ごはん

【ぬるい】つけ麺ってなんで冷盛りが基本なの?

投稿日:

1: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:10:33.266
せっかくのつけ汁が冷めるじゃん馬鹿なの?

まずいラーメンにありがちなこと
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1576228874/

2: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:10:52.549
温度の変化を楽しむんだぞ

 

3: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:11:07.235
麺がのびる
4: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:11:17.420
わかる
一回水でしめるの腹立つ

 

32: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:25:54.436
>>4
その方がコシが出るんやで

 

5: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:11:24.109
同意
俺も冷めたら不味く感じるからあつもりだな
ひやもりはなんであるんだろな?

 

6: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:11:44.988
つけめん食わなくてよくね

 

7: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:11:50.974
元々余った麺を使った賄いだから

 

8: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:12:09.616
スープが冷えたら温める機械までおいてる店あるのにな
ひやもりなのが理解できん
9: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:12:14.341
熱盛りしか頼まないし冷盛しかなかったら帰る

 

10: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:12:30.984
法律で定められてる

 

11: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:12:34.624
汁冷えないように各席にIHヒーター置いてるつけ麺屋を仙台で見たよ

 

12: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:12:38.030
冷やさないと歯応えないじゃん

ジジイかな?

 

13: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:12:42.706
起源がラーメン屋で残った麺の再利用だからそのまま置いといたら伸びる

 

14: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:12:52.818
つけ汁も冷やせば解決

 

15: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:13:27.568
熱盛!!!!

 

16: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:13:32.754
そばとかうどんとかもつけ汁につけるメニューは冷やだから
それに合わせただけじゃない?
26: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:16:50.880
>>16
蕎麦はそんな量がないから成立してるのにそれ持ち込んじゃった感じだね

 

17: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:13:34.684
まずいと感じてもらって後日「冷盛りが原因だ!熱盛りなら美味しいでしょ!」ともう一回来店してもらうのが目的やで

 

18: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:13:36.346
no title

no title

 

19: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:13:42.544
ぬるいから美味いんだが熱々の食うとか味覚死んでんの?
20: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:14:16.047
つけ汁は熱々でも冷たい麺を入れればすぐ食えるしな
さっさと食って出ていけってことだ

 

21: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:14:42.595
麺がのびるのを止めるため

 

22: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:14:58.143
麺が伸びるの防止や、もしくは麺を引き締めるの理由から流水や氷水で締める必要がある
これはうどんでよく言われてることだけど、つけ麺も一緒

 

23: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:15:52.112
しょっぱいこと気にしとらんと
はよ食えや

 

24: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:15:54.597
釜あげうどん「…」

 

25: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:15:58.946
僕はラーメンで良いです

 

27: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:17:51.201
猫舌に合わせてるんだぞ

 

28: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:19:20.080
だったらラーメン食っとけ

 

29: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:20:43.380
ぬるいってのがつけ麺でしかない所だろ

 

30: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:20:58.048
つけ麺900g750円とけつけ麺は量多いよな
31: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:24:51.573
俺は麺が好きだからつけ汁より麺優先の冷盛りが好きだわ

 

33: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:26:25.069
熱盛りだと店の手間が1つ増えるから値段も高くなる可能性がある

 

34: ぐるまと! 2020/01/09(木) 12:29:50.500
つけ麺の代わりにネギにしてくれないかな

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1578539433/


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