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【悲報】フライドポテトを自分で作ったらそんな美味くないのは何でだ

1: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:17:45.204
あの不健康な油に秘密があるのか？

2: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:18:03.484
温度管理

 

3: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:18:21.161
しっかり油で揚げてるか？
うまいぞ

 

6: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:18:51.573
>>2
フライヤーじゃないからか
>>3
どんくらいの長さつけるん？

 

10: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:19:57.405
>>6
鍋が小さい
入れた瞬間に温度が下がる
冷凍物なら尚更

 

5: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:18:47.723
自分で作ったらほとんどのもん旨くない

 

7: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:19:04.830
フレンチフライの方が好き

 

8: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:19:45.664
ラード使うんだぞ

 

9: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:19:47.052
作り方まずかけよ
そしたら指摘してくれるだろ

 

18: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:22:08.811
>>9
切る
皮付きのままサラダ油をいれた鍋にいれる
コンロで揚げる

 

23: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:23:35.184
>>18
バカかよ
作り方知らない俺ですらお前より知ってたわ
まずキッチンペーパーで水分とれよ

 

31: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:26:38.542
>>23
水分蒸発するでしょ
馬鹿？

 

33: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:28:12.031
>>31
別にうまいの食いたくないならしなくてもいいよ
すきにしたらいい

 

36: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:31:06.655
>>31
水分をふき取ってあげるのとふき取らないであげるの、比べてみたらいいよ

 

19: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:22:40.825
マックのフライドポテト　200円
近所の洋食屋のフライドポテト　1900円

マックの美味かったって言い難いからその店に行くときは毎回ポテト頼んで美味しいよって言ってあげてる
でもマックのが正直チープで上手いのよね・・そんなに高い必要は無いのがフライドポテト

 

22: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:23:22.987
冷凍シューストリング買ってきてあげたらいい
生から作るより安いしうまい

 

25: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:23:59.301
皮付きにしないから

 

26: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:24:41.031
とりあえずクックパッド1位のフライドポテト
https://cookpad.com/recipe/463444

 

28: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:25:07.994
米粉つけて揚げると表面カリカリして美味しい

 

29: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:25:44.539
店だとシェーキーズのポテトが強すぎる
洗ったら皮付きのまま揚げて味付けは好みにそれだけ

 

40: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:33:23.079
二度揚げするといいよ
一度だとベチャってなる

 

43: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:33:38.394
これ見たら？
https://note.com/travelingfoodlab/n/n7e3258785e11

 

44: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:33:47.516
小麦粉入ってるからな

 

49: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:37:56.739
>>44
マックのって小麦粉まぶしてあるん？

 

51: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:39:37.458
>>49
ないよ

 

45: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:34:39.777
じゃが芋の水分を徹底的に抜け

 

46: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:35:58.866
芋を上手く食べる手段の一つとしてそれを選ぶのかオヤツの素材として芋を選ぶのかの差だよ

 

48: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:37:26.759
2度揚げは必須

 

52: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:39:45.606
下茹でしてから揚げるのしか作ったことない
生から揚げる時は低温からじっくり揚げた方が良さそう

 

53: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 21:49:58.524
切ったあと水につけるんだぞ
30分位

 

58: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 22:30:47.751
まあ、レンチン冷凍からのクレイジーソルトやろ

 

60: ぐるまと！ 2021/08/31(火) 23:23:49.061
ノンフライヤーで調理したら安物でもうまいが

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1630412265/

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