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【急募】カルボナーラって生クリームなくても作れる？

1: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:50:29.230
るの？

24: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:57:20.645
>>1
粉チーズと生卵と黒胡椒でそれっぽくなる

 

2: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:51:27.952
普通は入れなくね？

 

6: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:52:34.253
>>2
普通入れるよ？

 

3: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:51:52.596
乳化させればいける

 

4: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:51:58.965
俺はなしで作ってるな

 

5: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:52:18.525
パルミジャーノレッジャーノ
卵
胡椒

これだけだろ

 

28: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:58:41.095
>>5
これが正解

 

43: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:06:47.159
>>5
普通はパンツェッタ入れると思う

 

47: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:11:47.930
>>5
ペコリーノロマーノという説もある

 

8: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:52:46.935
卵とチーズとパスタ、あとグアンチャーレと黒胡椒

 

9: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:54:02.649
炒り卵パスタになる

 

10: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:54:32.958
生クリームは入れないぞ

 

11: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:54:36.705
チーズはペコリーノが基本な

 

12: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:54:49.469
日本式か本場式かで別れる

 

13: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:54:59.709
オリジナルのイタリアでは入れない
生クリーム入れるのはジャパニーズカルボナーラ

 

22: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:56:51.471
>>13
本家のレシピはどんなかんじなの？

 

14: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:55:13.345
ちなみにチーズはパルミジャーノこそ至高な

 

15: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:55:26.459
マヨでいけるよ

 

16: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:55:28.780
生クリームってそれカルボナーラじゃないだろ

 

17: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:55:57.677
本場は生クリーム入れないみたいよ

 

18: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:56:08.753
100円ショップの缶詰ホワイトソースと温泉卵で作ったうんめえカルボナーラ！！
パスタと合わせてこの量でたらふく食ってたったの300円wwwwww
週に4日は食べてるは…

 

19: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:56:25.226
まあカリフォルニアロールみたいなもんだわな

 

20: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:56:27.853
チーズはとろけるチーズでいい
水分は茹で汁入れろ

 

21: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:56:39.516
ゆーて卵からクリーム状のナニカ作れるやん

 

23: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:57:03.638
めんどくせぇからペロンペロンチーノにしろ

 

25: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:57:24.222
本場はとか言ってるアスペくんたちさぁ…
君たちは中華料理食べないのかい？🥴

 

32: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:00:27.746
>>25
生クリーム入れなくても作れるの？ってお前が訪ねたから
イタリアでのカルボナーラは入れずに作るって教えただけだろ
てめえの無知さを恥じろアスペ

 

33: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:01:06.872
>>25
中華もなるたけ本場式で作るよ

 

26: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:57:44.583
炭焼き小屋での食事として長期保存できる材料だけで作るパスタなのになんで生クリーム入れちゃったのかな
日本人ってストーリーなんかどうでもいいんだろか

 

35: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:02:04.613
>>26
そりゃどうでもいいでしょ

 

36: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:02:55.628
>>26
ストーリーなんかより美味く作る方が大切じゃない？

 

64: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:33:39.013
>>26
ここ炭焼小屋じゃないじゃん

 

29: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:58:42.524
卵
パルミジャーノ
パンチェッタ
オリーブオイル
白ワイン
黒胡椒

これで十分だけど火加減面倒いから生クリーム使う方がいいもっと言えばレトルでいい

 

30: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:58:50.240
日本式のはもうカルボナーラではない別物
チーズと卵に胡椒効かせるとパスタの風味も活きる

 

31: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 11:59:47.968
ハインツのホワイトソース買ってきなさい
あれ入れとけば不味くはならん

 

34: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:01:12.162
作れる牛乳にしとけ

 

37: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:03:09.160
卵とマヨで十分

 

38: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:03:41.888
本場式で作るのはいいけど本場はチーズが違うだろ

 

39: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:03:58.416
ペコリーノ黒胡椒卵パンチェッタが基本だろ

 

45: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:08:24.270
>>39
本当はグアンチャーレらしいけど入手困難だな

 

46: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:11:39.447
>>45
パンチェッタはわりと売ってるけど田舎だとグアンチャーレはネットじゃないと無理だわ

 

40: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:04:11.811
とろけるチーズでいい

大盛りで200円くらいで作れる

 

42: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:05:56.040
結局ママーのリッチカルボナーラ買うのが一番

 

44: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:07:32.362
卵黄と胡椒入れとけばそれっぽい感じになる

 

48: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:14:09.772
最後に胡椒振りかけたらなんでもカルボナーラなんだなこれが

 

49: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:14:16.231
チーズと卵と塩胡椒だけじゃねえの？

あれか
卵ごはんにバター足しちゃうみたいな
ちょい足しレシピなのか？＞生クリーム

 

58: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:26:03.099
>>49
回鍋肉にキャベツ使うようなもん

 

51: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:18:02.620
生クリーム入れるやつはもはや別のメニューだから名前も変えればよかったのにな

 

52: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:18:40.214
まず中華鍋を用意しろ
話はそれからだ

 

53: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:19:41.371
このスレのチー牛感よw
日本で食べるカルボナーラなんてほぼ生クリーム使ってるだろ
ググりながらレスしてるのが透けて見えるw

 

54: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:21:44.876
わざわざ生クリームって言ってる時点で日本風のカルボナーラが食べたいってのはわかるしな

 

55: ぐるまと！ 2022/01/31(月) 12:23:17.708
お前らって本当にパスタのときだけは本場にこだわるよな

 

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1643597429/

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