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【絶望】ワイの作る炒飯、今日もパリパリのギトギトｗｗｗｗｗｗ

1: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:49:34.26
no title


油の海を泳がせれて味覇ぶっこめばええっていってたやんけ

2: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:50:52.67
おいちい...

 

3: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:51:48.87
冷や飯を使っただけでパラパラと言い張る連中も大概

 

4: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:52:26.31
ラップ失敗した冷凍ご飯使ってるからパラパラや...

 

9: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:54:20.15
>>4
ラップ失敗したら水塗ってからチンしたらええで

 

14: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:55:20.77
>>9
ええこときいたわ
冷凍庫にカッサカサの白飯大量に眠ってる

 

5: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:52:52.71
ええやん

ワイのチャーハン茶色くなるねん
白いの食べたい

 

6: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:53:14.18
思ったよりうまそうでムカつく

 

7: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:53:39.91
誉めてくれてうれちぃ...

 

8: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:53:52.97
油3割減らせ

 

10: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:54:20.92
やっぱ油多すぎてもいけないんか...

 

12: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:54:27.50
旨ければなんでもいいよね

 

13: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:55:12.27
油は大量でいいぞ　
プロのチャーハンは油ドバドバだからな

 

16: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:56:19.54
>>13
あれは鉄鍋だからってのもある

 

15: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:56:19.12
油大量って言っても限度があるから
そりゃ日本人の家庭料理の感覚から言ったらドバドバやが
中華料理の普通ってもんがあるから

 

17: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:56:26.99
皿の底に油だまりができてるねぇ...

 

18: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:57:45.00
アツアツご飯をマヨネーズと卵であえろ

それをフライパンへ入れて中火や

 

24: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:59:25.48
>>18
食感悪そう

 

26: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:59:58.60
>>24
やってみパラパラなる

 

28: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:00:59.31
>>18
それはもう炒飯ではないんや

 

34: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:02:07.31
>>28
家庭ではどうしても火力足りんからはじめから和えとくとええんやで

 

19: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:57:54.29
炒めすぎや

 

21: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:58:49.75
炒飯安いから極めたいねぇ...

 

22: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:58:50.07
くっそ
腹減ってきた、ワイも何課食うか

 

23: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 12:59:06.12
こういうのでいいんだよ

 

31: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:01:38.79
卵先混ぜはパサパサでうまくない

 

32: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:01:40.51
野暮やけどパラパラは店で食って家のはべっしょりでよくない？
そこまで家で作るべちょべちょチャーハンを目の敵にする意味が分からん

 

33: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:01:59.55
ネギ使った方がええでマジで

 

35: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:02:57.69
べちょべちょなのそんなダメか？

 

36: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:03:01.02
ネギは惣菜のピリ辛チャーシューそのまんまぶっ混んでるから入ってるんや...

 

38: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:04:42.72
>>36
惣菜のピリからチャーシューがよくわからんからなんとも言えんけどスーパーの刻みネギとかでいいから入れた方が見栄え良くなるし風味明らかに変わるで
あとウェイパーやなくてハイミー使っとき

 

37: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:04:19.38
お店クオリティを家で作ったという達成感がほしいからパラパラの方が好ましいんや...

 

39: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:05:33.17
たいして使わないもので冷蔵庫溢れるのが怖いから極力シンプルに作りたいんや...

 

42: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:07:04.40
卵先混ぜしてるやつは油かマヨネーズまぜて卵は一回半熟にしてから混ぜた方がいい

 

45: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:08:27.21
>>42
これ
卵半熟にしたあとご飯ぶち込んでお玉の底でパァン！パァン！って叩いてたら自然とできるわ

 

43: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:07:24.50
米340g、油大さじ2、卵2の割合でやったら中火でもパラパラになったで
最後に酒と葱油足したらギトギト感も減る

 

44: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:07:27.28
アカン油多すぎてお腹がビックリしてる

 

46: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:09:11.86
というか中華なべじゃないとアカンのか？
ワイフライパンなんやが

 

48: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:10:27.67
>>46
別にええで
ただ高火力の調理するとテフロンが剥がれるから中火くらいでもパラパラにできるレシピ探しなな

 

47: ぐるまと！ 2021/05/10(月) 13:10:14.25
しっかりと油を炙って飛ばさなあかんって美味しんぼでやってたやろ

 

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1620618574/

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