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焼き肉食べ放題ってどうやって利益取ってるの？

1: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:42:49.608
俺2500円コースでおそらく5000円分は食べてる気がするんだけど

2: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:44:07.177
て思うじゃん

 

3: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:44:08.977
原価は500円だから
店舗と人件費で1500円として500円くらい利益が出る

 

4: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:44:30.988
肉で2500円も出せば、100g500円の肉が500gも買えるわけでしょ
本来それだけで十分お腹が膨れるはず

 

6: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:45:21.592
マズイ肉を食べまくっても元は取れんだろ

 

7: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:45:47.931
クッパとかのサイドメニューも頼みまくるけど

 

9: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:46:40.959
アルコール飲み放題で稼いでるって聞いたことあるけどそもそも俺アルコール飲まない
嫌な客なのかな

 

10: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:47:02.450
お前が来ると赤字だよ

 

11: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:47:11.440
キングとかすごいと思うわ
食べ飲み放題でも安いもんな

 

13: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:48:36.539
>>11 キングってランチ2000円でソフトドリンク飲み放題って結構すごいよね

 

18: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:51:15.454
>>11
俺のおすすめはきんぐのハムカツ
これは美味いぞ

 

14: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:49:30.035
あとあれだ
男と女で料金同じなのはどうなんだと昔から思ってた

 

16: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:50:23.264
>>14
男女で料金の違う食べ放題って昔は珍しくなかった気がする
言われてみれば最近は見ないね

 

17: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:51:02.447
ちゃんとした店で出せない肉や加工段階で出た切れ端などの処分される肉を安く買ってるから利益が出る

 

19: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:52:49.058
もし俺くらいの食べ方でそれでも黒字なら食べ放題システム凄すぎる

 

20: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:53:36.960
普通に食わない女から利益取ってるんだろ

 

21: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:54:25.069
1人当たりのことなんて考えない
一ヶ月の食べ放題利用者の食う量の平均が2500円なら十分すぎるくらい利益が出る

 

23: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:55:02.913
>>21
なるほどね

 

27: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:56:12.002
>>21
なるほどなぁ

 

25: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:55:19.687
基本友達と宴しに行くから
空間に金払ってると思ってるわ

 

30: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:59:25.658
>>25
確かに
一人ではいかんわな

 

29: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:57:33.950
たくさん食べても利益が薄くなるだけで店側は損はしないよ
仕入れ元の肉屋とかはむしろ儲かる

 

31: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 17:01:43.414
実際に3kgくらい平気で食うやつであふれると
出禁か潰れるかだろう

 

33: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 17:03:21.399
ほとんどの客は300gも食べない
原価2割割るようなベースで
しかも手間暇いらないからおいしい

 

39: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 17:07:08.328
仕入れ原価を安くする
・脂身のような肉を並べて売る
・大量の店舗分を纏めて大量仕入れをする
・肉屋とかスーパーとか併設しているならそこから賞味期限が切れ掛け（切れてはいない）
　肉を横流する
・プライベートブランドで自社製品を仕入れる
　もしくは問屋を通さない

など色々

 

41: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 17:10:17.313
>>39
外部の肉屋、問屋を通すのが当たり前だった時代は
ほんと材料費も高くてインチキしていたけど
名前通ってる店はもう自社で大きくやるしな

 

40: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 17:08:33.208
客も満足で店にも利益出るなら食べ放題って素晴らしいシステムだね

 

44: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 17:22:59.140
腹空かせた貧乏学生の集団が連日のように押しかけて来ても成り立つの？

 

45: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 17:26:38.155
成り立つ
大量残しとかしなければそれで良い

駐車場に車が並んで
店舗の外まで行列が伸びていればそれだけで広告になるし

 

49: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 17:29:50.393
力士集団が毎日食べに来ると出禁にされる店もあるらしい

 

12: ぐるまと！ 2023/02/13(月) 16:47:41.053
このスレ見てたら行きたくなってきた

 

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1676274169/

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