寒天に波紋をつけています。 https://t.co/uuQD143U63
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303)Sat Jun 27 02:25:47 +0000 2020
@yoshimura0303 @gampy ぽちょん
— よいねこ (@neko_yoi)Sat Jun 27 06:52:21 +0000 2020
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303)Sat Jun 27 07:13:06 +0000 2020
@yoshimura0303 @eimei_kikaku こんな風に付けてらっしゃるのですね！ 初めて見ました✨
— 天花寺さやか@京都本大賞受賞！✨(PV公開中) (@Tengeiji_Sayaka)Sat Jun 27 06:19:38 +0000 2020
@Tengeiji_Sayaka @eimei_kikaku 高温で寒天が解けるのを利用しています。
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303)Sat Jun 27 07:15:26 +0000 2020
@astalot @yoshimura0303 ふるえるぞ和菓子！ 燃え尽きるほど寒天！
— ギリメカラ＠デュエルさやダム (@Girimekara1030)Sat Jun 27 11:51:00 +0000 2020
@NEKONOKEDAMA222 す、すごすぎます！！
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303)Sun Jun 28 01:32:49 +0000 2020
@yoshimura0303 波紋ッ！ pic.twitter.com/9wgbhU5ui7
— 対わんこ垢（極低浮上） (@NEKONOKEDAMA222)Sat Jun 27 15:10:20 +0000 2020
@yoshimura0303 最近和菓子食べてないな。 紫陽花とかありそう…
— taa04 (@kurotaa)Sat Jun 27 19:36:16 +0000 2020
@kurotaa 同じ寒天ですが、お干菓子の「こはく」です。 紫陽花をモチーフにしています。 pic.twitter.com/f3xc3qNzv5
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303)Sun Jun 28 00:46:54 +0000 2020
@yoshimura0303 @ujimatcha_271 そうやって模様付けるんですね！参考になります！（製菓の専門学生1年です）
— 0st_Chroe«クロエ» (@0st_Chroe)Sat Jun 27 07:52:58 +0000 2020
@yoshimura0303 とても見事な表現を、単純な原理と簡単な実作業で実現している点に感動しました。 知恵と工夫と思いやり。どれが欠けても実現し得ない職人芸
— 石畳 (@blaze_leviathan)Sat Jun 27 08:21:05 +0000 2020
@blaze_leviathan なるべくシンプルに、でも色々なとらえ方がある菓子を作りたいです。
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303)Sat Jun 27 09:19:16 +0000 2020
@yoshimura0303 和菓子って職人的なイメージが強いと思います。こういった動画は大変興味深いです、ありがとうございます。
— VIPER ZERO (@tatuya37344550)Sat Jun 27 09:45:21 +0000 2020
@tatuya37344550 単純な道具でいろんなものを作り出しています。
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303)Sat Jun 27 09:52:40 +0000 2020
@yoshimura0303 みっきー！ pic.twitter.com/oW578HrOZt
— 🐼あてな👼🏻 (@pandamaru_ringo)Sat Jun 27 11:00:12 +0000 2020
@yoshimura0303 当然のように半田コテでやれば良いというアイデアが出て、そこまでやるなら熱した波紋４個をまとめてスタンプのようにすれば１回で済んでもっと楽でしょ、というのも昔からの発想として有ったはずが、未だに一つひとつ手でやっているところが、自動化とか省力化が到達できない優れたところであるね。
— me3 (@me337076387)Sat Jun 27 13:15:04 +0000 2020
@me337076387 全部そろっている良さもありますが、一つ一つバランスを取りながら、押していると何が出てくるのか自分でも楽しいです。
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303)Sat Jun 27 13:32:30 +0000 2020
@yoshimura0303 我々食べる側は「清涼」を思い浮かべますが、作ってる側は「灼熱」を思い浮かべることでしょうね。
— 雀のお宿 (@suzumehotel)Sat Jun 27 08:00:27 +0000 2020
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