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最後に包丁を研いだのはいつだい？

1: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:34:06.356
二週間前

2: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:34:20.629
一緒

 

3: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:36:00.640
包丁屋に出してるから去年かな
素人は包丁研がないほうがいい

 

4: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:36:48.740
>>3
素人は黙ってろ

 

6: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:37:31.522
>>4
作った包丁みせてくれ

 

5: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:37:29.135
包丁屋なんて面直しもしてないところ多いからな
出すなら研ぎ屋
7: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:39:51.978
ニトリで砥石買ってきたけどちっともうまく研げない
包丁研ぐの趣味の人に聞いたら、最低でも砥石ひとつ使えなくなるくらいまで練習しろって

 

9: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:41:05.990
>>7
角度が悪いんじゃない
結構寝かせてみるといいかも

 

13: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:43:15.496
>>9
ありがとう、動画とかみながら練習してるんだけどうまくいかない
カエリってやつができないし切れるようにもならん

 

16: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 18:46:25.484
>>13
研磨力がないんじゃない
砥石がおかしいかも…名倉使ってみるとか

 

11: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:41:47.277
>>7
そんなことない
和包丁なら見習いが１ヶ月でほとんど完璧に研げる

 

8: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:40:12.597
砥石凹んでるのを直すの手間で半年以上研いでねえや

 

10: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:41:30.178
砥石もその都度面直ししないと後々面倒になるんだよな
12: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:43:09.376
包丁ならなんとかなる
切れるだけでいいからね

 

14: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:45:07.385
>>12
包丁屋に出したやつ切り板に食い込むほど切れるけどそれは下手なの？

 

17: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 18:47:11.084
>>14
まな板は消耗品だから
傷ついたら鉋使うなり買い換えるなり

 

15: ぐるまと！ 2019/07/22(月) 17:46:10.202
包丁の扱いが下手なヤツほど研ぐ必要があるんだ

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1563784446/

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