入れちゃだめだよな

 

70: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 05:18:04.48
耳ウドンはワンタンみたいだよな

 

71: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 15:25:02.62
うどんは色んなスープに合う

 

引用元: http://krsw.5ch.net/test/read.cgi/ghard/1570233496/

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