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【難易度】家で美味しく作るのがガチで難しい意外な料理ｗｗｗｗｗ

1: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:06:24.854
チャーハン
こいつだけはマジで何回作っても店の味に遠く及ばない
シンプルだからこそ誤魔化せない

2: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:07:29.228
天ぷらやね
チャーハンは正直そこらの町中華にはまけん

 

3: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:10:35.715
>>2
今日やったけどカラッと揚げるのむずいわ―

 

4: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:12:55.877
>>2
天ぷらか

マジで？
どうやって作ってるか詳しく

 

5: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:16:15.439
コロッケ

 

6: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:17:13.101
すべて

 

14: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:24:52.297
>>6
でもチャーハンは割といける
コツは乾燥したごはんを使う　一日前で炊いたご飯は一番いいが
なかったら炊き立てのご飯を冷凍室にぶち込む　しばらく待ったらいい感じに乾燥してくれる
それからご飯粒がジャンプするまで炒める
ここまでしたらおまえは店より遥かにパラパラなチャーハンを手に入れた
あとは科学調味料に任せる

 

22: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:27:17.188
>>14
そんなのはもちろん試してるしパラパラのチャーハンを作るの自体は別に難しくない
俺の好きなラーメン屋さんにレシピを聞いたら入れてたから化学調味料も当然入れてる

だけどやっぱり全く違うんだよな
少なくとも、代表的な料理の中でもチャーハンの難易度が高いことは間違いないと思う

 

12: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:21:53.597
チャーハンは火力の問題を解決すれば作れる
設備を整えろ
どんな小手先も意味がない

 

17: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:25:16.573
>>12
それはあるかも知れんがな
ただ、俺の大好きなラーメン屋のやつとあまりにも格が違いすぎて自分の作るチャーハンにはうんざりする
中華では天津飯とかはかなり美味いのが家で作れたんだけど

 

25: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:28:47.216
>>17
まずコンロの安全装置を外す下準備から始めよう
ネットで必要な特殊レンチの写真載ってるからそれを100均で買ってくれば済む
あとは中華鍋

 

28: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:29:28.165
>>25
なんか怖いしそこまではできんわ
中華鍋はもちろん使っとるよ

 

34: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:32:08.373
>>28
怖くない
そもそもあの勝手に火が小さくなって何も美味しく作れなくなるあの装置なんて昔は無かったんだよ

 

21: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:26:36.527
油多めに使って味覇でなんとでもなる

 

23: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:27:50.479
>>21
YouTubeで味覇使ったやつあったけど、味覇が家にないからまだ試してない
それはちょっと気になるな

 

32: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:31:13.075
>>23
家のチャーハンが不味い理由は味付けではない
火力不足だ
火力ないからベチャベチャになるかそれを防ごうとしてパラパラにはなっても全然米がフワフワしてない硬いチャーハンになる
店と同じフワフワでパラパラにしたいなら火力を解決する以外ない

 

36: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:33:02.726
>>32
なるほどな、そうなのかも知れない

だから詰まるところ美味しいチャーハンは家のコンロで普通には作れない
チャーハンのためだけに家の中で火力を出せる方法まで考えてたらそれはもう一般的な家庭で作るチャーハンではない

 

35: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:32:44.358
チャーハンは味は家庭でもとある調味料を使えば再現できる
火力による香ばしさが出せない

 

37: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:35:32.802
冷凍ベチャベチャーハンが簡単で美味い

 

41: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:36:30.612
>>37
冷凍はレベル高いよな
あと、カップラーメンチャーハンも美味かったわそういえば
自分で必死こいて中華鍋で作るやつよりカップラーメンチャーハンのが美味い

 

38: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:36:10.519
安全装置外して作れるようになるものは真に美味しいチャーハンだけじゃないからやるだけの恩恵はある
ステーキの美味さが別格になる

 

46: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:39:08.983
蕎麦

 

52: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:40:50.980
>>46
これはガチ
道具揃えたら誰でも作れるようなものではない
頑張っても乾麺茹でた方がマシになる

 

53: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:43:09.125
そーいやラーメンもキツい
店で食うのは大好きだから一回家で本格的な二郎とか作ってみたいけど

 

56: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:47:37.859
>>53
ラーメンは麺以外は楽勝
問題は麺

 

57: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 04:58:22.604
ラーメンの麺なんてスーパーに売ってるので十分だろ
ラーメン屋だって自分で麺を打ってる訳じゃないし

 

58: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 05:00:46.507
>>57
これは不味いラーメン屋しか知らない可哀想な人
自家製麺のラーメン屋知らんのか

 

63: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 05:03:32.434
>>58
店で独自配合の自家製麺を使ってるのだって製麺業者に委託製造だから

 

66: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 05:10:22.953
>>63
それは自家製麺じゃない
店にでかい製麺機置いてある店のラーメン食ってから出直してこい

 

61: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 05:02:53.965
いうて美味いチャーハン自体がなかなかないよね
王将まずいしリンガーは脂ギッシュだし街中華の有名店もべちょっとしてる

 

64: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 05:09:06.992
>>61
今までで1番美味かったのは？

 

73: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 05:59:25.683
>>64
むしろ聞きたい
中華街も近かったから結構な頻度で食べ歩いてたけど
リピートするところはなかった

 

69: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 05:12:49.304
チャーハンは油をマヨネーズにするだけで家チャーハンとして完成する　あくまで店チャーハンにはならないが美味い

 

74: ぐるまと！ 2021/09/16(木) 06:28:56.559
むかしは冷やご飯使えだったけど
今は出来たてご飯って言われてるな

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1631732784/

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