和食

日本人「天ぷらを揚げるのには10年掛かる！」

投稿日：

1: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:34:26.683
no title

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2: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:35:07.696
まぁベテランが言うんだから間違いないんだろう

 

3: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:35:08.303
黒焦げになっちゃう

 

5: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:35:13.342
見てるだけで金貰えるんけ
7: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:35:56.315
>>5
楽やな

 

8: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:36:37.278
じゃあ揚げ始めるようになってから1人前になるまで何年かかるの？

 

10: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:37:41.297
＞素材を見た瞬間にどう揚げるかに10年かかる
そんなのに3650日もいらねーよｗｗｗ

 

53: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 08:00:16.398
>>10
うるう年定期

 

11: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:38:10.522
音と見た目を覚えるのに10年もかからんだろ普通
12: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:38:47.251
10年も揚げたら影も形もなくなるだろ

 

13: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:39:02.161
裏で客に出さない品でクッソ練習してて、その分が商品価格に乗っかってるから高いんだろ

 

15: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:40:24.333
安いけど新人が揚げた微妙な天ぷら食いたいやつは別の店行くだろうしな

 

16: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:40:49.748
実質タダで教えるのは損だし
教えられる側も１年そこらで卒業するより１０年下積みしました！って方が泊がつく
WINWINだぞ
17: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:40:58.014
味はどうあれ10年かけた料理とか高そう

 

18: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:41:12.327
日本人って言いたいだけだろ

 

19: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:41:58.290
全く同じ味で10年修行した人の天ぷらと、機械が揚げた天ぷら、金持ちは前者を選ぶという話

 

25: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:44:06.065
>>19
ビルゲイツ「僕はファーストクラスに乗らない。着く時間は同じだからね」

 

26: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:44:27.371
>>19
実際機械じゃ同等まではまだキツイ

 

72: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 08:12:06.744
>>26
大差ないよ
テストでいうと85点と91点くらいの差
74: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 08:15:17.910
>>72
そこで普通91止まりなのを96まで持っていける職人に人気が集まり、85で満足できる人間は安価な店に行くってだけだぜ
てかフライヤーで時間決めて揚げる店って、フライヤー何個も設置できないから違う種類の天ぷらを同じ時間であげないといけなくなったりして結果イマイチだぞ

 

20: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:42:29.992
一方、寿司職人養成は効率を追求して2ヵ月で一人前になる
no title

 

21: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:42:29.997
日本特有の見て覚えさせるとかいうのクソ効率悪いよな

 

22: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:42:31.775
見てるだけより試行回数増やした方が旨くなるに決まってんだろ
23: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:43:00.000
ブランディング

 

24: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:43:35.762
修行と言う名の奴隷制度

 

27: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:44:39.382
若手に出し抜かれるの嫌だから仕事教えないだけだろ

 

28: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:44:40.922
専門校で短期間で職人になってもそこから死ぬほど修行はするだろうし、スタートラインを前倒しにするかどうかじゃないかな

 

31: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:47:10.691
【海外の反応】

・クール！さすが日本だ

・だから日本の食べ物のクオリティーは高いのね

・すぐにでも日本に飛んでいきたいよ！

・この世界すべてが日本だったら良いのに…

・これこそが何に対しても追求する日本人の精神だね

 

32: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:47:56.011
焦げるじゃん

 

33: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:48:42.892
こういうのってちゃんと次世代に繋ぐって考えなんだよね
そりゃあ技術だけならすぐに出来るだろうけどさ
まあ今の日本をみたら分かる話だわな
結果これ、みたいなｗ

 

39: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:52:23.598
>>33
日本の武道と海外の格闘術見たらわかるよ
格闘術の本分を忘れて形にとらわれてスキルは形骸化
80: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 08:22:37.839
>>33
見て盗めをやってるから繋がらないんだよ

 

34: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:49:11.657
10年かけて丸亀バイト以下だろ
見てるだけとかw

 

35: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:49:54.574
後を継がせるとかロイヤリティ貰うとかじゃなきゃ教える義理もないし
覚えたきゃ見て覚えろ、俺が隠居する頃に認めてやるわ！ってのも当然と言えば当然

同じ作業出来ることを増やした方がいい企業と一緒くたに語るほうもアホだぞ

 

36: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:50:44.932
>>35
雇ってる時点でそいつがあと継がないと廃業じゃね

 

45: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:56:22.866
>>36
自分の代で終わらせたくないならキッチリ教えるべきだが
独立目的で修行してる場合なんて教えるのはデメリットしかないな

一般企業で言えば企業秘密や商標みたいなもんをやすやすと渡すわけない

 

57: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 08:02:19.979
>>45
そんな考えをしている人間の下について修行してる人間がすごいよな
安月給で単なる従業員として働かされてるわけだから
それほど惚れこませるだけの技術があるのか後継げるだろうという算段か何も考えていないのか
38: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:51:43.317
あほくさ
揚げ物なんてグルテンが出ないように温度管理さえしとけば誰がやっても美味いから

 

52: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:59:35.723
>>38
こういう理論だけちょっと聞いたくらいで出来る気になるのがネラー
ちゃんと勉強すれば東大入れるわｗと同レベル
そしてグルテンわざと出して揚げる揚げ物もあるからな(笑)
知ったかぶりは恥かくぞ

 

40: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:52:32.829
ちなみに後継作りを怠った日本の宝飾品業界は壊滅寸前です

 

44: ぐるまと！ 2019/06/12(水) 07:55:42.014
"見て覚える10年"←ただ非効率的なだけだよね？

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1560292466/

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