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【美味】暇だからマグロの漬け丼作ったよ

1: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:53:17.027
やっすいマグロも漬けにすれば割と普通に食える

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9: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:55:33.131
>>1
うまいよね
それに卵黄とせたらうまいよ

 

15: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:57:46.503
>>9
卵黄乗せるのやったことないわ
やってみる

 

3: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:53:52.924
もっと薄色がいいなあ

 

11: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:55:47.099
>>3
一晩つけといたからね

 

5: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:54:11.445
色が悪い
白醤油や白出汁を使えば綺麗なヅケが作れるぞ

 

12: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:56:18.154
>>5
一晩つけてもっと黒くなったやつが好き

 

7: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:55:04.257
どうやって作るの？

 

13: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:57:25.690
>>7
酒、みりん、醤油を煮きってマグロ打ち込む
一晩放置してから酢飯に乗っける
もみ海苔・大葉・わさびで完成

 

14: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:57:31.649
安いマグロで一番不味く感じる要素って筋だから筋を取ればいいよ

 

16: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:57:55.934
>>14
それね

 

17: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:58:00.550
メバチマグロ

 

21: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:58:54.051
>>17
だとおもう

 

18: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:58:12.444
漬けマグロはネットリとするくらいまで漬け込むのが好きだわ

 

24: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:59:08.544
安いマグロは煮た方がうまい

 

26: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:59:51.090
>>24
火を通したマグロはパサパサしてあまり好きじゃないんだけど
なにか良い調理方法ある？

 

25: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 12:59:16.463
これ焼いたほうが美味しくない？

 

27: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 13:00:03.087
>>25
焼きマグロ好きじゃないんだよなぁ

 

30: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 13:01:52.540
オイル煮にしよう

 

33: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 13:04:35.107
とろろ芋

 

36: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 13:09:28.367
>>33
悪くない

 

37: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 13:11:33.713
食べるラー油とかで漬けても美味い

 

38: ぐるまと！ 2022/12/30(金) 13:12:08.794
>>37
うーん・・・

 

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1672372397/

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