これは自宅でできる最強の酒の友だと思っているのでヒョロワーは全員試して欲しいのですが、サクで買った鮪に塩をまぶして20分ほど置いて、塩を洗い落とした後に指の太さくらいの厚みに切ってワサビつけて食べると人生が変わる pic.twitter.com/vYfTD25FrI
— ぶらいあん (@Brian_Smith1994)Fri Jun 05 09:32:54 +0000 2020
@Brian_Smith1994 作ってみました。 すっごい美味しかったです！
— ケースケ (@eksuke)Sun Jun 14 12:25:54 +0000 2020
@Brian_Smith1994 イワシでやりました！醤油いらずで塩だけでこんなに美味しくなるの素晴らしいです。塩の魔神が浮かばれます。 pic.twitter.com/NLf7eD6Jqo
— 知亜樹 (@mogmogmoglie)Sat Jun 06 13:51:33 +0000 2020
@Brian_Smith1994 @seiji_3594 何かそれ聞いた事有る、余計な水分が生臭さの原因で、水分少し抜くと味か濃くなるとか、鉄臭さが減るとか。
— アメノミナカヌシ (@rbxj5)Sat Jun 06 05:24:08 +0000 2020
@Brian_Smith1994 塩締め。マグロ、サーモン、鯛、カツオ、ヒラメ、イワシあたりでやるのがオススメ。魚の味が濃くなるから日本酒とか白ワインのアテに最高。高級な粗塩とかよりサラサラの安い食塩でやった方が水抜けがいい気がする。
— ろいつい (@roy_twi)Sat Jun 06 10:48:24 +0000 2020
@Brian_Smith1994 その手法で握った寿司がこちらです。 美味しいですよね。塩まぐろ pic.twitter.com/pPMxYp4rPm
— まぐろ (@SushiOfTheMagur)Sat Jun 06 11:03:36 +0000 2020
@Brian_Smith1994 @artit_onishi 天ぷらだとかステーキを塩で食べようとすると、 素材の味を活かした意識の高い食べ方と揶揄される。 実際は、タレやソースよりもはるかに塩味が強くなるので 逆に意識低くない？と思う今日この頃。
— kou お外から帰ったら手洗いします。 (@kou5600)Sat Jun 06 17:28:52 +0000 2020
@Brian_Smith1994 @kotatumurin4416 サーモンor他の魚でも出来ますかね( ◜ω◝ )？
— @がんばらないKNT20.05.09青森全裸待機中 (@ganbaranai_ayk)Sat Jun 06 03:37:43 +0000 2020
@Brian_Smith1994 塩マグロ美味しいですよねぇ。
— 彩乃 渚砂 (@sky1931)Fri Jun 05 10:25:34 +0000 2020
@Brian_Smith1994 FF外から失礼します。 味が凝縮して生ハムの様な食感 めちゃくちゃ美味しいです \( *´ω`* )/
— ハッシ〜 (@Hassy_k0001)Sat Jun 06 09:51:44 +0000 2020
@Brian_Smith1994 @OqGdesVS5Qaefq8 マジで旨いッスよね👍
— 100年後に一人の逸材 (@ituzaipaisen777)Sat Jun 06 07:59:45 +0000 2020
@Brian_Smith1994 サンマなどの焼き魚ではやるけど、刺し身にも有効なのは知らなかった👍
— 世界胃酸 🌎 (@hiro_taka28)Sat Jun 06 08:27:41 +0000 2020
@Brian_Smith1994 @zeke_22 ほう・・・？ 試してみるか。
— ゴロゴロウナギ (@Gorogorounagi)Sat Jun 06 11:17:58 +0000 2020
@Brian_Smith1994 さっそく頂きました！ pic.twitter.com/Nz9popQuf1
— のり (@JNorikazu)Sat Jun 06 10:06:49 +0000 2020
@Brian_Smith1994 マグロなかったので半額のクジラでやりました…！ わさびじゃなくて生姜ですがこれも良いものです…！
— ぶいぶい (@bbh0901)Sat Jun 06 11:03:50 +0000 2020
@Brian_Smith1994 やりますやります！
— bbc (@umasakebaseball)Fri Jun 05 09:37:19 +0000 2020
@Brian_Smith1994 ねっとりして美味しいですよね。 最高すぎます。
— スイマー梅之助 (@umenbow_bow)Sat Jun 06 07:53:59 +0000 2020
@Brian_Smith1994 鮪に限らず、魚を塩（出来れば高濃度の塩水）につけるのは割と効果的。 自由水が浸透圧で排出されるから、色艶もある程度までは復活する。
— 脇村 (@wakimurasouiti)Sat Jun 06 11:51:09 +0000 2020
@Brian_Smith1994 @Nekomaru_4649 塩水処理を塩かけでやってのけたのか！素晴らしい！ 元魚屋さんのワシもびっくりだ。
— ダメおっさん@自作PC LOVE (@cockatielmomiji)Fri Jun 12 14:00:16 +0000 2020
@Brian_Smith1994 @H12Alice 最初スイカバーの種全部抜いたやつだど思った
— ぐらのら (@narita7708)Sun Jun 07 00:38:36 +0000 2020
@Brian_Smith1994 これですね pic.twitter.com/x7DgIc4AuP
— shimazaki (@xshimazaki)Sun Jun 07 07:46:31 +0000 2020
@Brian_Smith1994 塩マグロ旨いですよね👍 私も似たような感じ食しているので、嬉しくて返信させて頂きました❗ 塩カツオにゆず胡椒も抜群に合いますよ。油の多い戻り鰹より、今の時期のものがオススメです。 お値段的に私は専ら鰹です😁
— 醤油 (@20200318hajime)Sun Jun 07 03:23:21 +0000 2020
@Brian_Smith1994 想像しただけで涎が… 今度絶対やってみます！
— パンスト大好きっ子 (@pansutoyarou777)Sat Jun 06 03:27:50 +0000 2020
@Brian_Smith1994 おいおい たまんねぇな pic.twitter.com/iIZIvKnk6w
— 🐊RAW✂︎KAI🐍 (@KAISHIN86678188)Sat Jun 06 22:09:45 +0000 2020
@Brian_Smith1994 帰りの電車でこれ見て、23時に制服でSEIYU飛び込んでやってみた pic.twitter.com/Lf5YEhypKB
— ﾉｿﾞﾐ (@nzm___1112)Mon Jun 08 14:57:59 +0000 2020
@Brian_Smith1994 焼き鳥の塩とタレ、みたいで 刺身にも塩とタレ（醤油）があったのか。。。
— タダッブ～FX息抜き (@tak94713041)Sat Jun 06 09:40:53 +0000 2020
@Brian_Smith1994 @smasuda 塩の漬けか そして生のツナ缶ということか しかも油抜きの 多分美味いのだろう でも、ちっとも想像できないから作って食べるしかないです
— 僧職系干物 (@kawakimono)Sat Jun 06 13:35:49 +0000 2020
@Brian_Smith1994 美味しかったです！ごちそうさまでした☺️
— neige (@rem140506)Sat Jun 06 12:03:57 +0000 2020
@Brian_Smith1994 塩の浸透圧で水分が抜けて旨味が凝縮されるから美味しく感じるのかな？
— しろ✩ (@xAncerise0815x)Sat Jun 06 13:21:49 +0000 2020
@Brian_Smith1994 @joker_rei そんなん美味いわ
— ﾈｺ (@hndn735)Sat Jun 06 21:13:43 +0000 2020
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