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俺たぶんVIPで1番コロッケ作るのうまい

1: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:03:23.816 ID:JmlwfklL0
自慢のレシピ教えたろか？

2: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:03:38.919
いやレシピはいいから食わせてくれ

 

3: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:03:45.868
いいよコロッケは作るものじゃないから

 

4: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:03:46.339
いやいいです

 

5: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:04:09.019
別にいらん

 

7: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:04:54.825 ID:JmlwfklL0
コツは豚と牛の合い挽き肉使うのと
挽き肉は炒めずにそのままジャガイモにぶち込む
その代わりなるべくコロッケは薄い俵型にして火を通りやすくすること

 

16: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:06:58.627
>>7
牛肉とか邪道だわ
8: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:05:10.862
配付するなら貰いにいくぞ

 

10: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:05:16.857
コロッケ好きだけど
おかずにならないから嫌い

 

13: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:05:46.678
駄目だなその作り方じゃ

 

15: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:06:54.887 ID:JmlwfklL0
材料
ジャガイモ中ぐらいの2つ
豚と牛の合い挽き肉200g
玉ねぎ半分
生パン粉
牛脂
片栗粉
卵

 

18: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:08:18.522 ID:JmlwfklL0
いま粗熱取ってるとこ
もうちょい冷めたら俵型にしていく
no title

 

20: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:09:55.476 ID:JmlwfklL0
玉ねぎは牛脂で飴色になるまで炒めて
それをレンジで温めたジャガイモに打ち込んで潰すように混ぜる
こうするとジャガイモが玉ねぎと牛脂を吸って
揚げると肉汁がジュワーって出るコロッケになるんだ
22: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:10:24.202 BE:545954993-2BP(1000)

ほんとに美味しいの？

 

28: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:12:20.965 ID:JmlwfklL0
>>22
マジで美味いよ
ミンチカツとコロッケの中間みたいな感じ

 

23: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:11:03.011 ID:JmlwfklL0
あとやっぱ50円ぐらい高くなるけど生パン粉はいいぞ
普通のパン粉より衣がサクカリになる

 

24: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:11:17.976
破裂しない？
コロッケに肉はいらんよ

 

29: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:13:10.166 ID:JmlwfklL0
>>24
そうそう重要なこと忘れてた
片栗粉と卵のコーティングは2回する
これで破裂しない
34: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:14:47.679
>>29
爆発力増さない？

 

35: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:15:05.146 ID:JmlwfklL0
>>34
全然大丈夫

 

25: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:11:39.111
自営で総菜屋の俺が通りますよ

 

27: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:12:07.367
コロッケは玉ねぎと一緒に肉を炒めるんやぞ

 

31: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:13:54.746 ID:JmlwfklL0
>>27
普通はそうだけど
俺のはそのまま入れるから肉汁感たっぷりのコロッケになるんだ

 

30: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:13:44.620
カボチャのコロッケがわりと好きだ

 

32: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:14:04.027
いざ進めやキッチン
33: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:14:23.869 ID:JmlwfklL0
まああと30分ほど待て
出来たてあつあつの見せたるから

 

36: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:15:17.058
糖質制限中なのだけれど

 

37: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:15:20.427
みじん切りだ包丁

 

38: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:15:37.015
玉ねぎ目にしみても

 

39: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:17:14.756
作るってなんだよ作るのはスーパーのおばはんだろ

 

40: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:18:32.062 ID:JmlwfklL0
>>39
そのへんのババアが束になっても俺のコロッケにはかなわないぞ

 

41: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:19:44.696
キャベツはどうした
42: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:19:55.059
自分で作ると揚げたもあって5倍増しだからな
身の程を知れよ

 

43: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:21:17.033
ハンバーグ＞＞コロッケ

 

44: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:21:59.477
炒めようミンチ塩コショウで

 

45: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:22:11.871
揚げたらコロッケだよ

 

46: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:22:24.650
キャベツはどうした

 

48: ぐるまと！ 2019/09/06(金) 19:27:39.837
肉多過ぎてほぼメンチカツじゃん

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1567764203/

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