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【美味】仕事から帰ってきたからリゾットとポタージュ作ったぞ

1: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:12:07.253
美味いけど値段の割には…な気がするサントリー碧-AO-でハイボールと共に

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3: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:14:07.789
かぼちゃとにんじんの下ごしらえします
火が通りやすいようにある程度細かく薄く切ります

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4: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:15:59.430
玉ねぎ忘れてました
加熱前に気付いて良かった
切った野菜が全て水に浸る程度に水を加えて加熱します
その間に風呂入ります

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5: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:18:59.141
コンソメと砂糖を2
塩コショウを1程度の割合で加えたらもう少し放っておきます
その間にジャガイモは根菜モードでレンチン
同時にホワイトソース作ります

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7: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:21:29.631
バター
小麦粉
コンソメ
塩コショウ
牛乳をフライパンに入れて弱火でダマが出来ないように気を付けて加熱していきます
ポタージュの鍋にも牛乳200ccちょいくらい入れときます

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8: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:24:11.391
ホワイトソースが出来たら米が炊き上がるまで暇なのでポテトサラダとポタージュ仕上げます
ポテトの皮を剥いたらオイルサーディンとブラックペッパーと塩を加えて潰していきます

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10: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:26:26.123
ポタージュを裏ごししていきたいのでまずはフードプロセッサーで撹拌します
撹拌したら裏ごしします

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11: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:28:23.883
裏ごしおわったら最弱火力で保温しときます
米が炊き上がったので先ほどのホワイトソースにご飯と玉ねぎ
エビ ブロッコリーと水を少し加え加熱します

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12: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:30:19.520
耐熱皿に盛り付けたら細切りシュレッドチーズ乗せて200℃に余熱しておいたオーブンで15分焼きます

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13: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:31:02.915
焼き上がりました

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14: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:32:36.234
仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを削ってバーナーで炙り焦げを作ったら完成です

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16: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:33:19.723
それリゾットじゃなくてドリアだろ

 

17: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:34:12.509
>>16
あ"…確かに

 

18: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:34:26.070
サラダが2つあるね
野菜好きなんやね

 

21: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:36:15.728
>>18
まぁポテトサラダはつまみみたいなもんだしね
野菜大好きなのは間違いないけど

 

19: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:35:31.679
ん?いや…でもリゾットとドリアって何が違うんだろう?

 

22: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:36:38.712
>>19
リゾットは炊き込み
ドリアはホワイトソースかけてオーブン(グラタンの米版みたいなイメージ)

 

26: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:38:05.463
>>22
なるほどありがとう

 

23: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:37:02.985
書き忘れてました
エビとブロッコリーも入ってます

 

24: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:37:46.856
ウイスキーパスタ作ってくれよ

 

27: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:38:53.750
>>24
またそのうちね

 

28: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:39:48.269
久々に見たけど毎日立ててる?

 

30: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:41:11.013
>>28
先週くらい立てたけど3~4ヶ月ぶりくらい
入院したり仕事が繁忙期で忙しかったりで本当に久しぶり

 

31: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:46:44.244
>>30
そうか
深夜にこういうスレ見ると非現実ぽくて楽しくなる

 

32: ぐるまと! 2021/09/19(日) 01:54:36.801
さてここからは晩酌です
ポテトサラダの残り
余ったオイルサーディンをつまみに飲みます
明日は遅番なので気がねなく!

>>31
そうか
そりゃ良かった
まぁこんなもんで良かったら見てっておくれ

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33: ぐるまと! 2021/09/19(日) 02:03:04.174
さて洗い物して寝ます
おやすみなさい

 

34: ぐるまと! 2021/09/19(日) 02:04:41.735
オイルサーディンてそのままでもうまいのか
前スレ見てビールのつまみにカレドショコラ試したわ

 

36: ぐるまと! 2021/09/19(日) 02:08:10.845
>>34
ビールにチョコは…どうかな?
俺はチョコレートが好きだからやっちゃうしやれちゃうけど一般的にはどうなんだろう?

 

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1631981527/

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