1: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:18:59.03
俺もわからんがとりあえず塩コショウ振ってる
2: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:19:18.34
掟や
3: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:19:31.93
浸透圧や
4: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:19:54.69
調べる気も起きん
5: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:20:18.98
下味
6: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:20:31.27
味付け
7: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:21:47.84
下味付けないと恐ろしく味気ないぞ
胡椒振らないと肉くさいぞ
胡椒振らないと肉くさいぞ
8: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:21:53.10
結局ステーキソースかけるから
そんなんわからんやろ
そんなんわからんやろ
9: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:24:44.93
>>8
ちゃんと塩ふればステーキソースいらないぞ
ちゃんと塩ふればステーキソースいらないぞ
10: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:25:47.18
余計な水分を抜くんや
12: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:27:59.54
下味を付けない料理の方が珍しい
13: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:28:53.51
酒をふる理由も水にさらす理由も氷で冷やす理由もわからんけどレシピ通りに作ったらうまい
14: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:29:30.45
おいしいから
15: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:29:48.81
下味と酒はホンマに大事
やっといて損は無いレベル
やっといて損は無いレベル
17: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:30:02.28
ちゃんとスタイリッシュに振れよ
19: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:32:08.26
味と臭いやで
20: ぐるまと！ 2021/10/07(木) 13:33:55.51
魚は塩振って水分出した方が身が締まって上手くなるけど肉は水分出るとパサパサになるから塩胡椒振ったらすぐ焼くんやで
引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1633580339/
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