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味噌汁の作り方を教えて

1: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:49:36.012
水に豆腐とワカメ入れてグツグツ煮込んで味噌いれておわり？

2: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:49:59.553
ネギも入れようぜ

 

3: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:50:03.484
だし

 

5: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:50:25.877
油揚げも刻んで入れよう

 

7: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:50:28.444
水じゃなくて出汁やろ

作ったことないから知らんけど
8: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:50:30.054
だし？？？だしって何

 

10: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:50:35.269
出汁

 

11: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:50:47.998
まず味噌作らないと

 

12: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:51:20.471
だしいれないとまずいよ
13: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:51:26.625
ダシがないなら、ダシの出る具を入れる

 

14: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:52:07.289
出汁の重要性

 

15: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:52:40.360
出汁重要
これないと食べれたもんじゃない

 

16: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:52:52.532
サーモスのテーブルスープジャーか、スープジャーに熱湯と具材を放り込むだけ

 

17: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:53:03.629
ダシとるとかできなそうだから、お湯に顆粒ダシいれるかダシ入りの味噌使え

お湯わかす、ダシ入れる、具を煮る、火を止めてから味噌溶いて出来上がり
19: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:54:20.749
出汁入り味噌とかいう完全体

 

20: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:54:45.554
湯を沸かす
こんぶ(鰹節orにぼし)を入れる
煮立ったら取り除く
具を入れる
味噌を溶く(ぶん投げは×)

 

22: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:56:16.460
出汁入り味噌でも出汁入れないといまいちだったりする

 

23: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:57:18.120
赤味噌だけは味噌溶かしてから軽くひと煮立させる

 

24: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:58:20.852
基礎知識

赤味噌　八丁味噌（豆麹、仙台味噌（米麹
白味噌　　西京味噌　江戸甘味噌（米麹
信州味噌（米麹、赤、白
田舎味噌（麦麹赤
こうじ味噌（米麹

豆味噌（豆麹、豆
麦味噌（麦麹、豆
米味噌（米麹、豆
合わせ味噌（2～3種類

甘口味噌
辛口味噌
甘味噌
（麹が多いと甘い

 

25: ぐるまと！ 2019/06/13(木) 12:58:50.674
あさげ　ひるげ　ゆうげ
これでいい

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1560397776/

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