広告 和食

富士そばってそば４：小麦粉６らしい

1: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 01:59:37.139
ふざけんな

2: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 01:59:56.501
うどん屋さん

 

3: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:00:13.839
4割そばってこういうこと？

 

4: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:00:32.920
やっぱゆで太郎だな

 

6: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:01:06.475
実はそれくらいが一番うまいのに
8割10割言ってりゃいいと思ってるにわかは死んで欲しい

 

15: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:06:16.700
>>6
それおまえの好みな？
20: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:08:16.712
>>15
こういうやつは2割でも「10割です」って出せば大喜びして食うタイプ

 

22: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:09:51.100
>>20
2割と10割間違える奴はたぶんいないと思う
お前でもわかるぞ

 

26: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:12:29.540
>>22
たぶんｗｗ
いい粉使ってりゃ2割でもうまいもんはうまいぞ

 

28: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:13:47.641
>>26
2割とか蕎麦の味しないだろ
というかどこにそんな蕎麦屋あるんだよ

 

29: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:14:09.215
>>26
二割しかそば入ってない店教えて欲しいんだがそんなところあるのか？富士そばでさえ４割なのに

 

60: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:36:59.525
>>29
生麺は蕎麦が3割以上入っていないと駄目
インスタント麺も同様
ただし乾麺は全く入っていなくても表示さえすればOK
という事は乾麺を使っている店に限定されるな

 

64: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:40:03.237
>>60
そう考えると1割以下しかいれなくても蕎麦を名乗れるとかとんだフェイカーだな
もはや小麦粉じゃんって

 

8: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:01:19.958
富士そばってうまいの？
9: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:01:59.545
食う気なかったのに生姜天見ると追加しちゃう

 

10: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:02:01.685
(ちょっと高い蕎麦屋でも精々5割)
7割の店は相当上等で高いよ

 

17: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:07:31.776
>>10
二八そばとか十割そばの店ごろごろあるだろ

 

18: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:08:02.506
>>17
無いんだよそれが

 

21: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:08:46.092
>>18
二八とか十割って書いてるところは嘘だってことか？

 

23: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:10:41.211
>>21
二八に関しては微妙だけど十割に関しては嘘多いと思うよ
どう作ってもボソボソになるし、どうやっても小麦入れた方が香りも味も良くなる

 

11: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:02:19.447
カレーとかカツ丼がやたらうまそうだけど食べたことないな

 

13: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:02:47.476
某ローカルのそば屋はそば粉6割でそれを一切隠してないけど
いつも行列できてる

 

16: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:06:46.607
蕎麦4あるだけでも良心的だろ

 

19: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:08:05.445
ツユは街蕎麦に負けるけれど
麺は勝っている場合が多い
特に盛りが1000円以上の店や
天蕎麦より安いものが無い店は
ハズレが多い
36: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:19:04.975
どうせワサビの味で食うからなんでもいい

 

38: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:20:07.759
わさびじゃなくて生姜入れても美味しいよ

 

41: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:21:10.087
十割なんて一時期は脱サラ爺がそば打ち教室で習って
退職金で開いた店が多かったな
クソ少なくてクソ高くてクソ不味いの
地方出身者だからか田舎蕎麦でツユが薄いし
蕎麦の香りを楽しめるよう薄味にとか言っちゃってんの
そんなの田舎蕎麦のどぶ漬けする食い方だからだろ

 

45: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:22:33.566
>>41
でも十割蕎麦茹でた時に出た蕎麦湯は濃くて美味いんだよな…

 

49: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:26:25.603
>>45
蕎麦湯は蕎麦を茹でたお湯ではないよ
蕎麦粉を溶かしたお湯だよ

 

53: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:27:22.968
>>49
それは店によるから
溶かしてる所もあるし茹でたお湯出す所もある

 

58: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:31:30.070
>>53
大きな鍋で蛇口から常に水を垂らしながら
茹でているので数人前を茹でた所で蕎麦湯にはならない
安い蕎麦屋だとお湯に蕎麦粉を溶かすだけだけれど
底に蕎麦粉が沈殿している
それっぽく見せる為に水に蕎麦粉を入れてひと煮立ちさせる
そうする事で底に蕎麦粉が沈殿しない

 

59: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:34:33.368
>>58
ほえーそうなんだ1つ賢くなった
それなら行きつけの店はかなりこじんまりした小さい店だから茹でたお湯出してるのかな？
どちらにせよかなり少数派なわけね

 

65: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:41:09.938
>>59
貴重ですね
私も何軒か茹で湯を出している店へ行ったけれど
ほぼ白湯でシャバシャバで香りはほんのり程度でした
トロトロしている店は怪しい
54: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:27:34.492
>>49
そんな…

自宅で十割蕎麦茹でて出た汁飲んだら美味かったからセーフな！

 

47: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:23:55.917
そば業界はマニアが厳しい印象ある

 

48: ぐるまと！ 2019/08/02(金) 02:24:58.356
一緒に蕎麦食いに行って蘊蓄語り出す奴とは行きたくない

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1564678777/

1： ぐるまとオススメ！ 2000/01/01(火) 00:00:00.00
・【わかる】深夜にゴミ出しマンの正体ｗｗｗｗｗ
・すき家、ニンニクの芽牛丼を7月から販売開始！食おう
・【わかる】回転寿司食べる前ワイ「今日は30皿いくぞぉ」
・【ひえぇ】職場の女の子とご飯に行ったら質問攻め食らうｗｗｗｗ
・【疑問】ワイ、10年近く住んだ1LDKの賃貸から引っ越す←これｗｗｗｗｗ
・女だけどカツ丼トンカツから作ったｗ
・【東京テリヤキタワー】バーガーキング、またとんでもないドカ食いバーガーを販売(店がない禁止)
・ラーメンショップという当たりハズレの激しいチェーン店 ＆ くっそ不味そうなネーミングのラーメン屋www
・肝油ドロップ食べ始めたらセロトニンが正常になってうつ病が治ってワロタｗｗｗ
・ワイ、彼女と同棲するも心が折れる
・【衝撃】女だけど、お前ら昼メシ抜いた方が長生きできるよｗｗｗｗｗ
・【画像】底辺のチキンラーメンの食べ方、ガチでヤバい
・【夏が来た】すき家のとんでもない新メニューがこちらw w w w
・敵上司「俺君！お昼ご飯行こうよ^^奢るからさ！」 新人俺「はい！ありがとうございます！(マジ行きたくねぇ...)」
・チョコミントアイス好きとか言う味覚音痴
・【朗報】ダイソーの味玉メーカー、ガチでめっちゃ美味そうに作れる
・【悲報】レトルトカレー、種類が多すぎてどれが良いのかわからない
・【ウフフ】女だけどカレー作ったったｗｗｗｗｗ
・【大量♡】30代独身女だけどフライドポテト作った♡♡♡♡♡♡♡♡（画像あり）
・【超画像】スシローが迷走中ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
・ふるさと納税で12万使った「控除金額」に唖然・・・・・・
・HIKAKINさん、飲み会不参加で一人勝ちで株爆上げｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
・【セブンイレブン】４０００店舗を展開する業界３位のコンビニチェーンを２．３兆円で買収へ
・焼鳥店主「いらっしゃい...で、注文は？」ワイ「おすすめ５本で！」
・【ＧＪ！】炊飯器が壊れて…父「うどんがいい」母「ＯＫ」祖母『そんなぐちゃぐちゃなもん…日本人なら 米 食 ！！！』 母が放ったスカッと一言
・女だけど、イ〇ンに４０万くらい借金がある理由ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


-和食