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【注意】家でカレー作る時に気をつけること

1: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:18:19.46 0
ジャガイモ入れ過ぎない
溶けてドロドロになるから

7: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:25:54.48 0
>>1
だから茹でたジャガイモを別の小鍋に移して煮込んでから食べる様にしてるわ

 

19: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:41:00.36 0
>>1
メークインと馬鈴薯の違い分かる？

 

2: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:19:10.22 0
じゃがいも入れると足が早いっていうからうちは入れないな
一回作ったらは何日も食いたいし

 

3: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:22:08.22 0
だからニンジンは小さめに切ってジャガイモと玉ねぎはデカく切って入れるんだよ
でも全部溶けてなくなってもそれはそれでうまいと思うけどね

 

5: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:24:05.90 0
家カレーはじゃがいもが醍醐味だろ

 

6: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:25:36.16 0
じゃがは食う時にトッピング感覚で入れればいい

 

8: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:26:06.14 0
水分は少なくする

 

9: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:26:47.56 0
ジャガイモいらんわ

 

10: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:26:55.22 0
ドロドロが好きなんだが

 

11: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:28:16.01 0
>>10
わかる

 

12: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:28:54.23 0
タマネギも入れすぎると甘ったるくなってしまう

 

13: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:32:19.27 0
最初からジャガイモ入れて煮込んでたら２回目以降で食べる時にドロドロのネチャネチャのペースト状になるから好かんわ

 

17: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:40:08.53 0
ルーが溶けてから5分は煮込む

 

20: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:43:17.31 0
煮崩れありきなら男爵
煮崩れさせたくないならメークイン

 

22: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:48:21.90 0
タマネギはルーを入れる直前でないと溶ける

 

24: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:49:34.11 0
>>22
俺は溶かす用と具として残す用で分けて投入してるわ

 

23: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 13:48:59.99 0
余計な隠し味はいれない

 

25: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 14:02:45.34 0
関西人には食わさない
牛肉使ってないと煩いｗ

 

27: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 14:24:50.30 0
沢山作って保存するなら具特に芋は別入れかな

 

28: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 14:47:19.37 0
そもそも具は要らないんじゃないか説

 

29: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 14:49:49.95 0
ジャガイモはチンしてご飯に乗せてからルーをかけるといいよ

 

30: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 14:51:38.23 0
具なしでいいんなら松屋なりレトルトでいいだろってなる

 

31: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 15:02:27.37 0
最終的に銀座カリーかボンカレーでいいやってなる

 

32: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 15:18:43.69 0
我が家の横浜なんとかカレーフレークでの作り方
好きな量の玉ねぎニンジンじゃがいも肉とフレークを0活力鍋に放り込む
白ワインカップ一杯入れる
ローレルの葉一枚入れてあとは活力鍋付属料理書の通り圧力かけて調理
水は入れない

 

33: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 15:19:45.60 0
>>32
最後に70%チョコ2枚入れるの書くの忘れてた

 

35: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 15:23:51.69 0
具沢山でシチュー的に食う
ご飯は付け合わせくらいの立場で

 

36: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 16:50:30.51 0
裏面の指示通り忠実に作る
冷蔵庫の野菜処分で変則的なの作るとあかん

 

37: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 17:00:49.43 0
ルーをケチらない

 

38: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 17:12:36.65 0
ジャガイモはラップに包んでレンチンして皮剥いて切って
ルーが全部溶けてから入れる
気をつけるというよりも普段やっていること

 

39: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 17:16:22.55 0
作り方の通りルーが溶けた後にとろみが付くまでちゃんと煮込む
よくかき混ぜながら

 

40: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 17:20:31.10 0
ルーを入れる前に火を止めて10分ほど冷ます
こうするとルーが直ぐ溶けてびっくりする

 

41: ぐるまと！ 2020/10/07(水) 22:11:31.36 0
あくをとる

 

43: ぐるまと！ 2020/10/08(木) 12:24:21.86 0
ご飯を炊くのを忘れない

 

引用元: https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1602044299/

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