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【オススメ】フライパンでステーキを焼く方法を教えてくれ

1: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:48:07.02
今からやく

2: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:48:17.76
ちなイオンヒーターコンロにティファールのフライパン

 

3: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:48:28.35
どうやったら上手く焼けるんや？

 

5: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:48:55.49
フライパンをコンロの上に置くと焼けるらしいぞ
ためしてみな？

 

8: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:49:18.34
>>5
油引かなくてええんか

 

7: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:49:16.45
弱火でじっくり

 

9: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:49:19.86
思うがままに焼け

 

10: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:49:28.10
皿にキッチンペーパー敷いて2分くらいチンしてから焼け
余分な脂が落ちて美味くなるぞ

 

11: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:49:48.70
アルミホイル巻いて余熱で

 

12: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:49:53.19
さっき焼肉用肉買ってきたけどこれはワイのフライパンだと向いてないの分かったからステーキにした

 

13: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:49:55.91
SBかなんかのステーキ用のスパイス使えばええで

 

14: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:50:08.97
弱火でじわじわ焼くんや
切れ目入れると中まで焼けるで

 

15: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:50:11.78
バターよく見るけどなんかしつこくなりそう

 

16: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:50:46.64
強火で一気に表面焼いてアルミホイル巻いて余熱で中に熱を通すんや

 

17: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:50:47.35
味付けは塩コショウでええか？これは事前に振っとくんか？

 

33: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:53:15.60
>>17
せやからSBのやつ使えよ
100円くらいやぞ

 

77: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 20:05:51.71
>>17
塩は事前
胡椒は直前

 

19: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:51:15.17
普通お母さんにやってもらうよね

 

21: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:51:35.13
焼く前に常温に30分以上放置するんやで

 

24: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:51:45.48
塩コショウすりこんで表面だけ焼いてジップロックに入れてお湯につける

 

25: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:51:49.81
まずこれが鉄則や
肉を常温に戻す
包丁の背で満遍なく叩く
筋切りする
焼く前に牛脂をフライパンに敷く

そのあとは表面が美味しそうな色になるまで焼いて
裏返してこっちも美味しそうになったらフライパンに蓋して火を止めて蒸し焼きや

 

28: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:52:05.99
フライパンを火にかけて油引いて焼くだけだゾ

 

29: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:52:27.73
とってもすてき
ステーキだけに

 

35: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:53:27.97
イオンヒーターコンロなんや鉄フライパンじゃないし火じゃない

 

43: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:55:27.57
>>35
イオンヒーターコンロってなんや

 

48: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:56:16.02
>>43
IHコンロや

 

58: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:58:48.42
>>48
それなら別にフライパンがちゃんと熱されたら同じやろきっと

 

37: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:54:23.13
焼肉用肉は諦めたんやだからステーキは成功させたい

 

39: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:54:45.54
焼肉用肉1800分無駄にしてもうたからステーキだけは絶対食う

 

40: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:55:03.74
強火でサッと焼いてホイルで包んでちょっと待機やで

 

41: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:55:16.12
ワイのフライパン強火使えない

 

42: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:55:25.22
中火まで

 

49: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:56:17.28
>>42
今のフライパンなら中火で実質強火くらいの熱伝導あるやろ

 

45: ぐるまと！ 2022/05/19(木) 19:55:39.31
まず肉に塩振る
んで油引いて強火→弱火で焼く
終わり

 

引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1652957287/

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