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【急募】唐揚げあげる時に衣サクサクにする方法

1: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:11:49.201 ID:c3zA8wYoa
どうやんの小麦粉だけでサクサクになるか？

2: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:12:25.463
ザクザク揚げでググれ

 

4: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:13:58.796
柿のタネを砕いて
どうどう どうどう

 

6: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:14:30.276 ID:c3zA8wYoa
>>4
昨日ちょうど柿の種わさび味買ったんだが！！

 

18: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:21:38.647
>>6
詳しくは監獄学園 診てくれでござる

 

19: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:22:01.947 ID:c3zA8wYoa
>>18
しんどー

 

5: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:14:21.917
粉の配合かえろ

 

7: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:14:56.494 ID:c3zA8wYoa
>>5
小麦粉しかない

 

8: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:15:18.553
普段の作り方と気を付けてること教えて

 

12: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:16:06.933 ID:c3zA8wYoa
>>8
鶏肉切って小麦粉全体に馴染ませて低音で揚げて最後高音にする

 

14: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:16:51.667
>>12
下味つけないの？

 

16: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:17:52.646 ID:c3zA8wYoa
>>14
つけるつける醤油と米焼酎とおろし生姜

 

10: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:15:39.335
温度計買って、165度3分半、180度1分で揚げれば良いよ��

 

11: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:15:44.270
片栗粉をつける

 

13: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:16:14.630
どこのご家庭にもあるコーンスターチ

 

15: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:17:44.986
氷使う

 

17: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:19:34.801
小麦粉と片栗粉半々

 

21: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:23:05.466
小麦粉と片栗粉を１：１で
できればガーリックパウダーも混ぜると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

 

24: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:23:54.118 ID:c3zA8wYoa
片栗粉はねえってんだろ！！！！！

 

25: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:24:15.551
唐揚げ方式じゃなくて
ふらいどちきん方式でやるといいよ！

小麦粉と片栗粉混ぜてころもにしてね

 

29: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:26:55.688
油はねるけど鶏肉水につけて小麦粉たっぷりつける　
これで勝つる

 

31: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:33:51.320
自炊向いてないよ、諦めろ

 

33: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:35:37.926
揚げる前の時点でベタベタだと揚げ上がりもしっとりする

 

35: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:36:50.937
中華屋の唐揚げパリパリだなそういや

 

36: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:37:23.524 ID:c3zA8wYoa
>>35
火力が違うんだよ火力が

 

37: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:37:29.098
２度揚げとかたくり粉

 

43: ぐるまと！ 2020/10/29(木) 07:41:58.764
3回に分けてあげればおk
一回引き揚げたら少し衣を叩いてヒビを入れまた上げる
それを二回繰り返せ

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1603923109/

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