チャーハン作りたいんだけど味付けは中華の素とコンソメどっちがいいの?

投稿日:2019年10月27日

1: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:33:11.22 0
これでいいのかな?
no title

2: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:33:54.41 0
ラードで炒めろ

 

3: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:34:53.68 0
パラパラかつふわっと仕上げたいならそれを酒と水と醤油で溶いたタレみたいなのを作って
仕上げに入れるといいよ

 

4: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:35:09.61 0
中華あじ振りかけておけばそれだけで美味い
塩もコショウもいらない
ただ開封したら早めに全部使わないと固まる

 

5: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:35:42.67 0
塩コショウ混ざった調味料

 

6: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:35:56.44 0
コンソメはピラフじゃないの

 

7: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:36:32.19 0
最後は醤油じゃなくてポン酢がいいぞ

 

8: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:36:49.89 0
そんなもん要らん
塩・胡椒と味の素を大量に使え
9: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:37:06.15 0
粉末のコンソメってあるのかな
あるなら中華あじの代わりに使っても面白そう

 

22: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:42:49.78 0
>>9

no title

25: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:44:30.35 0
>>22
あるんだ
今度これ使ってチャーハン作ってみようかな

 

67: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:38:58.01 0
>>25
よく混ぜないと均一な味にならないぞこれ

 

28: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:45:14.63 0
>>22
顆粒でも問題ないだろうけど粉末と顆粒は別

 

10: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:37:13.36 0
ソウミシャンタン

 

11: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:37:33.47 0
中華料理屋でチャーハン作ってる所見ると凄まじい量の油使ってて引いた

 

12: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:38:01.31 0
マジレスすると味の素

 

13: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:38:02.59 0
コンソメって1週間はいたパンツの匂いだろ
14: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:38:24.87 0
美味いものは大抵
糖と油が入っている

 

15: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:38:31.33 0
醤油と塩コショウ

 

16: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:39:29.57 0
ウェイパーか創味シャンタン常備しとけや!

 

17: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:41:33.56 0
味覇は固まってるのがな
創味シャンタンはどうだったっけか

 

18: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:41:52.21 0
コチュジャン

 

19: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:41:55.19 0
丸鶏がらスープ(AJINOMOTO)

 

20: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:42:36.36 0
永谷園のもう売ってないのかな

 

21: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:42:39.76 0
創味シャンタン
23: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:43:12.37 0
長粒米使え

 

24: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:43:37.95 0
水にがらスープの素を入れて
唐揚げ用のもも肉を煮ると
お手軽水炊きの出来上がり

 

26: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:44:39.79 0
創味シャンタンそのままで塩ラーメン+醤油で醤油ラーメン+味噌で味噌ラーメン
万能(特にペースト版)

 

27: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:45:05.13 0
ウェィパー

 

29: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:46:00.18 0
ここまで永谷園のチャーハンの素なし

 

31: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:46:57.40 0
永谷園のより中華あじ使った方が美味い
※個人の感想です
32: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:47:19.41 0
チャーハンの素まずいやん

 

33: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:47:22.79 0
ほんだし使ったら和風チャーハンになったりすんのかな

 

34: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:47:54.63 0
塩コショウ中華スープ醤油

 

35: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:48:30.29 0
永谷園チャーハンの素は初心者用
他の作り方がより美味いことに気づくまでの踏み台

 

36: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:49:46.20 0
コンソメ入れるくらいならダシダ使え

 

37: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:49:48.03 0
アホほどあれこれ入れたがる

 

39: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:51:24.99 0
俺は自家製チャーシューと自家製にんにくの醤油漬けも入れる
40: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:51:26.04 0
焼豚とネギを炒めて風味を出す
ご飯を投入し炒めて卵を絡める
あじつけ

 

46: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:58:25.40 0
>>40
味付けは中華の素と塩胡椒醤油ね

 

41: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:54:13.96 0
コンソメだとピラフになるぞ

 

42: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:54:37.48 0
コンソメはない

 

43: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:55:24.11 0
生ニンニク一つ丸ごとスライスかみじん切りして入れろ
44: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:56:40.85 0
安物のコンソメは裏見ると鶏ベースだったりする

 

45: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:57:30.87 0
味覇が最強

 

47: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:58:35.09 0
ごま油と高菜でいいんだよ

 

48: ぐるまと! 2019/10/05(土) 11:59:16.32 0
ラード買っとけ

 

49: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:00:39.89 0
まあ基本的に味が薄いか濃い以外の失敗はしないからな
自分の好きな味に仕上げりゃそれでいいんだよ

 

51: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:07:38.92 0
チューブの香味ペースト買っとけ

 

52: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:08:23.05 0
はい、焼き飯できたわよ~
(シュババババ)ウスターソースぶっかけおじさん(ドババババ)

チッ
53: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:09:08.96 0
王将のチャーハンにはウスターかけてたわ

 

54: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:13:22.54 0
焼き飯にはウスターソースやろうが

 

55: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:15:40.95 0
そうみしゃんたん

 

56: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:15:42.84 0
焼き飯はウスターやね
炒飯は塩胡椒だけでええわ

 

57: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:15:54.49 0
家庭の炒飯は塩コショウとハイミーだな
玉ねぎの甘味としっとり感も重要
黄色みがかるまでのんびり炒める

 

58: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:18:00.47 0
味覇 中華屋が使ってる

 

59: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:18:10.53 0
にんにくはマジで入れたほうがいいな
ラーメン屋のチャーハンになる、味の素もガッツリいけ
60: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:18:30.48 0
味の素のチューブのやつ

 

61: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:20:21.50 0
冷凍チャーハンの方がうまいぞwww

 

62: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:24:02.65 0
炒飯なら中華の素
パエリアとジャンバラヤはコンソメ

 

63: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:25:23.90 0
マジレスすると冷凍チャーハンが一番うまい

 

65: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:28:21.00 0
自作炒飯はチャーシュー入れるか入れないかで変わる
あとオイスターソース

 

66: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:36:45.87 0
まずネギを炒めます

 

68: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:44:32.85 0
チャーハンの素なら永谷園
69: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:45:19.32 0
なんでコンソメ?

 

70: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:51:03.05 0
ニンニクチューブをちょっと入れろ

 

71: ぐるまと! 2019/10/05(土) 12:51:26.03 0
これ1択じゃね

no title

 

75: ぐるまと! 2019/10/05(土) 14:44:53.75 0
>>71
昔よく使ってたけどそれなりの味だよね

 

73: ぐるまと! 2019/10/05(土) 13:20:11.18 0
味の素と粉末ガーリックてそれらしい味になる

 

76: ぐるまと! 2019/10/05(土) 14:48:32.66 0
いろんな作り方あってしょっちゅう論争してるけどその8割方はそこそこおいしく出来ると思う
残りの2割のありえない作り方さえ回避できればいい
卵先混ぜとか
77: ぐるまと! 2019/10/05(土) 15:32:16.35 0
最後の行でしれっと煽るスタイル

 

78: ぐるまと! 2019/10/05(土) 15:35:18.13 0
ガチでチャーハンの素使うのが一番不味い

 

79: ぐるまと! 2019/10/05(土) 15:57:28.40 0
でもYouTubeとか見てると「火力の弱い家庭のコンロでパラパラチャーハン作るには卵先混ぜ推奨」とか言うプロもいるんだよなw

 

80: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:07:49.44 0
先混ぜって何?

 

81: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:09:43.07 0
卵かけご飯にして作るやり方 

 

88: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:42:06.62 0
>>81
デストロイヤーご飯か。
82: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:10:04.05 0
マヨネーズ先混ぜとかあるよね
脂と卵だからって

 

83: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:11:25.96 0
油は引くぐらい多めに入れるのがコツや!

 

84: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:11:33.68 0
ゴマ油は既出かい

 

85: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:13:33.11 0
味の素とかやめとけよ
塩コショウだけで良い
あとラード

 

86: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:13:38.87 0
先混ぜは玉子を全部ご飯に混ぜないで
普通に炒める分も取っておくのがいい

 

87: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:19:01.30 0
卵やベーコンやネギだけで充分味がついてる
それにチャーハンの素やら味の素を入れてもクドくなるだけ

 

89: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:45:34.23 0
シャンタンなんて使わないな使うときはつけあわせのスープで使う
シャンタンと醤油とネギと油で
90: ぐるまと! 2019/10/05(土) 16:52:29.40 0
卵先混ぜだとまずい

 

91: ぐるまと! 2019/10/05(土) 17:08:28.84 0
ウェイパーを入れて米を炊く
炊きあがったご飯を炒めれば王将チャーハンに似た味になるという噂

 

92: ぐるまと! 2019/10/05(土) 17:13:11.99 0
炊飯から味を仕込むのは新しいかも

 

93: ぐるまと! 2019/10/05(土) 21:42:30.32 0
ダイソーの炒飯ふりかけでたべろよwwwwwwwwwwwwwwwwwww

 

94: ぐるまと! 2019/10/06(日) 04:33:13.84 0
ガーリック

 

95: ぐるまと! 2019/10/06(日) 05:43:25.17 0
塩コショウでじゅうぶんかと

 

引用元: http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1570242791/

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