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【急募】今からカルボナーラ作るから麺だけ選んで

1: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:29:44.744
左上から
ディ・チェコ1.6mm
バリラ1.8mm
バリラ1.6mm
パスタベルルット1.7mm
ディヴィエッラ1.55mm
ブリッランテ1.7mm
レガーロ1.7mm
ラ・ターボラ(カルディ)生パスタ表記無したぶん1.6mm

右上から
アドーロ2.0mm
モンスーロ1.7mm
デルヴェルデのタリアテッレ(たまご)
デルヴェルデのタリアテッレ(ほうれん草)

no title

4: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:30:52.581
デルヴェルデのタリアテッレ(ほうれん草)
かな

野菜入れずに済むし

 

7: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:31:27.205
>>4
よしおｋ待っててな

 

3: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:30:27.476
ニョッキ「…」

 

5: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:30:53.412
ニョッキねーよ
ロングパスタしかねーよ

 

6: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:31:08.345
全部同じじゃないですかー！

 

8: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:31:35.689
本格的だな

 

9: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:31:36.694
ほうれん草

 

10: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:31:39.157
太麺のバリラ1.8mmも捨てがたい

 

13: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:32:17.869
なんでこんなにストックしてんの
在庫あるのに間違えて買ったとか？

 

17: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:33:06.878
>>13
パスタマニアだから食べ比べ

 

34: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:44:31.885
>>17
なるほどイカれてんな
日本人なら米食えよ

 

15: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:32:51.009
こんなにパスタ麺ストックして全部一人で食べるの？

 

19: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:34:06.938
アドーロ2.0mm

これを絶対推す
わたしこれが良い

 

23: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:37:03.841
>>20
後ほど完成したらな
>>19
ごめんもう茹で始めちゃった
no title

 

24: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:37:05.585
ラ・ターボラ
アドーロ
デルヴェルデのタリアテッレ(たまご)
のどれか

 

25: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:37:18.574
タリアテッレたまごだろ……というかなんでショートないし

 

27: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:37:59.057
全部作って近所にお裾分けすれば？

 

28: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:38:00.858
いちばん太いやつ

 

29: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:39:14.813
本文見たらなんのこっちゃって思ったが結構スーパーで見かけるメンツだな
こいつらみんな違うジャンルだったのか

 

33: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:44:25.747
バリラしか使ったことない

 

36: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:50:32.620
出来たよ
no title

 

37: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:51:07.740
なんか緑の麺のカルボナーラてあんま美味しくなさそうだね

 

40: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:52:11.869
>>37
だよな俺もぶっちゃけ一番ねーわって思ってたからそもそも選択肢に入れるかどうか迷った
好奇心が勝ったから外さなかったけど

 

43: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:54:53.342
じゃあここからはいつも通り
まずはエビをオリーブオイルで炒めている間にパプリカと菜の花切ります
no title

no title

 

44: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:55:36.339
味はどうなの？

 

46: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 20:58:08.543
>>44
ソースはまぁいつものカルボナーラって感じだけどやっぱり麺のコレじゃない感が
美味しいけど麺はちょっと違うね

 

47: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:00:24.022
サラダ作ってる間にしっかり火が通ってきたので皿に盛り付けます
エビとパプリカと菜の花とベーコン入ってます
レインボーペッパーとピンクソルトとバターで味を整えます
no title

 

48: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:00:40.382
no title

 

49: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:01:11.953
カルボナーラには生のフェットチーネ

 

50: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:02:25.840
生クリーム入れたベトベトのじゃないの悲しい

 

51: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:02:35.294
茹でます
５ 3/4MINSなので5分45秒
ソースと絡めるとき火を入れるので4分で茹でます
no title

no title

 

52: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:06:13.488
完全に写真撮るの忘れてました
オリーブオイルでベーコンとブラックペッパーとニンニクとローレルを炒め
ニンニクとローレルは途中で外し
ベーコンは飾り付け用にキッチンペーパーに避けておきます
茹で上がり直前でオイルに茹で汁を混ぜ乳化させたらチーズソースをしっかり混ぜます
no title

 

53: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:08:24.447
麺を混ぜたらたまごが固まらないように火加減に気を付けて混ぜます
盛り付けたらパルミジャーノ削ってブラックペッパー挽いて完成です
麺が緑だとなんか汚いね
no title

no title

 

54: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:11:50.892
ihが残念すぎる

 

58: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:14:03.764
>>54
IHでも別に問題ないよ
プロパンだから使いたくない
どうせやるなら石油コンロ導入したい

 

56: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:12:57.200
バリラは美味しいけどテフロンダイス製だからブロンズダイス製のディ・チェコ
アドーロ
パスタベルルット
そして生麺で作ったことないから生麺のラ・ターボ
あたりは期待してた
特にアドーロの2.0mmの極太麺はカルボナーラソースにスゲェ合いそうな気がする

 

64: ぐるまと！ 2021/03/03(水) 21:20:51.600
お色直しに
今回のデルヴェルデのタリアテッレ(ほうれん草)は見た目クソだったね
no title

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1614770984/

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