広告 ごはん

ソムタムを作る ※タイ料理

1: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 15:59:41.629 ID:nYc7Wm4S0
青パパイヤを買ったのでソムタムを作る

2: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:00:37.721
レシピは？

 

3: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:02:35.514 ID:nYc7Wm4S0
ピーナッツは面倒なのでコンビニｗ
砂糖は面倒なのでサトウキビやパームでなく白砂糖
no title

5: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:03:40.671
焦がし砂糖を少し入れるといいよ
全部だとぶち壊しになる

 

12: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:09:44.340 ID:nYc7Wm4S0
>>5
面倒なのでｗ

 

6: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:04:26.869
青パパイヤってどこで手に入れんの？

 

7: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:05:30.242 ID:nYc7Wm4S0
青パパイヤ
上野の三角ビル地下で３８０円
沖縄から通販で買うと量が多くて送料も掛かるから
都内近郊なら上野やアジアン食材屋がオススメ
no title

 

8: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:06:27.470
そこにパームシュガーも売ってただろ

 

13: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:10:02.265 ID:nYc7Wm4S0
>>8
ヒント：貧乏人

 

9: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:07:52.591
調味料を日本で買うのはアホらしくなるよな
生の野菜とかは仕方ないけど

 

10: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:08:01.227 ID:nYc7Wm4S0
こうやって白いつゆが出るのは鮮度が良い証拠
no title


ソムタムでなくソムタムタイなので
パラー（くさや）は入れない
もちろんプー（カニ）も入れないｗ
タイ人は肝炎ワクチン打ってるけど
日本人はデフォでは打ってないからなｗ

 

11: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:09:43.629
タイで下手なもん食ったら肝炎になる可能性あるってこと？
怖すぎんだろ…
19: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:15:00.312 ID:nYc7Wm4S0
>>11
カニのエラに菌がいるんじゃないかな

俺は現地で
豚のタルタルステーキに
豚の生血掛け
とか食ってたけどｗ

 

14: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:10:51.719 ID:nYc7Wm4S0
まずは皮むき
no title

 

17: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:11:47.287
趣味で料理作るやつが貧乏人ってことはないと思うぞ。
まあパームシュガーは味に癖あるから避けるのは分からなくはない

 

18: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:13:38.843 ID:nYc7Wm4S0
こんな感じて刃を立てるように切れ目を入れる
no title


オサレな店だとピーラーで均等に切るけど
包丁で切ったほうが細い太いのアンバランスさができる
そのアンバランスさで歯応えが楽しめる

志村けんって水割り作るときにあえて混ぜずに
濃い薄いを楽しんでるらしいね

 

20: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:17:20.696 ID:nYc7Wm4S0
縦に切れ目を入れたら横に刃を入れて千切りの出来上がりです
これの繰り返し
no title


転載おｋ
どんどんタイ料理にチャレンジしてみてくれ

青パパイヤは高いからキュウリでもいいんじゃないかな
現地でもキュウリのソムタムあるし

 

21: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:18:44.499 ID:nYc7Wm4S0
こんな感じ
no title


３８０円の半分使った
日本のレストランなら１０００円ｘ２皿分かな

 

22: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:20:25.391 ID:nYc7Wm4S0
no title

砂糖
ピーナッツ
ニンニク
唐辛子
干しエビ
レモン果汁
ナンプラー（ダイソーでも売ってる）

 

24: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:22:27.971 ID:nYc7Wm4S0
no title

味を見ながら調整

タイ料理は
甘いー砂糖
辛いー唐辛子
酸っぱいーレモン果汁
塩辛いーナンプラー
のバランスです

 

25: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:23:06.876 ID:nYc7Wm4S0
青パパイヤ投入
no title

 

26: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:24:59.427 ID:nYc7Wm4S0
すりこぎ棒で潰す様に和えます
no title


本当はクロック（縦長の臼）があるといいんだけど
ある物でやるのが俺流（貧乏人

 

27: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:27:13.732 ID:nYc7Wm4S0
トマトを忘れたので追加ｗ
no title

出来上がり

青パパイヤがネックだけど
今はキュウリが安いからキュウリがオススメ

簡単なんで皆も作ってみてください

ご静聴ありがとう御座いました
m(_ _)m
28: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:33:24.933
美味そう
ガパオ作るためにナンプラー常備してるから作れそう

 

29: ぐるまと！ 2019/06/30(日) 16:39:08.407 ID:nYc7Wm4S0
大抵のガパオライスにガパオが入っていない定期ｗ

ガパオは
ナンプラー
オイスターソース
ニンニク
唐辛子
中華大豆ソース?
だっけ？

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1561877981/

1： ぐるまとオススメ！ 2000/01/01(火) 00:00:00.00
・【わかる】深夜にゴミ出しマンの正体ｗｗｗｗｗ
・すき家、ニンニクの芽牛丼を7月から販売開始！食おう
・【わかる】回転寿司食べる前ワイ「今日は30皿いくぞぉ」
・【ひえぇ】職場の女の子とご飯に行ったら質問攻め食らうｗｗｗｗ
・【疑問】ワイ、10年近く住んだ1LDKの賃貸から引っ越す←これｗｗｗｗｗ
・女だけどカツ丼トンカツから作ったｗ
・【東京テリヤキタワー】バーガーキング、またとんでもないドカ食いバーガーを販売(店がない禁止)
・ラーメンショップという当たりハズレの激しいチェーン店 ＆ くっそ不味そうなネーミングのラーメン屋www
・肝油ドロップ食べ始めたらセロトニンが正常になってうつ病が治ってワロタｗｗｗ
・ワイ、彼女と同棲するも心が折れる
・【衝撃】女だけど、お前ら昼メシ抜いた方が長生きできるよｗｗｗｗｗ
・【画像】底辺のチキンラーメンの食べ方、ガチでヤバい
・【夏が来た】すき家のとんでもない新メニューがこちらw w w w
・敵上司「俺君！お昼ご飯行こうよ^^奢るからさ！」 新人俺「はい！ありがとうございます！(マジ行きたくねぇ...)」
・チョコミントアイス好きとか言う味覚音痴
・【朗報】ダイソーの味玉メーカー、ガチでめっちゃ美味そうに作れる
・【悲報】レトルトカレー、種類が多すぎてどれが良いのかわからない
・【ウフフ】女だけどカレー作ったったｗｗｗｗｗ
・【大量♡】30代独身女だけどフライドポテト作った♡♡♡♡♡♡♡♡（画像あり）
・【超画像】スシローが迷走中ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
・ふるさと納税で12万使った「控除金額」に唖然・・・・・・
・HIKAKINさん、飲み会不参加で一人勝ちで株爆上げｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
・【セブンイレブン】４０００店舗を展開する業界３位のコンビニチェーンを２．３兆円で買収へ
・焼鳥店主「いらっしゃい...で、注文は？」ワイ「おすすめ５本で！」
・【ＧＪ！】炊飯器が壊れて…父「うどんがいい」母「ＯＫ」祖母『そんなぐちゃぐちゃなもん…日本人なら 米 食 ！！！』 母が放ったスカッと一言
・女だけど、イ〇ンに４０万くらい借金がある理由ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


-ごはん