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パラパラチャーハンの作り方やっとわかったわ。

1: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 16:58:39.659
サラダ油の量が大事
今までちょっとしか入れてなかったけど、大さじ5杯ぐらい入れたら面白いぐらいパラパラになったわ

中華鍋とか火力とかどうでもよかった

2: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 16:59:17.032
加油

 

3: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 16:59:23.264
まじでそれ
カロリーヤバいけど

 

4: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:00:35.320
サラダ油ｗｗｗｗｗｗｗｗ
ラードが正解だぞ
ベチョベチョになるくらいラード入れろ
6: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:03:16.230
>>4
これな

 

5: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:01:36.977
最初に水で洗う

 

7: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:03:37.355
あらかじめフライパンガンガンに熱しとく

 

8: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:04:19.925
それ揚げご飯…

 

9: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:05:03.538
>>8
でもお前銀たこ食うじゃん
10: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:05:14.013
不味そう

 

11: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:06:29.095
また不毛なチャーハン戦争を起こすスレか

 

12: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:06:29.643
サラダ油とラードじゃ飯のパラパラ感が全然違う
本当はからあげもトンカツもラードで揚げた方がパリパリになって良い

 

13: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:07:21.798
大さじ５でも少ない

 

14: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:07:51.201
ラードを使いなさい、王将です
15: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:08:21.252
ごま油だろ

 

16: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:09:06.066
店は引くほど油入れてっからな
平均値でお玉1.5くらいじゃねーかな

ほんでそれをベタつかないように処理するのに「業務用の火力が要る」んだ

 

17: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:10:24.152
>>16
店のチャーハンが油だらけなのにベタつかないなのはラードを使ってるから
火力は関係ない

 

18: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:11:35.420
今日は油戦争か

 

19: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:11:49.892
>>18
他の戦争は？
21: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:12:46.385
>>19
炒める前に卵をご飯とまぜるかまぜないか戦争

 

28: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:34:04.718
>>21
まぜるやつなんているの？

 

20: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:11:54.263
サラダ油なんか使ってたらどんな火力使ったってベットベトだぞ

 

22: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:15:59.298
炒飯つくるときにフライパンをあおってるやつは素人

 

23: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:16:16.492
パラパラチャーハンｗｗｗｗとか言ってる奴って、
たいていパラパラというよりカサカサカッピカピチャーハン作ってるよな
24: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:21:02.380
ラード使うと風味も違うし一回ラード使ってみ？

 

25: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:23:08.531
ﾊﾟｸｯ!
これはジャンバラや！

 

26: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:23:40.888
チャーハンに最も合う油は鶏油と胡麻油のミックス

 

27: ぐるまと！ 2019/09/25(水) 17:29:22.535
ご飯に卵混ぜるのはよろしくない
同じように楽してパラパラにしたいならマヨネーズを程よくご飯に混ぜた方がいい
小学生でもパラパラにできる

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1569398319/

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