1: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 13:58:30.916
ID書いとくの忘れたから後でな
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3: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 13:59:18.836
4: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:00:40.814
5: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:00:42.404
節分だから入れたんでしょ？
6: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:01:44.788
>>5
違うよ
もともとよく入れる
コレは昔から知ってる店の真似
俺オリジナルでカシューナッツに変える場合もある
違うよ
もともとよく入れる
コレは昔から知ってる店の真似
俺オリジナルでカシューナッツに変える場合もある
8: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:03:26.564
なぞに節分意識してて笑う
14: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:08:11.903
>>8
だから節分は関係無い
三重県四日市市の担々麺屋天秤でググれ
というかその天秤の担々麺の元になったところを知ってる
部署は違ったけど天秤のオーナーと同じ会社に居たことがあって多少は喋ったことある顔見知り程度ではある
だから節分は関係無い
三重県四日市市の担々麺屋天秤でググれ
というかその天秤の担々麺の元になったところを知ってる
部署は違ったけど天秤のオーナーと同じ会社に居たことがあって多少は喋ったことある顔見知り程度ではある
9: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:04:55.412
途中撮るの忘れたけど
ひき肉
甜麺醤
挽立の黒胡椒
鷹の爪
味覇
フライドオニオン
砂糖
老抽王(ラオチュウワン)
を入れて炒めたら皿に移して卵黄と和えます
肉ダネ完成
ひき肉
甜麺醤
挽立の黒胡椒
鷹の爪
味覇
フライドオニオン
砂糖
老抽王(ラオチュウワン)
を入れて炒めたら皿に移して卵黄と和えます
肉ダネ完成
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11: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:06:51.294
25: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:16:51.338
>>11
美味そうじゃん
レシピ頼むよ
美味そうじゃん
レシピ頼むよ
27: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:21:16.327
>>25
材料はほぼこっち
https://www.kurashiru.com/recipes/575aed6f-98ed-4bda-8d66-131aeecedf79
で作り方はこっち
https://cookpad.com/recipe/429544
の感じで作っただけ
材料はほぼこっち
https://www.kurashiru.com/recipes/575aed6f-98ed-4bda-8d66-131aeecedf79
で作り方はこっち
https://cookpad.com/recipe/429544
の感じで作っただけ
29: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:23:05.363
>>27
なるほどサンキューな
なるほどサンキューな
17: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:11:18.914
18: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:11:19.746
その店大豆じゃなくてピーナッツじゃね？
20: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:12:23.999
>>18
実際に食べに行ってるし店が出来る前の元ネタも大豆だよ
バリエーションでピーナッツとかもやったりしてるのかもしれないけどね
実際に食べに行ってるし店が出来る前の元ネタも大豆だよ
バリエーションでピーナッツとかもやったりしてるのかもしれないけどね
21: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:14:09.369
>>20
店の紙にはピーナッツしか載ってねえみたいだけど
店の紙にはピーナッツしか載ってねえみたいだけど
26: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:20:10.209
>>21
今は変えたのかもしれないね
でもごめんな
そもそもこの店で出してる元ネタも知ってるし同じ会社にいた頃に従業員食堂でも実際に食ってるし
そんなん言われたところで実際にこのお店でも食ってるんだよ
今は変えたのかもしれないね
でもごめんな
そもそもこの店で出してる元ネタも知ってるし同じ会社にいた頃に従業員食堂でも実際に食ってるし
そんなん言われたところで実際にこのお店でも食ってるんだよ
19: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:11:39.727
わりとうまそう
23: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:15:51.955
肉ダネ
白髪ねぎ
青ネギ
ローストした大豆
糸唐辛子
かいわれ大根のせて完成
麺食べたら追い飯と卵黄
卵黄破れちゃったよ
白髪ねぎ
青ネギ
ローストした大豆
糸唐辛子
かいわれ大根のせて完成
麺食べたら追い飯と卵黄
卵黄破れちゃったよ
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31: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:26:59.080
そういや昼前に行きつけの店で昨晩教えてもらったばかりの簡単なおつまみも作ったぞ
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34: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:29:33.598
>>31
ええやん
いかめんたいに水菜とカニカマ？
ええやん
いかめんたいに水菜とカニカマ？
35: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:30:07.710
40: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:36:19.204
>>35
辛子和えやん
ええな
辛子和えやん
ええな
38: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:34:16.886
鍋で水を沸騰させて刻んでおいた水菜をサッと潜らせます
茹でるわけじゃないのでホントサッと潜らせるだけ
めんつゆ
みりん
和からし
水菜を潜らせた茹で汁をボウルに入れて混ぜます
茹でるわけじゃないのでホントサッと潜らせるだけ
めんつゆ
みりん
和からし
水菜を潜らせた茹で汁をボウルに入れて混ぜます
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41: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:37:06.631
水で締めた水菜を絞って水気を切ったらカニカマと共にボウルで和えて完成
若干めんつゆ入れすぎて和からしが足りなかった気がする
全部目分量だから正確な分量はわからん
今回はめんつゆ入れすぎちゃったけどコレはちょっと物足りないくらいの味付けがベスト
若干めんつゆ入れすぎて和からしが足りなかった気がする
全部目分量だから正確な分量はわからん
今回はめんつゆ入れすぎちゃったけどコレはちょっと物足りないくらいの味付けがベスト
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43: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:39:27.016
>>41
和辛しは粉末のやつ買っといたら辛子和えするような時に香り立つからいいよ
普段面倒かもしれんけど、風味がかなり違うから値打ちあると思う
和辛しは粉末のやつ買っといたら辛子和えするような時に香り立つからいいよ
普段面倒かもしれんけど、風味がかなり違うから値打ちあると思う
49: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:43:44.482
>>43
この辺のスーパーで粉末のからし見た記憶はあるけど和からしだったかな？
まぁまた見てみるわサンキュー
この辺のスーパーで粉末のからし見た記憶はあるけど和からしだったかな？
まぁまた見てみるわサンキュー
52: ぐるまと！ 2023/02/01(水) 14:50:44.281
引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1675227510/
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