炊いたごはん冷蔵禁止令を発出します。ご飯は冷蔵で保存するとデンプンがどんどん劣化するんです。なのでラップでくるんで粗熱が取れたくらいのタイミングで冷凍するのです(それでも冷蔵庫放置してパサッパサにしてしまった時は、牛乳とチーズとベーコンとコンソメでリゾットにリメイクしたらおけ)！ pic.twitter.com/fwfdurbrsx
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food)Wed Sep 16 11:06:04 +0000 2020
@zennoh_food 冷凍ごはんをふっくら解凍する知恵を授けてほしいのだ！
— 酒(クズなアラ)イさん (@sakearaisan)Thu Sep 17 02:24:13 +0000 2020
@sakearaisan @zennoh_food セイロで蒸すと炊き上がりのようになります。セイロ、仕舞う場所も取らないし、どんなお鍋とも一緒に使えるし、ついでにゆで卵も出来るし、セイロ2段目で野菜なども同時に蒸す事が出来るので、一挙に何品も作れるから楽です❣️👍
— ZAKKA (@ZAKKA_BIKAN)Thu Sep 17 02:44:54 +0000 2020
@zennoh_food だって冷凍庫ぱんぱんなんだもん。
— 青空 (@PSYMJ)Wed Sep 16 11:58:52 +0000 2020
@zennoh_food うちと同じ冷蔵庫だ…！！💡 (そこじゃない
— m. (@m_w_inds314)Wed Sep 16 12:59:57 +0000 2020
@zennoh_food 冷たいご飯でリゾット風にする時は、とろけるチーズよりも粉チーズの方がカルボナーラっぽく仕上がるのでおすすめ👍 卵を追加すると尚良し！です☺️
— 食パンとブロッコリー (@Uchu_Six__amnos)Wed Sep 16 15:11:23 +0000 2020
@zennoh_food ちゃんと冷凍庫脱臭しとかないと冷凍庫の匂い移りますねー
— ぴぴ🍊やっぱりどこか行きたい (@pipi6241)Thu Sep 17 05:39:41 +0000 2020
@zennoh_food アイラップに入れて冷凍保存でバッチリです( *´꒳`* )
— miffyさんです(≡・x・≡) (@mei_koha)Thu Sep 17 10:30:26 +0000 2020
@zennoh_food 翌日に食べるのを冷凍するのはめんどくさいので、保存用の陶器のおひつに入れて冷蔵庫に入れてますがダメですかね～
— みるっひ (@milchmilchmilch)Thu Sep 17 15:06:51 +0000 2020
@zennoh_food ラップ、アイラップ、ジップロックに入れて冷凍してる！
— 46猫ねこまんま己龍(*ΦωΦ*)💜 (@bluereddlack)Thu Sep 17 08:54:48 +0000 2020
@zennoh_food 更にフリーザーバッグに入れると長く保存しても乾燥しないのでオススメです
— にしまつ (@WestTable)Thu Sep 17 08:05:56 +0000 2020
@zennoh_food うちもご飯冷凍してるなぁ…保存効くし小分けしとけば小腹すいた時とかあっためておにぎり作れるしね。
— ハコ (@Hako_boxmem)Thu Sep 17 15:43:55 +0000 2020
@zennoh_food -5℃辺りは霜が付きやすいので 一気に-18℃辺りまで下げる急速冷凍がオススメです でもおいしく食べるにはだらだら保温をせず、半日以上食べないなら、 手間でも一善分毎に素早く冷凍するとおいしく食べられます
— 死の恐怖 (@sino0528)Thu Sep 17 05:30:00 +0000 2020
@zennoh_food ありがとう いつもちょーっと放置しただけで黄色くなるから困ってた😚 pic.twitter.com/b4OOucXjCe
— つるポン (@tsuruponmath)Fri Sep 18 22:34:25 +0000 2020
@zennoh_food タッパーに入れて冷凍庫保存してます😊
— 狂死郎(絵垢) (@kyoshiro_ore)Thu Sep 17 12:54:10 +0000 2020
@zennoh_food ジップロックに入れたゴハンを強冷蔵チルドで半冷凍してました。完全に冷凍するよりも美味しく解凍できる気がします。 ゴハン表面が水分抜けたようなカピカピの状態になる温度にするのがコツ。柔らかさが残っているとNGです。
— naosan (@naosan2009)Thu Sep 17 04:53:35 +0000 2020
@zennoh_food 知ってた。その為の蓋付容器もスーパーで良く見かける。だから炊飯器の保温は殆ど使わない
— 鬼瓦権蔵 (@kontaonigawara)Fri Sep 18 07:20:24 +0000 2020
@zennoh_food あたりまえのように冷凍庫に入れてたけどそんな効果があるのか
— 可能性ミルクティーハッカ隊☘@仲良しクルセイダーズ (@Canousei)Fri Sep 18 08:31:04 +0000 2020
@zennoh_food バター載せて冷凍すれば、チャーハンやリゾットなんかに使いやすいと聞いたことが でも一食で炊きたてご飯全部食べるから冷凍したことないんですけどね🍚
— しゃくなげ＠5000兆円ほしい (@Syakunage_rhodo)Thu Sep 17 22:53:33 +0000 2020
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