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なんでラーメン屋で起業する奴多いの？

1: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:18:17.960
うどん屋のほうが利益率高いし簡単じゃね？

2: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:18:50.573
うどんの方が利益率高いのか

 

3: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:18:53.202
うどんよりラーメンの方が意識高く見えるらしいぞ

 

4: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:19:12.755
万人受けするからじゃないの？

 

5: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:21:23.021
価値外しやすいから
6: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:27:39.253
どう考えても原価相当かかるだろ？
ウェイパー使って500円みたいなモデルならやっていけるかもしれないけどもっと安く食わせるチェーン店あるしな

真面目にやったらスープ相当原価高いだろ？

蕎麦も高いけどラーメンのほうが高そう

 

7: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:28:23.776
スープも麺も工場から買うんじゃないんです？

 

11: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:33:23.450
>>7
それならうどんでも一緒だろ？
麺は製麺所で出汁も買えば

 

8: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:28:55.783
ラーメンの方が利益率高い
なぜなら餃子とトッピングとご飯とビールがある

 

10: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:32:30.759
>>8
それ客単価上げてるだけじゃん？
ラーメンの薄い利益を補助してるだけじゃん？

 

13: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:36:08.106
>>10
じゃあうどんでどうやって稼ぐわけよ
カツ丼セットにする？
14: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:37:26.476
>>13
単体での話してるんだけど

ラーメン一杯で稼げる金とうどん一杯で稼げる金の話ね
オプションは無視する

 

15: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:38:52.891
>>14
それならうどん屋は素うどんしか出さずに開業か
無理じゃね？誰もやんないよ
素ラーメンなら意識高そうなフリしたらいける

 

9: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:30:05.487
昔ラーメンにハマったからだろ

 

12: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:34:36.470
でもってラーメン、うどん、そばって同じ消費者の購買意欲的に同じ土俵で戦うんだろ？

パスタは別√な感じ

 

16: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:42:03.949
うどんや屋よりラーメン屋の方が客来るだろ

 

18: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:42:26.184
>>16
集客力はあるかたしかに
21: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:45:10.936
うどん屋キツそう
地元の老舗やブランド確立できるやつらはまだしも
繁華街や幹線道路は本当にキツくね？
大型店が1杯300円前後でやってるから需要死ぬ

 

22: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:45:36.578
まあ決着したな
要するにうどんにはそこまでの価値がない
所詮朝飯昼飯を軽く食う為だけの食事

 

23: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:45:44.877
うどん屋はトッピングのメインが天ぷらで
作りおきしにくいとか、火の管理上
ワンオペしにくいとかはありそう

 

24: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:45:56.620
やりがいじゃねえかな
それとテレビでの扱い
一応、有名店になればこうなるという分かりやすい目標がある

 

25: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:46:17.262
うどんって適当にやるなら
ライバルが金毘羅丸亀はなまるとかなんだよな
それ以外にも駅蕎麦や弱小やローカル系列いっぱい
280～350円で席数少ないとか死ぬ

あと夜中いないからランチだけか
26: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:47:04.898
うどんは香川勢を敵に回すしな

 

27: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:47:07.483
ラーメン屋くらいなら自分でもできそうと思うのだろ

 

28: ぐるまと！ 2019/10/07(月) 20:50:32.327
薄味だと自称食通ニキが食レポ☆１付けてくるけど
濃味で舌も鼻も頭も馬鹿になってる馬鹿共なら調味料とビールマシマシで☆5付けてくれるウェーイ

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1570447097/

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