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日本のラーメンって中華料理だと思う？

1: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:40:59.212
どう思うよラーメン大好き夜更かしさんたち

66: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:46:05.753
>>1
中国人が日本のラーメンはラーメンじゃないと言い切ってるのを見たことがあるから日本食だよ
中国人がやってる店のラーメンって麺からスープから具までぜんぜん違うし

 

2: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:42:21.957
二郎は中華料理か？

 

44: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:16:44.270
>>2
脂うどん醤油風味だろ
3: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:42:30.721
中華料理だろ
中華料理屋でも出るし

 

30: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:54:28.843
>>3
まず中華料理が中国の料理じゃねーから当然だろ

 

4: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:43:06.296
日本人が謳う「中華料理」ではある
全世界の人々が考える「中華料理」ではない

 

5: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:44:04.065
俺の個人的な感覚では醤油ラーメンは中華料理だと思うんだよ
でも味噌とか豚骨って中華料理って言えるのかあれ
6: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:44:48.197
味噌や豚骨は完全に違うだろうな

 

7: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:45:18.210
いやまあ日本料理の中の中華って言うだけでしょ

 

8: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:45:19.961
だよなあ

 

9: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:45:48.278
中華料理にルーツを持つ謎料理
1~2世紀経てば日本料理になるさ

 

10: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:45:58.908
塩ラーメンはギリギリ中華か？

 

11: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:46:56.174
中国でもラーメンって一口に言ってもレシピなんて色々あるんでねーの？
アレンジしたら中華料理じゃなくなるのかね
そら中国に同じラーメンがあるとは思ってないけど
12: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:47:03.421
まあ中華そばって言うしね

 

14: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:47:44.628
中国人来ないかな

 

15: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:48:13.103
名古屋名物台湾ラーメンみたいなもんだな

 

16: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:48:31.832
原型が中国ってだけで中国人は別物って認識してる

日本っぽいラーメンは中国だと日式拉麺って呼ばれてる

 

22: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:51:16.461
>>16
まじか
日式拉麺って字面カッコいいな

 

77: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:02:15.064
ここは一つ、日本的中国料理ってことで手打ちにしましょう
>>16の日式拉麺は言い得て妙

 

17: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:48:55.175
パーコーメンは？
18: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:48:59.237
日本独特のピザもイタリアンでいいし、
洋風な寿司も和食や寿司ってジャンルでいい

 

19: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:49:38.879
餃子の王将？あーワンタンメンとか八宝菜乗せた奴とかか
あれはもう完全に中華だよな

 

20: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:50:11.223
中国の料理は中国料理
中華料理は日本人向けに味付けされた中国料理

 

41: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:08:11.232
>>20
という傾向がある気がするだけでなんの根拠もない

 

52: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:25:50.172
>>20
それ昨日一昨日くらいにテレビでやってたやつだろw

 

21: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:51:01.084
カリフォルニアロール的なもん

 

23: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:51:21.858
ちなみに日本で言うピザはイタリア人から言わせれば「アメリカンピザ」らしい

ピザでもイタリアとアメリカで中国と日本のラーメンみたいな事になってる
24: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:51:31.002
何故そこまで定義付けたいの？ただの言葉遊びじゃん

 

25: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:51:34.549
ラーメンは日本の料理だよ
中国人自身が日本のラーメンは中国の料理とは違うとは違うって言ってる

 

26: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:52:13.999
例えばピザにトマトソースの代わりに味噌ペースト塗って日本食呼ばわりとかしたらいやいや何言ってんのって言われると思う

外人がシャリに食用昆虫とか乗っけてこれはもう日本料理の寿司じゃ無いよね！とか言い出したら
うん日本料理じゃ無いねって言うわやっぱ

 

28: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:53:23.945
>>26
笑っちまったわクレイジーすぎる

 

33: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:57:26.397
>>26
焼き餃子も、日本のラーメンも、中華料理でいいわ～

日本の照り焼きマヨネーズピザも、明太子スパゲティとかも、イタリアンでいいわ～

ハンバーグ軍艦も、海老フライ寿司も、コーンマヨ軍艦も、ツナマヨ軍艦も、寿司でいいわ～

カリフォルニアロールも寿司でいいわ
日本の中華や日本のイタリアン考えたら、寿司や和食も外人が考えた自由な発想でも寿司や和食って呼んでもいいわ
好きに派生したらいい
29: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 04:54:15.596
ラーメンと拉麺じゃ麺からして違う

 

35: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:00:56.402
外人がヘンテコな和食開発しても、見た目がそれなりなら、味付けや食材は海外独特でも、別に和食でいいかな
和食だと思って料理開発してくれてるならね

 

36: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:02:26.208
魔改造されすぎて中華さんサイドがキレるレベルでしょ
むしろ和食よ

 

37: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:03:40.380
カレーでもスパゲッティでも何でもそうだけど
よその国の料理を日本人が好むようにアレンジしたものだよ
だから名前はカレーやラーメンでも日本料理

 

38: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:05:03.436
>>37
日本料理って名乗り出すと、何でもパクる韓国みたいに思われそうじゃん

 

39: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:06:42.103
魔改造とか言ってホルっちゃうのやめよ？

 

43: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:14:14.537
>>39
ユーモアのセンスがあるクールな皮肉屋さんオッスオッス！
40: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:07:20.893
中華食べに行こうぜ！
和食食べに行こうぜ！
寿司食べに行こうぜ！
イタリアン行こうぜ！

ってなって、イタリアンに連れて行って「●●は日本料理だから」って言ってたら空気読めてない奴みたいになるし

 

42: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:11:54.748
自称日本料理

 

45: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:16:47.726
寿司ポリスとかやってる国がうちのは魔改造だからもう俺らのもんっしょって言うのはあまり良い印象無いで

 

48: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:19:23.747
>>45
魔改造に注意したら揶揄されただけだぞ
腐った葡萄汁の詐欺商売とチーズポリスの国に

 

56: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:31:52.207
>>48
フランスもよその国のチーズに寿司ポリスみたいな真似してんの？

 

65: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:42:55.878
>>56
国を上げてやってる
腐った葡萄汁なんて詐欺と利権ばかり

あれだけ腐った国もないぞ
67: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:47:36.204
>>61
え？こんなものは寿司じゃ無い
本物の寿司職人の技を見せてやる！
みたいなのはテレビでやってたけど寿司ポリスは違うのか

>>65
具体的にはどんな活動を？
詐欺って何が？

 

69: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:51:10.982
>>67
ワインとチーズは全く同じ製法で作られてても決められた産地でなければその名前を名乗れなかったりする
しかも全く同じ製法で作ったチーズやワインを類似名を名乗ったり類似名がその国での一般名詞化してても名乗ったりすると国を挙げて抗議したり損害賠償請求とかしてくるぞ

 

72: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:54:47.283
>>67
ブランド銘柄保護名目の対外クズ活動
ぶっちゃけ19世紀からいから延々やってるゴミを高く売りつける国策

 

73: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:54:58.747
>>67
元々は農林水産省がやろうとしたけど政府の和食の概念の押し付けと言う批判を受けて
民間団体がやってるからその手の料理パフォーマンスの方が耳目を集めちゃってる感があるけどな
海外だと生肉切った包丁で刺身切ったりとかするから
そう言った和食独特の調理器具の取り扱いや衛生面の指導とか素材の鮮度選定とかを教えたりする活動がメインなんだけどな本来は

 

46: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:17:05.893
日本料理の定義も曖昧だけど
ウィキに乗ってる日本の風土と社会に合うように発達した料理なら
日本料理と呼べるだろう

 

47: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:17:56.542
ここはひとつ中国人に判定してもらいましょう(´・ω・｀)
49: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:22:11.552
イタリアン風のウドン とかだと流石に日本料理かもね

 

50: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:23:02.500
中華料理だよ。味噌ラーメンとか煮干しとか豚骨、二郎とかは中華料理とは言えないけど。

 

51: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:25:39.724
海外の間違った和食は許さないけど自分らは異文化食を勝手にアレンジするねっての謎すぎる

 

58: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:32:35.046
>>51
確かに

 

61: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:36:46.955
>>51
別に和食を海外の人が提供するのは良いんだけど
刺身とか生モノの取り扱いに不慣れで食中毒とか出して
和食は危ないって認識が広まるのを防ごうって取り組みだからな
その国の人たちの改変を許さないとかそう言う事じゃ無い

 

55: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:28:25.520
ラーメンが出てくる和食屋を知らない

 

57: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:32:26.170
中華そば

 

60: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:34:41.172
ごちゃごちゃうっせーわ
八角入ってるか入っていないかなんだわ

 

62: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:37:22.999
大学の中国人留学生に中華料理って言われても良く知らん
広東料理や四川料理って感じの特色のある料理ってのは分かるけど中華料理って言われても中国の料理全てっめ言われてしまうと範囲が広過ぎて把握しきれないから何から何までを指してるのか誰にも分からないって言われた事ならあるな

 

64: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:42:05.206
西安に友人がいるからお互い行き来して感じた事
日本で食べるお米もラーメンも旨いけど
向こうで食べるお米もラーメンもなぜかめちゃくちゃ旨い
68: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:48:33.948
某国とちがって中国は中国人自信ですら把握しきれないほどの料理のバリエーションがあるからラーメンひとつの起源にこだわったりしないだろ
日本が気にしすぎなだけ

 

70: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:52:33.181
海外で改変するのはいいんだけどなんか和食っぽいものの起源を主張されたら違うだろってならんか

 

71: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:54:28.484
>>70
確かに

 

74: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 05:58:37.728
カレーがインド料理なら
ラーメンは中華料理だよ
つまり、なぜラーメンは日本料理なのか?それとも中華料理なのか？
その根拠を聞いてるだけだろ?
まだまだ過渡期だな、正常位を発明したのは何人だがわからないけど誰がそんなこと気にするの?ってくらいの過渡期だよ

 

80: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:11:03.033
台湾ラーメン、台湾混ぜそばも美味しいね
油そば、長崎ちゃんぽん、天理スタミナラーメンとかも美味しい

 

82: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:11:59.516
韓国“風”冷麺も好き
今、ガストでやってる数量限定の韓国風冷麺は美味しいわ

 

86: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:16:24.359
中華料理屋か中国料理屋かみたいなアレ

 

88: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:17:21.020
中国本場のラーメンって麺にタレかけるんだっけか

 

94: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:22:58.980
>>88
まず麺類にたいしての認識、コンセプトからして日中はまるで違う

中国の麺料理は“スープ料理”
まず先にスープがあってそこに麺が入っている
これはフランスとか他の国でも同じ
スープの栄養素はすべて取り込む(完食)ことが前提だから薄味

なので、日本みたいに麺を食べるためにしょっぱい&濃すぎるスープにしてスープは身体に悪いから残すなんて発想にならないw
99: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:30:16.063
>>94
すげー勉強になるわ
へぇ～！！って思わず声に出しちまった


放置してたら伸びててワロタわ
ラーメンスレだけに

 

89: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:18:41.388
拉麺で日本の料理って１発で分かるんじゃなく、
日式拉麺ってされてる時点で、あくまでも日本式なんだよね。。

 

90: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:20:09.782
違う
そもそも厨房ローテから違う
寸胴で一晩煮込んで出汁をとるのがラーメンだから

 

91: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:20:48.545
ラーメンは日本産だから中国には無いぞ

 

92: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:21:13.563
日本のカレーもインドちゃうんか？

 

93: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:22:34.031
中国でラーメンとかいっても「？」になるだけ
麺をスープに浸けたものっていば似通ったものはあるけど

 

96: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:24:35.980
>>93
中華料理にラーメンあるぞ
コース料理の締めに食べるスープに麺が入っただけのあっさり麺
日本のわんこそばに近い

 

95: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:23:09.038
カレーや焼き肉みたいなもんだろ
日本人の好みに合わせた日本式料理

 

98: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:27:40.148
>>95
『日本式料理』これで決まりだね

これで満足できないアホをテロリストと呼ぶのは間違いではない

 

97: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:26:49.880
日本が気にしすぎなんだって
他国の影響を受けた料理だからこれはその国のものなんてルールは無いから

日本人が中華料理だと思ってる餃子なんてほぼ同じものがユーラシア各地にあってどこが発祥かなんてもはやわからんレベルなんだぞ
100: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 06:37:06.307
日本のラーメンの原点は蕎麦だと思うよ
濃いつゆで麺を食う
つゆは飲まないか薄めて飲む
もともとの呼び名も支那蕎麦だしね

ラーメンもスープ薄めて飲み干すスタイルにしたらいいんじゃないのかとふと思った

 

101: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 07:18:29.337
何年前だったかラーメンブームが世界中で起こってた時
中国でもこれは中華料理じゃないって認める記事出てたよな。
ベースになった中華料理には触れていたけどラーメンじたいは中華料理の発想ではないとか。
「ポイ」けど「らしく」ないから起源もとくに主張しないんじゃない？

 

102: ぐるまと！ 2019/09/14(土) 07:44:44.740
日本料理ー和食
∟洋食
∟中華

日本で日本風に形を変えたものが中華
中国の料理は中国料理
中国人が本国風の料理店経営する時も中国料理と名乗り使い分けてる

つまりラーメンは中華であり日本料理

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1568403659/

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